1 / 8

BIOCHEMIE

BIOCHEMIE. Úvod do studia biochemie. Biochemie = chemie živých soustav Zabývá se: jejich chemickou strukturou přeměnami látek, které je tvoří. Dělení biochemie:. Popisná: zkoumá složení organismů zabývá se strukturou a vlastnostmi látek, tvořících živé soustavy Dynamická:

abel-casey
Download Presentation

BIOCHEMIE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BIOCHEMIE

  2. Úvod do studia biochemie Biochemie = chemie živých soustav Zabývá se: • jejich chemickou strukturou • přeměnami látek, které je tvoří

  3. Dělení biochemie: Popisná: • zkoumá složení organismů • zabývá se strukturou a vlastnostmi látek, tvořících živé soustavy Dynamická: studuje látkové a energetické změny uvnitř živých soustav a ve vztahu k okolnímu prostředí

  4. Biogenní prvky = prvky nezbytné pro život Makrobiogenní – zastoupeny ve větším množství než 1 %hm.- O, C, H, N, P, Ca Oligobiogenní- 0,05 – 1% hm. S, K, Na, Mg, Cl Stopové < 0,05% hm. např. Cu, Zn, Mn, Co, I

  5. Voda • Součást všech živých organismů • Často tvoří největší část hmoty těla organismu • (člověk až 60%) • Fyzikální vlastnosti vody jsou ovlivněny H-vazbami

  6. Koloidní charakter živých soustav Koloidy = disperzní soustavy – velikost částic <10-9, 5.10-7> m Koloidní částice jsou tvořeny • 1 makromolekulou nebo • agregáty nízkomolekulárních látek

  7. Stabilita koloidů je zajištěna • elektrickým nábojem na povrchu částic – zabraňuje agregaci • Solvatačním obalem koloidních částic

  8. Přírodní látky Organické sloučeniny, vznikající chemickými reakcemi v živých organismech Přírodní látky: Živiny: lipidy, sacharidy, bílkoviny Biokatalyzátory: enzymy, vitaminy, hormony Nukleové kyseliny Steroidy Alkaloidy Terpeny

More Related