pengantar peternakan

1. PENGANTAR PETERNAKAN[PTO 1103 (2.0)] Prof. Dr. Ir. H. Mas Yedi Sumaryadi, MS Prof. Dr. Ir. Achmad Sodiq, M. Agr. Sc Dr. Agr. Ir. Singgih Sugeng Santoso, MS Ir. Juni Sumarmono, M.Sc. Ph.D Materi Kuliah Pengantar Peternakan Fakultas Peternakan UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN Purwokerto, 03 September 2015

2. PERKULIAHAN-RESPONSI- TUTORIAL Kegiatan tatap muka 50 menit Kegiatan terstruktur 50 menit Kegiatan mandiri 60 menit SEMINAR PRAKTIKUM- STUDIO- BENGKEL PENGERTIAN1sks 60menitkegiatanmandiri 160 MENIT kegiatan di laboratorium/ studio/bengkel 100 menitkegiatantatapmuka Semuakegiatandihitung per Minggu - per Semester

3. Materi Kuliah PENDAHULUAN PIP Pengantar Ilmu Peternakan DOMESTIKASI ADAPTASI TERNAK INDUSTRI CURRENT ISSUE INDUSTRI PROSPEK PETERNAKAN SOSIOBIOEKOS KAPITA SELEKTA SOSIOLOGIS BIOLOGIS EKONOMIS TERNAK PARADIGMA STRATEGI PEMBANGUNAN PETERNAKAN

4. KAPITA SELEKTA PETERNAKAN ERAGLOBALISASI GENERAL AGREEMENT ON TRADE IN SERVICES (GATS) ASIA PACIFIC TRADE COOPERATION (APEC) ASEAN ECONOMIC COMMUNITY (AEC) WORD TRADE ORGANIZATION (WTO) ASEAN FREE TRADE AREA (AFTA) Commodity – Services – Labor Student Mobility

5. Mengapa Bidang Peternakan itu Penting.. ? Amanat UUD 1945 ...Mencerdaskan Kehidupan Bangsa... .UU RI No.7 tahun 1996 Pangan: kebutuhan dasar manusia yang pemenuhannya menjadi hak azasi setiap rakyat Indonesia. KTT Pangan Dunia (World Food Summit) Roma 2002 bahwa Millennium Development Goals, mengurangi separuh dari penduduk miskin dunia tahun 2015

6. KONDISI OBJEKTIF KECERDASAN GENERASI BANGSA SAAT INI MASYARAKAT SAAT INI HEDONISME MALEINISME EGOISME PRAGMATISME

7. Kecerdasan Generasi Bangsa KONDISI LAPAR FISIOLOGIS (ASUPAN NUTRIEN OTAK)

9. Kecerdasan Generasi Bangsa Pangan Hewani 14.7 g (25%) Ideal 36% TERNAK IKAN 41.3 g (75%) Ideal 64% Pangan Nabati Pangan DEWASA ANAK ORGANIS TEGANG DAMPAK YAD PRODUK TIVITAS PSIKIS AGRESIF DASAR PEMBENTUKAN PERKEMBANGAN OTAK APATIS DAYA TAHAN

10. Bagamana Kondisi Pangan Protein Hewani di Indonesia.. ? KONDISI OBJEKTIF WIDYA PANGAN GIZI SUSU KECUKUPAN ENERGI 2200 Kkal/kapita/hari KONSUMSI ENERGI 1998 Kkal/kapita/hari KECUKUPAN PROTEIN 14.7 g/kapita/hari KONSUMSI PROTEIN 58.5 % DAGING TELUR IMPOR DAGING (47.70%) IMPOR SUSU (65%) SUMBER PROTEIN TERNAK Exist or Perish ?

