1 / 10

soto

Soto merupakan salah satu makanan yang di gemari oleh masyarakat Indonesia

IstiqomahYani
Download Presentation

soto

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ASSALAMU’ALAIKUM WR.WB. CARA PEMBUATAN SOTO By: ISTIQOMAH

  2. CARA MEMBUAT dan MEMASAKNYA TAHAP PERTAMA • Dagingcucibersih, kemudian rebus dengansedikitgarmsampaibenar-benarempuk, laluptongkecil-kecil. • Kupaskulitbawanghmerah, putih, jahe, lalutumbukbersamagarmsecukupnyasmapiahalus. Seledridicucidiirisdicucikecil-kecil, taugedicucidandibuangbagianakarnya.

  3. TAHAP KEDUA • Bumbu yang telahdihaluskantumissampaiharumaromanyalalumasukankedalam air rebusandaging, biarkansampaimendidihdanmasak. Laluangkat

  4. CARA MEMBUAT SAMBAL • Rebus cabairawit yang masihsegarlalutumbukhalus-halusberigaramsecukupnyadankemirigoreng. Lalusiapdisajikan

  5. CARA PENYAJIAN • Taburkanbawanggoreng, tauge, irisanseledri, sertakansambalkemiri. • Bisaditambahkanirisantelur rebus dankecapasin

  6. JENIS-JENIS SOTO • Soto dagingmadura • Soto ayam • Soto kerbau • Soto Bandung • Soto Banjar • Soto Betawi • Soto Pekanbaru • Soto Bandung

  7. SEJARAH SOTO • Menurut Dennys Lombard (Nusa Jawa: Silang Budaya), jelas ditulis dibuku tersebut asal mula Soto adalah makanan Cina bernama Caudo, pertama kali populer di wilayah Semarang. Dari Caudo lambat laun menjadi Soto, klop bukan? Orang Makassar menyebutnya Coto, dan orang Pekalongan menyebutnya Tauto. •  Makanan yang asalnya juga khas Cina ini telah menjadi bagian dari makanan masyarakat Indonesia. Dengan menyesuaikan olahan bumbu agar pas dengan lidah orang Indonesia, lahirlah kemudian Soto Lamongan, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Madura, Soto Bangkong, dan sebagainya.   • Antropolog dari Universitas Gadjah Mada, Dr Lono Simatupang, menurut dia, soto merupakan campuran dari berbagai macam tradisi. Di dalamnya ada pengaruh lokal dan budaya lain. Mi atau soun pada soto, misalnya, berasal dari tradisi China. China-lah yang memiliki teknologi membuat mi dan soun, ujarnya. • Soto juga kemungkinan mendapat pengaruh dari budaya India. Ada beberapa soto yang menggunakan kunyit. Ini seperti kari dari India, ujarnya. Karena soto merupakan campuran dari berbagai tradisi, ungkap Lono, asal usulnya menjadi sulit ditelusuri. Soto itu seperti dangdut yang mendapat pengaruh dari berbagai tradisi. Ya, sudah kita terima saja. • Namun orang lamongan lebih bangga, bahwa keberadaan soto diakui nomer satu se indonesia, dan dibawahnya adalah soto madura. Kenapa....karena banyak disetiap daerah kita jumpai soto lamongan. Dan sebenarnya soto lamongan tetap enak khan....? • Ingat....Ini lamongan bung....!!

  8. WASSALAMU’ALAIKUM Wr.Wb.

More Related