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COMO REGISTRAR ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS Diciembre de 2004 PowerPoint Presentation
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COMO REGISTRAR ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS Diciembre de 2004

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COMO REGISTRAR ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS Diciembre de 2004 - PowerPoint PPT Presentation


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COMO REGISTRAR ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS Diciembre de 2004. GUIA RAPIDA DE TRAMITES PARA EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS ENVASADOS PARA LA VENTA AL PUBLICO. Intervinieron en la confección y revisión de la Guía:

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slide1

COMO REGISTRAR ESTABLECIMIENTOS

Y

PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Diciembre de 2004

slide2

GUIA RAPIDA DE TRAMITES PARA EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS ENVASADOS PARA LA VENTA AL PUBLICO

slide3

Intervinieron en la confección y revisión de la Guía:

Coordinación Técnica:Lic. Arnaldo C. Nonzioli.

Dirección Nacional de Alimentación. Subsecretaría de Política Económica y Alimentos (SAGPYA).

Coordinación Técnica Adj.: Dra. Angela González Gentile Subsecretaría de Economía Agropecuaria (SAGPYA)

Dirección Nacional de Alimentación (SAGPYA):

Ing. Agr. Mercedes Nimo

Téc. Andrea Janin

SENASA:

Dr. Marcelo Ballerio: A/C Dirección de Fiscalización Agroalimentaria.

Dra. María Luisa Bonhomme:

Dr. Oscar Lernoud

Dr. Ricardo Maggi

Dr. César Sartori

Ing. Gabriel Pons

INAL:

Dra. Alicia Menéndez.

Dra. Beatríz German

JURISDICCIONES :

Dr. Jorge Aimi (Prov. de Santa Fe)

Dr. Alberto R. Andrade (Prov. de Chubut)

Dra. Nora Bellmann (Pcia de Jujuy)

Dr. Gustavo Fabián Benítez (Prov. de Buenos Aires)

Dra. Nelsa Carmody (Prov. de Río Negro)

Téc. Marcelo I. Cumar (Pcia. de Santa Cruz)

Dra. Cristina Espinosa (Pcia. de Corrientes)

Tec. Manuel Adolfo Ferreira (Pcia de Misiones)

Dra. Marta López Barrios (Ciudad Autónoma de Buenos Aires)

Lic. José Llenes (Pcia. de Córdoba)

Dra. María Inés Manghi (Prov. del Neuquén)

Dr. Darío Mariani (Pcia. de La Pampa)

Ing. Angel Rizzardo. (Pcia. de Catamarca)

Dra. Milena Roselló (Prov. del Chaco)

Se agradece la valiosa colaboración de la Lic. Graciela Coccaro.

Diseño : Srta. Stella Martínez (Universidad Nacional de Lanús).

slide4

INDICE

  • INTRODUCCION
  • FORMA DE USO DE LA GUIA
  • GLOSARIO DE TERMINOS
  • NORMATIVA RELATIVA AL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS, PRODUCTOS Y MEDIOS DE TRANSPORTE.
  • INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS (General)
  • INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS (General)
  • REGISTRO DE PRODUCTOS CARNEOS.
  • REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ELABORADORES DE PRODUCTOS Y
  • SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL.
  • REGISTRO DE PRODUCTOS LÁCTEOS.
  • REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS LACTEOS.
  • REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS LACTEOS PARA TRANSITO INTERNACIONAL.
  • REGISTRO DE PRODUCTOS APICOLAS.
  • REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS APICOLAS.
  • TRAMITES ANTE EL INAL.
  • REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS.
  • REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y SUPLEMENTOS DIETARIOS.
  • HABILITACION DE VEHICULOS O MEDIOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS.
  • INSCRIPCION EN LA ONCCA.
slide5

INDICE

TRAMITES SEGÚN JURISDICCION.

ROTULACION.

MONOGRAFIA. Lineamientos generales y ejemplo.

slide6

Introducción:

Esta Guía contiene una descripción de los trámites necesarios para registrar establecimientos y productos alimenticios envasados para la venta al público en el mercado interno (con tránsito provincial y/o federal), así como también para la importación y exportación de esos productos.

Si bien gran parte de la información sobre registros de alimentos ya existe en forma de instructivos que posee cada organismo (SENASA, INAL y jurisdicciones), en esta Guía se han integrado todos los pasos para dichos registros. Otra particularidad de esta Guía es que está confeccionada en forma de “árbol de decisión”. De esta forma, una empresa que pretende comercializar sus productos, puede seguir un camino sencillo donde tiene claramente descripta la secuencia de trámites que se requieren para obtener las habilitaciones e inscripciones. Se cuenta, además, con un detalle de los organismos y dependencias a las que debe concurrir en cada caso, las direcciones y, cuando exista, la normativa respaldatoria de cada trámite.

slide7

Beneficios:

1. La guía es un servicio para las empresas, que contribuirá a disminuír los costos de transacción que no agregan valor, dado que facilitará lostrámites, y por ende los tiempos, para la comercialización y la exportación de sus productos.