11. Apa yang dimaksud dengan Ternak... ? PeraturanMenteriPertanian No. 26 Tahun 2006 ...HewanPiara... .Tempatperkembanganbiakansertamanfaatnyadiaturdandiawasimanusiasebagaipenghasilbahandanjasa yang bergunabagikepentinganhidupmanusia Ternak Asli adalah yang kerabat liarnya berasal dari dan proses domestikasinya di Indonesia Ternak Lokal (Indigenus) adalah ternak hasil silang atau introduksi dari luar yang telah dikembangbiakan di Indonesia sampai generasi ke lima atau lebih yg teradaptasi pada lingkungan dan manajemen setempat

12. DOMESTIKASI -ADAPTASI HEWAN TERNAK HARAPAN HEWAN TERNAK • Bangsa (Rumpun) adalah sekelompok ternak yang mempunyai ciri dan karakteistik luar serta sifat keturunan yang sama dari suatu spesies • Galur (Varietas) adalah sekelompok individu ternak dalam satu rumpun yang dikembangkan untuk tujuan pemuliaan dan atau karakteristik tertentu

13. Proses Domestikasi – Adaptasi Ternak ... ? TERNAK (Produktivitas = G + E) Indonesia Iklim Tropis Suhu - Kelembaban Tinggi DOMESTIKASI HEWAN External dan Internal Environmental GENETIK (G) 30% LINGKUNGAN(E) 70% Direct (non) Effect Adaptasi Genetik Adaptasi Morfologis ADAPTASI PakandanPenyakit

14. Pakan & Penyakit ADAPTASI MORFOLOGIS Lebar Telinga Hkm Ekologi Bernard Ketebalan & Warna Kulit Hkm Ekologi Wilson dan Gloger Luas Permukaan Tubuh Hkm Ekologi Bergmann Panjang Kaki Hkm Ekologi Allen’s Lingkungan Tropis (Panas Lembab)

15. SAPI BALI Bos sondaicus (B.bibos)

16. SAPI MADURA SAPI BALI SAPI PO

17. SAPI JANTAN BALI

18. Bangsa Sapi Potong Tropis India (Bos indicus)

19. Bangsa Sapi Potong Tropis (Bos indicus) SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO)

20. Bangsa Sapi PotongSubropis (Bos taurus)

21. Bangsa Sapi PotongSubropis (Bos taurus)

22. Bangsa Sapi PotongSubropis (Bos taurus) • Charolais • Aberden Angus

23. Bangsa Sapi PotongSubropis (Bos taurus) • Hereford • Shorthorn

24. Sapi Perah Subtropis (Bos Taurus) • Milking Shorthorn

25. Sapi Perah Subtropis (Bos Taurus) • Brown Swiss • Ayrshire

26. Sapi Perah Subtropis (Bos Taurus) • Guernsey • Jersey

27. Sapi Perah Tropis India (Bos indicus) • Red Sindhi Jantan • Red Sindhi Betina

28. Sapi Perah Tropis India (Bos indicus) • Sahiwal Betina • Sahiwal Jantan

29. KERBAU • Kerbau Murah (Susu) • KerbauRawa

30. KERBAU • Kerbau Lumpur • Pedet Kerbau Lumpur

31. KAMBING

32. Kelompok PE Gumelar Banyumas

33. KAMBING KACANG JAWARANDU KAMBING KEJOBONG PE

34. KAMBING • Gunung • Saanen

35. KAMBING • Alpen • Togenberg

36. DOMBA

37. Domba Batur & Suffolk

38. Domba Ekot Tipis (DET) Domba Ekot Gemuk (DEG, Gibas)

39. UNGGAS AYAM CEMANI

40. UNGGAS Ayam Pelung

41. UNGGAS • Ayam Hutan • Itik Manila

42. Ayam Niaga • Broiler • Layer

43. Bagamana PeranTernak di Indonesia …? Tranportasi Produk Ternak

44. TELUR DAGING SUSU FOOD Impor Susu 65% Daging 37.4% Role of Livestock

45. Role of Livestock DROUGHT TRACTION

46. Role of Livestock Organic Fertilizer

47. Role of Livestock Renewable Energy

48. Role of Livestock Hobby Income Living Bank Rp Social Status

49. Role of Livestock Product Strategy of Organ Transplantation

50. What is problem Profile of Livestock Production in Indonesia...? Sub System Traditional (Not bussiness oriented) 90% Tradisional Perkandangan Pakan