Download
samir n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
SAMIR PowerPoint Presentation

SAMIR

1300 Views Download Presentation
Download Presentation

SAMIR

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. SAMIR

  2. Definisi daun pisang yg digunting berbentuk bulat dengan aneka ukuran, biasa digunakan sebagai alas nasi untuk selamatan;me·nya·mir v menutup (mengalasi) dengan samir

  3. SAMIR Digunakan sebagai alas nasi utk selamatan, jajan pasar atau sebagai penutup besek (snack box)

  4. Berbagai Jenis Bungkusan dari Daun Pisang PINCUK Digunakan sebagai pengganti piring atau wadah sate, nasi langgi, nasi liwet, pecel dll.Harus dipegang karena tidak bisa berdiri sendiri

  5. PINJUNG Biasanya digunakan utk membungkus penganan atau kue

  6. SUDI Sebagai wadah lauk kering tak berkuah utk selamatan atau sebagai wadah kue2 kecil seperti klepon, cenil dll

  7. SUMPIL Biasanya digunakan utk membungkus tempe, kue lupis atau penganan sejenis nagasari. Kadang disemat dg lidi.

  8. TUM Digunakan utk membungkus macam2 makanan seperti gado2, nasi rames, jongkong kopyor, botok dll Selalu disemat dg lidi agar penganan di dalamnya tidak tumpah keluar.

  9. TAKIR Biasanya digunakan utk wadah yang agak berkuah seperti kolak pisang, bubur dll Bentuknya mirip dg mangkuk dan harus disemat lidi di kanan kirinya.

  10. TERPELANG Biasanya digunakan utk membungkus nasi uduk atau ketan urap.Kemasannya tanpa disemat, hanya dilipat2.

  11. TeknikMemilihDaun a. Untukdasar/alas dapatdigunakan : • Daunpisang kapok • Daunpisangsiam/ambon • Daunpisangbatu b. Untuklipatan • Mengunakandaunpisangbatukarenamemilikiwarnadaun yang lebihhidup/hijaudanlebihlentur(mudahdibentuk) • Jenislipatantertentuseperti model teratai, kipas, dangelungtekukharusmengunakandaunpisang yang muda

  12. Alat yang diperlukan • Daunpisang • Batangpohonpisang • Sterofoam • Tampah • Gunting • Staples • Jarumpentul • Jarumjahit • Benangjahitberwarnahijau • Tusuk sate/tusukgigi • Cellulose tape

  13. Cara membersihkandaun gunakan lab basahataulembab. lap daunsearahgaris-garisdaunsecaraperlahan-lahan, usahakantangantidakmenyentuhujungdaunatausisi-sisi yang terpotongkarenasuhubadancenderungpanasdapatmembuatdaunmenjadikusam.

  14. Cara memotongdaun Pisahkandaunpadatulangnyadenganmenggunakangunting, Potong-potongdaunsesuaidenganbesarkecilnya alas.

  15. Cara melipat Lipatdaunsesuaidenganbentuk yang diinginkan tangankirisebagaipenjepitdantangankananuntukmelipat. janganmenekanhasillipatanbiarkanlipatanmenggembung.

  16. Cara menyusunlipatandaun • Hasil-hasillipatandaundirangkaimenggunakansteplerataudijahit • Susunanlipatandaunmaksimal 10 buah agar tidakterlalupanjang • Susunanlipatandauntidakhanyatunggaldapatditumpukdengankombinasibeberapalipatan • Posisimeletakkanlipatandaundapatdiletakkandiatas alas ataudisamping alas jikamenggunakan Styrofoam.

  17. Agar lebihawet • Daun yang telahdilipatmenjadijenislipatantertentu, dibungkusdengankainbasah • Direndam air yang telahdiberiasamdan air jeruknipisselamabeberapa jam • Disemprotsecaraperiodikdengansemprotan air.

  18. Cara menyimpan • dibungkusdenganserbetlembab, dimasukkandalamkantongplastikdansimpandalamalmaripendingin. tahansampai 1 minggudenganwarnasamirtetaphijau. • Agar mengkilap usapkanminyaksayur padasamir.

  19. Cara membungkus styrofoam

  20. MAWAR

  21. Sisik Ikan

  22. Kuku Jari Tangan

  23. Kuku Garuda

  24. Kuku Garuda Isi

  25. Leher Kuda

  26. Kuku Wanita Rangkap

  27. Kelopak Teratai

  28. Kipas

  29. Stupa

  30. Bunga Kantil