1 / 13

SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ

SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ. SÜTÜN TARİHÇESİ. DÜNYA’DA ve TÜRKİYE’DE DURUM. Süt; içerdiği çok çeşitli besin maddelerinden dolayı tüm memeli canlılarda organizmanın gereksinimlerini karşılayabilen hayati temel bir gıdadır. Yavruların beslenmesinde temel gıda olan süt aynı zamanda ;

addison
Download Presentation

SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ

  2. SÜTÜN TARİHÇESİ DÜNYA’DA ve TÜRKİYE’DE DURUM

  3. Süt; içerdiği çok çeşitli besin maddelerinden dolayı tüm memeli canlılarda organizmanın gereksinimlerini karşılayabilen hayati temel bir gıdadır.

  4. Yavruların beslenmesinde temel gıda olan sütaynı zamanda; • gıda sanayiinde önemli bir hammadde, • hayvan yetiştirmede besin materyali • ve bunların dışında da • farmakoloji ile diğer endüstri dallarında hammadde olarak kullanılır.

  5. Süt, bir çok besin öğelerini özellikle gelişme çağında gerekli olan protein, mineral maddeler ve vitaminleri diğer gıdalara göre daha yeterli seviyede içermektedir.

  6. İnsan yaşamındaki öneminden dolayı, sütün üretimi ve ürünlere işlenmesi, tarımsal üretim içinde önemli bir yere sahiptir.

  7. Süt verimi yüksek ırkların ve sürülerin oluşturulmasında hayvan yetiştirmedeki tüm görevlerin bir arada ve uyum içinde yerine getirilmesi gerekir. Bu görevler:

  8. Hayvan barınakları ve çiftliklerin uygunluğu, • Beslenmenin doğru ve tam olarak yapılması, • Üstün verimli ırkların oluşturulması ve • Tekniğine uygun süt sağım istasyonlarının bulunmasıdır.

  9. "KALİTELİ BİR ÜRÜN ANCAK KALİTELİ HAMMADDEDEN ÜRETİLEBİLİR"

  10. SÜTÜN TARİHÇESİ Çatal Höyük' te elde edilen buluntulardan; tereyağı, peynir ve ayranın neolitik devire (M.Ö.8.000-5.000) ait olabileceği söylenmiştir.

  11. Dünyada Süt Üretimi (1.000 Ton)

  12. Türkiye’de yıllık Süt Üretimi (DPT 1990)

  13. Çeşitli ülkelerin 1987 yılı itibariyle kişi başına düşen içme sütü ve peynir tüketimi (kg/yıl)

More Related