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民宿面面觀 2013.04.16

主講：田台明 現任：新竹縣觀光民宿協會理事長 中華民國民宿協會全國聯合會 理事 二泉湖畔咖啡民宿主人 橡樹園文教機構負責人 明之語美語補習班負責人. B&B. 民宿面面觀 2013.04.16. 內 容 大 綱. 台灣民宿的發展過程. 台灣民宿的發展過程─興起. 民宿之興起，係源於人們從事鄉村旅遊的需要而來，也是為了讓居住城市的人們，能夠有機會體驗鄉野生活的考量下，所獲致之結果。. 台灣民宿的發展過程.

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民宿面面觀 2013.04.16

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Presentation Transcript

  1. 主講：田台明 現任：新竹縣觀光民宿協會理事長 中華民國民宿協會全國聯合會 理事 二泉湖畔咖啡民宿主人 橡樹園文教機構負責人 明之語美語補習班負責人 B&B 民宿面面觀2013.04.16

  2. 內 容 大 綱

  3. 台灣民宿的發展過程

  4. 台灣民宿的發展過程─興起 • 民宿之興起，係源於人們從事鄉村旅遊的需要而來，也是為了讓居住城市的人們，能夠有機會體驗鄉野生活的考量下，所獲致之結果。

  5. 台灣民宿的發展過程 • 自民國九十年十二月十二日，民宿管理辦法公告實施之後，至今已達三千七百多家 ，提供的房間數達一萬五千多間(因擴大營業，實際可能達到三萬間)，再加上未登記且尚未合法的民宿，總數量更加可觀。民宿已在台灣的旅宿體系中佔有一席之地，亦成為一項觀光產業。 民宿管理辦法

  6. 台灣民宿的發展過程─階段 民宿發展之階段性 • 階段一： 早期在鄉村、山野、海邊、偏遠地區，為了增加收入，將家庭多於的空房間(大部分由於年輕人出外工作)，將其打掃乾淨，提供都市或外地的遊客來到當地居住 ，以體驗鄉居生活，同時與當地人互動，深入了解在地文化。

  7. 台灣民宿的發展過程─階段 民宿發展之階段性 • 階段二： 許多城市退休人士或是想創業築夢年輕一族，應觀光發展需求，而投資興建民宿 ，提供住宿的房間開創市場，此時便由政府機關訂定民宿管理辦法，將各相關標準，做一明確要求及引導將來發展的方向 。

  8. 台灣民宿的發展過程─階段 民宿發展之階段性 • 階段三： 由於蓬勃發展，百花齊放，民宿在全國各地大量增加，造成競爭現象，為了提高競爭力及滿足並吸引遊客的前提下，高品質、具特色的民宿應運而生(幾個房間動輒上億元造價)。

  9. 台灣民宿概況

  10. 台灣民宿概況─統計各縣市合法民宿家數統計表台灣民宿概況─統計各縣市合法民宿家數統計表 以上資料來源：交通部觀光局/本文整理製表 註：截至102年2月止

  11. 台灣民宿概況─統計合非法民宿家數及房間數統計台灣民宿概況─統計合非法民宿家數及房間數統計 以上資料來源：交通部觀光局/本文整理製表 註：截至102年2月止

  12. 台灣民宿概況─統計全台民宿房價表 以上資料來源：交通部觀光局/本文整理製表 註：自99年1月截至101年12月止

  13. 台灣民宿概況─統計台灣民宿家數成長圖

  14. 台灣民宿概況─統計台灣民宿家數成長率

  15. 台灣民宿概況─統計台灣民宿住房率

  16. 各國住宿產業比較

  17. 各國住宿產業比較─住宿類型

  18. 各國住宿產業比較─經營型態

  19. 各國住宿產業比較─經營規模

  20. 各國住宿產業比較─法規

  21. 各國住宿產業比較─主管機關

  22. 主管機關的立場

  23. 主管機關的立場 • 民宿以副業經營的方式並符合親切、清潔、友善、安心的基本條件。 • 藉由好客民宿的遴選活動，提升民宿整體經營品質。 • 透過各種國際行銷讓民宿與國際接軌。 • 鼓勵民宿合法經營，提供消費者優質住宿環境，也能促進國民外交。 好客民宿

  24. 主管機關的立場 102.03.20交通部觀光局 與全國民宿協會理事長座談會

  25. 民宿的魅力

  26. 民宿的魅力 • 在很多民宿業主發揮創意、用心經營之下，台灣的民宿已經發展成一項特色產業，不但國內民眾趨之若鶩，連國外旅客也慕名而來，不少是為了體驗台灣鄉村之美、民宿之妙而來台旅遊，民宿已成為吸引外國人來台觀光的一項魅力。

  27. 民宿的魅力─遍布全台 想去哪裡 那裡就有民宿

  28. 民宿的魅力─各式各樣 建築風格 裝潢品味 各國風情 樣樣都有

  29. 民宿的魅力─吃的藝術 山珍海味 南北特餐 變化萬千

  30. 民宿的魅力─在地文化 各地區人文地物 融入民宿裡

  31. 民宿的魅力─一宿一故事 每一間民宿的背後 都有一段故事

  32. 民宿的魅力─面對主人 面對好客、熱情的主人 備感溫馨

  33. 民宿的魅力─走進大自然 親近大自然 感受鄉野氣息

  34. 民宿的魅力─滿足需求 除基本住宿外 更能滿足差異化需求

  35. 民宿經營甘苦談

  36. 民宿經營甘苦談 • 規模不夠大請人不易：多由夫妻以及家人經營 • 房間數受限，經營效益不彰，賺大錢難 • 資源少，遇問題不易克服 • 遇到奧客影響心情，常有受氣的感覺，如何面對需要專業訓練 • 淡旺季差異大，閒時沒事，忙時找不到幫手 • 遇到知心的客人互動愉快，可以交朋友又可以做生意 • 實現自己的夢想，做自己喜歡的工作，又可以與家人一起努力

