インスタント・ヌードル

ロ・バイ　＆ NGUYEN THI ANH THO Instant Noodles – The Interaction of Culture and Economy インスタント・ヌードル－文化と経済のふれあい－

目次 • 第一章–はじめに • 第二章　－　本論： 1. インスタント・ヌードルについての認識 2. 代表のインスタント・ヌードル会社 2.1. 発明地－日本　-----代表会社：日清食品株式会社 2.2. 海外状況： 2.2.1. 中国　----代表会社：「カンシーフー」会社 2.2.2. ベトナム　-----代表会社：「VIFON」会社 3. アジアの市場から見るインスタント・ヌードルの世界傾向 • 第三章–　結びに

発明者　ー　日清食品の創立者：安藤百福氏 1958年8月には、世界初のインスタント・ラーメンチキンラーメンが誕生東京オリンピックの翌年、昭和40年（1965年）には、年間生産量は25億食を突破した。昭和46年（1971年）には、カップヌードルが発明された。海外でも大ヒット商品になった。 1.インスタント・ヌードルの認識

世界の食 ★現在、インスタント・ラーメンの国内年間生産量は５４．４億食、年一人当たり４２.４食、世界消費量は年間約８５６．６億食もある。⇒ 「世界の食」になった。　　★世界初のインスタント・ラーメンを記念するために、1999年11月21日に、世界初のインスタント・ラーメンの記念館が大阪にオープンした。

2.1. 日本のインスタント食品の状況 　　商号：　　　　日清食品株式会社　　設立：　　　　　1948年9月　　　　（1958年12月、チキンラーメンの発売によって、商号変更）　　事業内容：　　　即席メン、カップメンを主とするインスタント食　　　　　　　　　　　品の製造および販売、その他の食品事業など

日清の売上高成長

世界に広がる新しい食文化 国際的な活動の輪となって進展をみせています。日清食品は今まで、世界で年間857億食（2005年）を超えたマーケットに成長した。「チキンラーメン」の開発によって、インスタント・ラーメンは新しい文化として世界中に広がりを見せている。日清食品のマーケット　アメリカ、ロシア、ブラジル、インド、　タイ、インドネシア、ドイツ、中国など、 10ヵ国以上で稼働している。

2.2.1. 中国のインスタント食品の状況 中国は麺の故郷であるが、インスタント・ラーメンの歴史はそんなに長くない。しかし、インスタント・ラーメンは驚くほど発展していった。 2000年には178億食の生産量で、世界一のインスタント・ラーメン生産国になった。中国本土で最大シェアを占めている―　カンシーフー

会社名：康師傅控股有限公司 本社：中国天津市インスタント・ラーメンの生産史：1992年から～ ●事業内容：即席メン、お菓子、飲料製品のなど　の食品事業 ●カンシーフーの主要市場：アメリカ、カナダ、シンガポール、ヨーロッパ、ロシアなど

カンシーフーの売上高成長

ISO9001:2000 VIFON の歴史： • 初めて、国営企業 • 2004年、日本からのACECOOK食品株式会社と合弁　　　　　　　　　　　株式会社形態の企業が生まれ VIFONの主な製品：加工食品、小麦粉製品、加工農業製品・・・一番有名な製品：インスタント・ヌードル主なマーケット： ASEAN国、日本、北米の国、ロシア、東欧の国、西欧の国、オーストラリア、ニュージーランド、アフリカ… 自社の代理店・代理権者より40カ国以上に輸出

VIFON会社の売上高成長

３．　アジアの市場から見るインス　　　　タント・ヌードルの世界傾向３．　アジアの市場から見るインス　　　　タント・ヌードルの世界傾向理由：・一つ、時間が少なくなっている工業化の生活の中で、インスタント・ヌードル（他のインスタント食品など）はベストチョイス（best choice）・二つ、グローバル化とともに、インスタント食品の技術の交流ができ、輸入出も広がって、インスタント・ヌードル業界が多様化

第三章　　結論インスタント・ヌードル業界の発展がグローバル化とともにますます進んでいく現在では各国々のユニークの味、各社から数えきれない種類の商品が作られた。日本の場合、インスタント・ヌードルは全面的に広がっているが、中国、ベトナムなどの国々もどんどん追いかけてきて、今までの状況を乗り越えると、日本がもっと新しい技術やもっと多彩な製品を開発しなければならない自分の国でも海外のさまざまな味を楽しめる時代になった。今からは国際貿易の上で、インスタント・ヌードル（インスタント化の食品）が他の国でも市場がもっと増えていく可能性が大きい塩分やカロリーが低く調整し、健康的、よりおいしいインスタント・ヌードルはもっと求められる

ありがとうございました 谢谢 THANKYOU CAMON

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