Herzlich Willkommen!

1. Herzlich Willkommen! "Lernen mit Spaß!" Feldkirch, 15. März 2007

2. Über mich Helmut Schabel • 43 Jahre alt • Restaurantleiter • Diplomsommelier • Zertifizierter und Ausgezeichneter Lehrlingsausbilder der Lehrlingsakademie Feldkirch, 15. März 2007

3. Über den Betrieb Wellnesshotel Wartherhof ****superior • Hotel im Familienbesitz • 73 Zimmer/ 140 Betten • Jahresbetrieb • ca. 70 Mitarbeiter davon 7 Lehrlinge • Ausgezeichneter Lehrbetrieb Feldkirch, 15. März 2007

4. Persönliche Motivation • selbständiges Lernen der Lehrlinge fördern • Steigerung des Selbstwertgefühls der Lehrlinge • Lehrlingen eine Zusatzqualifikation verschaffen Feldkirch, 15. März 2007

5. Ausgangssituation • Schwierigkeiten bei der Wissensvermittlung • Motivationsprobleme • wenig Interesse Feldkirch, 15. März 2007

6. Zielsetzung • leichteres Aneignen des Fachwissens • Eigenverantwortung der Lehrlinge erhöhen • Lehrlinge sollen Spaß am Lernen haben • Lehrling soll sich selbst kontrollieren  Steigerung der Motivation Feldkirch, 15. März 2007

7. Umsetzung • gemeinsamer Workshop • Brainstorming  Erstellung eines Frage – Antwort – Spieles Feldkirch, 15. März 2007

8. Zum Beispiel: Frage:Was heißt mise en place? a) Arbeitsvorbereitung b) Gästebetreuung c) Weinservice Richtige Antwort: a) Arbeitsvorbereitung Feldkirch, 15. März 2007

9. Nutzen... ... für den Lehrling • Selbstwertgefühl steigt • Förderung der Selbständigkeit • leichteres Lernen durch Gruppendynamik Feldkirch, 15. März 2007

10. ... für das Unternehmen • positive Mundpropaganda durch den Lehrling • Lehrling wird selbstsicherer und kompetenter gegenüber dem Gast • Beitrag zu einem positiven Betriebsklima Feldkirch, 15. März 2007

11. Persönliche Erfahrungen • Lehrlinge spornen sich gegenseitig an • Stimmung im Team hat sich verbessert • Skepsis der Unternehmerfamilie hat sich aufgelöst Feldkirch, 15. März 2007

12. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Feldkirch, 15. März 2007