2 . Los funcionarios de los organismos provinciales de regulación y control, contarán con una herramienta armonizada de fácil uso.

AlCANCE DE LA GUIA

¿ A qué tipo de productos se refiere esta Guía?

A los alimentos envasados para la venta al público.

¿ A qué se considera Alimento Envasado?

Alimento Envasado es aquel que está contenido en un envase listo para ofrecerlo al consumidor (Res. 44/2002 de la Secretaría de la Competencia, la Desregulación y la Defensa del Consumidor y Res. Conj. SPPyRS 41/03 y SAGPYA 345/03).

slide8

¿ Qué es un Alimento envasado para la venta al público ?

Es un producto cuya producción, elaboración y/o fraccionamiento se autorice y verifique de acuerdo al Código Alimentario Argentino, a la Ley 18.284/69 y a sus disposiciones reglamentarias, por la autoridad sanitaria que resulte competente de acuerdo al lugar donde se produzcan, elaboren o fraccionen.(Art. 3º. Ley 18.284)

¿ Dónde pueden comercializarse, circular y expenderse los alimentos envasados para la venta al público?

En todo el territorio de la Nación, sin perjuicio de la verificación de sus condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial en la jurisdicción de destino.(Art. 3º. Ley 18.284)

¿ Qué sucede con los alimentos que se importen o se exporten?

Deberán satisfacer las normas del CAA. Podrán, no obstante, elaborarse y exportarse productos que no alcancen a satisfacer dichas normas (Art. 4º. Ley 18.284).

slide9

Ello siempre que cumplan con la legislación del país de destino y hayan sido debidamente registrados, debiendo figurar la autorización en el rótulo.

¿Incluyela presente Guía a los comercios minoristas que elaboran, fraccionan y envasan ciertos productos para la venta al menudeo en su propio local, como es el caso de panaderías o locales elaboradores de pastas frescas debidamente habilitados ?

No; la Guía se refiere a registros relacionados solamente con productos alimenticios o suplementos dietarios que son elaborados por un fabricante a nivel industrial y se envasan o se fraccionan y envasan, para ser distribuidos y comercializados en bocas de expendio a consumidores.

¿ Qué establecimientos deben registrarse?

Todo establecimiento donde se elabore, fraccione, conserve o deposite alimentos (Art. 2°.Anexo I.Decreto 2126/71)

slide10

¿ COMO SE USA LA GUIA?

  • Cada grupo de alimentos tiene un árbol de decisión para el registro del establecimiento y otro para el registro de productos. También se contempla el registro de Vehículos y Medios de Transporte. Las jurisdicciones figuran con su propio árbol.
  • Los bloques de cada árbol que tienen fondo amarillo indican la secuencia de pasos para obtener los registros.
glosario de t rminos
Glosario de Términos
  • Tránsito Federal: Se refiere a la libre circulación y comercialización de mercaderías en todo el territorio de la Nación, cuando para tal propósito medie una autorización otorgada, para cada producto, por un organismo competente oficial, jurisdiccional o nacional.
  • Habilitación Municipal o Habilitación Comercial. Se refiere a la habilitación que otorgan los Municipios o el Gobierno Autónomo de la Ciudad de Buenos Aires. Esta habilitación atañe a la actividad comercial y generalmente se funda en una Ordenanza de planeamiento urbano. Es usual que los municipios cuenten con un organismo, departamento o dependencia (generalmente Dirección de Comercio, Dirección de Rentas, etc.) encargado de extender la Habilitación Municipal a todo tipo de comercio, desde una lotería, una óptica o una inmobiliaria hasta un establecimiento elaborador de productos alimenticios, depósito, transporte, etc..

La Habilitación Municipal es requisito previo en las provincias y en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para proceder al resto de los registros y habilitaciones de establecimientos de productos alimenticios y suplementos dietarios.

  • RNE (Registro Nacional de Establecimiento). Certificado que las autoridades sanitarias jurisdiccionales o el INAL (según corresponda) otorgan a una empresa elaboradora de productos alimenticios o de suplementos dietarios para su/sus establecimientos elaboradores, fraccionadores, depósitos, etc. Dicho certificado es una constancia de que la empresa ha sido inscripta en el Registro Nacional de Establecimientos y habilita a dicho establecimiento para desarrollar la actividad declarada (elaboración, fraccionamiento, depósito, etc.) y es requisito para el posterior registro de sus productos.(ver también RNPA).

El número de RNE consta de 8 dígitos; los dos primeros corresponden al código geográfico, así, por ejemplo, Ciudad de Buenos Aires es 01, Provincia de Buenos Aires es 02, Neuquén es 15, etc. Los seis dígitos restantes son correlativos y cronológicos a la inscripción.

En general, la validez de este certificado es de cinco años.

glosario de t rminos cont
Glosario de Términos(Cont.)

El INAL otorga:

* RNE como Impotador/Exportador de alimentos, incluídos Suplementos Dietarios.

* RNE como elaborador, fraccionador, importador y exportadorde alimentos y Suplementos Dietarios de establecimientos ubicados en territoro nacional. Este RNE consta de 7 (siete) dígitos.

