nourrir les hommes.

1. Nourrir les hommes. Actualisation: la crise alimentaire 2007-2008 B Hojlo; Lyc�e louis Davier, Joigny 1

2. 2

3. Tableau � compl�ter 3 Tableau joint photocopi�Tableau joint photocopi�

4. Intertitres d�articles du Nouvel Observateur d�cembre 2008. Nourrir les hommes ou leurs voitures�? Les voitures sont souvent plus rentables�! 1 plein de 4x4 = 1 an de ma�s alimentation de base d�1 mexicain�! � � � � � � � � � � � � � � 4

5. Les �meutes en 2008. FAO.org 5

6. Les d�sordres alimentaires. ( sciences humaines juillet 2008). 6

7. Article d�Alternatives Internationales d�cembre 2008 Le monde pourrait nourrir le monde Oui, la plan�te pourra rassasier 9 milliards d'hommes en 2050 sans saccager l'environnement. Mais en tournant le dos au lib�ralisme et en d�fendant les petits producteurs du Sud. Les "�meutes de la faim" apparues � l'automne 2007 et au d�but de l'ann�e 2008 dans plusieurs pays en d�veloppement ont remis en lumi�re la question de l'alimentation mondiale, avec en toile de fond une question majeure: nous dirigeons-nous vers une crise alimentaire majeure � l'�chelle de la plan�te? La crise de 2007-2008 n'a pourtant pas �t� une crise alimentaire, comme les m�dias l'ont bien souvent rapport�, mais une crise du pouvoir d'achat. Une crise alimentaire se caract�rise par une rupture de l'approvisionnement: il n'y a pas d'aliments disponibles. Les causes peuvent �tre naturelles (s�cheresse, cyclone) ou humaines (le r�gime khmer rouge au Cambodge dans les ann�es 1970, aujourd'hui la Cor�e du Nord ou le Zimbabwe, ancien grenier de l'Afrique australe dont la production agricole a �t� lamin�e par la politique de Robert Mugabe). Hormis certaines situations localis�es, il n'y a pas eu de p�nurie alimentaire en 2008, mais une crise dite d'"accessibilit�" en raison de la flamb�e des prix: les aliments sont physiquement disponibles - notamment les stocks mondiaux -, mais les populations sont trop pauvres pour les acheter. 7

8. Que faire? Que faire�? Depuis la r�volution verte du XXe si�cle, le probl�me de la disponibilit� alimentaire est r�gl� � l��chelle mondiale. Si la distribution �tait �quitable, la ration moyenne serait de 2800 calories/jour/personne ( ration moyenne �� normale�: 2700 )�. [ or ], il existe des r�serves de production par extension des terres cultiv�es ou par intensification, sous r�serve de probl�mes environnementaux. Le rendement moyen de la production c�r�ali�re est de 1 t/ha en Afrique, de 2,5 t/ha en Asie et de 8 t/ha en Europe. � Selon la FAO, il y aurait 700 millions d�ha cultiv�s dans le Sud, que l�on pourrait multiplier par deux sans toucher aux for�ts ( Afrique, Am�rique du Sud)��. � D�apr�s Sylvie Brunel�; nourrir les hommes, stage Lyc�e Carnot Dijon 2006 et colloque Se nourrir�; cercle Condorcet d�Auxerre nov 2008. 8

9. Prix des c�r�ales.( FAO.org ) 9

10. C�r�ales ou agrocarburants? 10

11. Vaincre la malnutrition. � Quelques pistes�: Distributions alimentaires cibl�es sur les populations qui sont r�ellement en difficult� Mise sur le march� de quantit�s plus importante pour faire baisser les prix en cas de p�nurie D�velopper l��ducation alimentaire pour varier les sources de nourriture et ne pas d�pendre d�un ou deux produits Aider massivement les petits agriculteurs Utiliser les biotechnologies avec le souci de l�environnement Favoriser le reboisement associer au d�veloppement de l�irrigation � D�apr�s Sylvie Brunel ( m�mes sources) et site FAO.org 11

12. Personnes sous-aliment�es. FAO.org 12

13. Production c�r�ali�re par habitant, en kg. 13

14. R�sum� d�un article du site de la FAO La flamb�e des prix des denr�es alimentaires. Les facteurs explicatifs d�apr�s la FAO�: Diminution du niveau des stocks ( des stocks en baisse participent � une hausse des prix en raison des craintes quant aux disponibilit�s en cas de baisse de production). Baisse de production�; 2005 et 2006 ont �t� des ann�es m�diocres pour la production de c�r�ales. Hausse des prix du p�trole et des engrais qui se r�percutent sur les prix agricoles Concurrence des ��biocarburants��, 5% de la production mondiale de c�r�ales utilis�s pour les agrocarburants D�veloppement de la Chine et de l�Inde�; cette nouvelle richesse a entra�n� une modification du r�gime alimentaire, notamment une plus forte consommation de viandes et de produits laitiers qui d�pendent des c�r�ales donn�es au b�tail Sp�culation financi�re�; dans le contexte de crise financi�re des sp�culateurs ont mis�s sur la hausse des prix agricoles pour faire des profits � 14

15. Des terres en r�serve. ( alt. Int d�c 2008). 15

16. Evolution des prix et cons�quences humaines. 16

17. Des terres en r�serve. 17