  37. 台灣民宿的未來

  38. 台灣民宿的未來 • 在觀光旅宿產業中，民宿與旅館扮演兩個不同的角色，在鄉村與都市中形成互補，由於民宿更具活力、吸引力，因此，發展潛能無限。 • 民宿汰換速度加快，老舊、沒特色、不合乎舒適衛生，未與當地人文地物結合、不用心經營、沒成長進步、、都會被後起的浪潮淹沒。 • 提高民宿附加價值，住宿只是旅遊的一部分，如何結合餐飲對外營業，提供伴手禮及其他異業結盟的方式，提高營業額增加獲利。

  39. 民宿案例介紹

  40. 梯田山民宿

  41. 梯田山民宿 梯田山本來為私人招待所，是主人李大哥與三個同學退休後要自己居住的，當初蓋這幾棟建築時，所有建材、家具都使用最頂級的材料，後來才改成民宿經營，從事室內設計的李大哥，因為不想跟別人一樣，所以打造了與眾不同的荷蘭小屋，梯田山有條異國小徑，有種漫步在荷蘭小鎮的氛圍。

  42. 樹也民宿

  43. 樹也民宿 • 談起「樹也Villa」可以說是一段美麗的故事所造成的，原本是一家建設公司的老闆買下樟樹林之後，由於原本的計畫是當成私人招待所，因此也沒有太大的壓力，找了公司的設計團隊，一邊畫圖一邊修改。不過，只有一個大原則，就是不能「砍樹」。聽到這樣指令的設計師們，一個個幾乎都得了焦慮症，畢竟在過去傳統的建築工法中，只有先整地再來興建房舍，沒聽過不能整地還能蓋房子的。於是這些設計師與施工人員，幾乎每天都到龍騰斷橋這一片樟樹林報到，一邊蓋房子一邊修改設計圖。施工了四年只蓋好四間房間。分別是「初日」、「晴川」、「醉月」以及「樹泉」。每一間房間，都是「樹」製化，依照原生樹木成長的範圍以及方向，興建房舍。所以可以看到臨川的房間，也能看到被樹木包圍的房間。而這也意外的成了「樹也Villa」的特色。

  44. 羅騰堡莊園

  45. 羅騰堡莊園 • 歷經四年多的規畫與興建，終於誕生於幽靜的冬山河畔，並與國立傳統藝術中心相比鄰。而近100株8米高的落羽松、櫻花及楓樹，更襯托出英國都鐸式建築的宜蘭民宿之浪漫休閒風情，而環繞莊園的渠道則見證了他們的認真與熱情。 遠遠看到「羅騰堡莊園」，彷彿走入童話故事裡，看見鄉村中寧靜和樂的景象，清晰的呈現在眼前。英國都鐸式建築~四週種植落羽松，讓這美麗的宜蘭民宿充滿浪漫詩意。在清晨的朝露中，顯現出生命的朝氣；午后的夕陽，照映出瑰麗的色彩，染紅了四周的景緻。

  46. 二泉湖畔咖啡民宿

  47. 二泉湖畔咖啡民宿民宿主人的故事─人生9個頭二泉湖畔咖啡民宿民宿主人的故事─人生9個頭 • 頭一個十年 由出生到小學畢業前都過著安逸的日子，不愁吃穿，天塌下來，都由父母頂著。 • 第二個十年 小學畢業前母親去世，家中只有兩兄弟及父親，三個男人。平常父親要上班，哥哥很快的進入陸軍官校，因此除了上學讀書外，家裡的事物大都自行打理。如：買菜、煮飯、洗衣、、、等。 ~好像有點辛苦~

  48. 二泉湖畔咖啡民宿民宿主人的故事─人生9個頭二泉湖畔咖啡民宿民宿主人的故事─人生9個頭 • 第三個十年 19歲開始跑船，在商船輪機部門操作並修理船上的機器，由副機匠做到二管輪(此時已通過國家考試院河海航行人員特考及格，取得高級船員證照)前後十年時間才改行，其中服兵役三年，在空軍機械學校受訓，結訓後分發到嘉義機場修理飛機，也就是在三十歲之前，天上飛的、海上航行的、路上跑的，都是接觸的範圍。 花了十年時間圓了人生第一個夢。因為在當時，約莫民國六十年左右，一般人是無法出國旅遊的，只有利用工作之便，才可以到世界各地走走看看，開拓視野。

  49. 二泉湖畔咖啡民宿民宿主人的故事─人生9個頭二泉湖畔咖啡民宿民宿主人的故事─人生9個頭 • 第三個十年 在當時台灣物質條件很差、待遇低的狀況下，跑船賺美金是一個不錯的工作。現在有些知名的人物，也走過這條路子。如：戲劇明星：李立群、顧寶明、鴻海董事長郭台銘、、等等皆是。

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