  • Certificado Provincial de Establecimiento: Con esta denominación general se designa, a los efectos de la presente Guía de Trámites, a aquellos certificados que, con distintas denominaciones, otorgan las autoridades sanitarias jurisdiccionales. Dicho certificado autoriza a la empresa para registrar productos con tránsito solo en el ámbito de la provincia donde se registró el establecimiento. Este tipo de certificados generalmente tiene menos requisitos que el RNE porque es para elaborar productos de bajo riesgo.

Ejemplos: Algunas povincias otorgan el RPE (Registro Provincial de Establecimiento). La provincia de Chubut otorga el RPADB (Registro Provincial de establecimiento);la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Buenos Aires expide el RGCBA-E (Registro Gobierno de la Ciudad de Bs. As. para Establecimientos); algunos municipios de la Provincia del Neuquén otorgan elRME (Registro Municipal de Establecimiento).

glosario de t rminos cont13
Glosario de Términos(Cont.)
  • RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio): Certificado que las autoridades sanitarias jurisdiccionales o el INAL (según el caso) otorgan, para cada producto, a una empresa elaboradora, fraccionadora, importadora o exportadora de productos alimenticios o de suplementos dietarios. Para tramitar dicho certificado es requisito previo que la empresa cuente con RNE.

En general, la validez de este certificado es de cinco años.

  • Certificado Provincial de Producto Alimenticio: Con esta denominación general se designa, a los efectos de la presente Guía de Trámites, a aquellos certificados que, con distintas denominaciones, otorgan las autoridades sanitarias jurisdiccionales para productos de bajo riesgo. Dicho certificado habilita a la empresa para el tránsito de sus productos solo en el ámbito de la provincia donde se registró el producto. Este tipo de certificados generalmente tiene menos requisitos que el RNPA. Ejemplos: el Laboratorio Central de Salud Pública de la Pcia.de Buenos Aires extiente el PAMS (Producto Autorizado por el Ministerio de Salud); algunos municipios de la Provincia del Neuquén otorgan el RMPA (Registro Municipal de Producto Alimenticio); la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Buenos Aires expide el RGCBA -P (Registro Gobierno de la Ciudad de Bs. As. para Producto), etc.
glosario de t rminos cont14
Glosario de Términos(Cont.)
  • Habilitación SENASA: Se requiere para establecimientos que elaboren los siguientes productos que posean tránsito federal o internacional.
  • 1. Carne y productos cárneos.
  • 2. Pescado y productos de la pesca.
  • 3. Aves y productos avícolas.
  • 4. Huevos y productos del huevo.
  • 5. Leche y productos lácteos.
  • 6. Vegetales frescos, refrigerados y congelados.
  • 7. Productos vegetales (no acondicionados para su venta
  • directa al público)
  • 8. Productos vegetales de recolección silvestre.
  • 9. Miel para exportación.

Notas: 1. Cuando se trate de alimentos envasados para la venta al público que implique tránsito federal, la habilitación SENASA no exime a la empresa de tramitar un RNE para el establecimiento y los correpondientes RNPA para los productos.

2.Para la obtención deCertificado Provincial de Establecimiento y Certificado Provincial de Producto Alimenticio, no se requiere habilitación del SENASA.

slide15

Glosario de Términos (Cont.)Suplementos Dietarios:Productos destinados a incrementar la ingesta dietaria habitual, suplementando la incorporación de nutrientes en la dieta de las personas sanas, que no encontrándose en condiciones patológicas, presentan necesidades básicas insatisfechas (Res. MSyAS Nº 74/98)ONCCA: Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario.Referencias Normativas:Dec. 1343/96 Res. SAGPYA 906/00 Res. SAGPYA 36/02La ONCCA es un organismo desconcentrado perteneciente a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.Su misión fundamental es garatizar el cumplimiento, por parte de los diferentes operadores, de todas las normas vigentes que regulan el comercio en los distintos mercados alcanzados por la ONCCA, para asegurar así, la transparencia de los circuitos comerciales. oncca@sagyp.mecon.gov.ar

slide17

Normativa específicamente relacionada con el registro de establecimientos y productos.

  • Condiciones Generales de las fábricas y comercios de alimentos. CAA. Cap. II.
  • Decreto 4238/68.Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal. (Modificado, complementado y/o reglamentado por 58 normas, actualizado a Mayo de 2003 y disponible en SENASA)
  • Condiciones Higiénico-Sanitarias y de Buenas Prácticas de Fabricación.Res. 587/97 MSyAS - incorpora la Resolución GMC 80/96 al CAA.
  • BPF, POE y POES. Res. SENASA 233/98.
slide18

Otras Referencias Normativas relativas al registro de establecimientos y productos.

  • Inscripción de Establecimientos e Inscripción de Productos Alimenticios y de Suplementos Dietarios. Disp. 2612/97 ANMAT. (derogada en parte)
  • Disp.  ANMAT N° 924/96.
  • Disp. ANMAT Nº 7107/98
  • Disp. ANMAT Nº 1146/99
  • Rotulación de alimentos envasados. Res. 21/02 GMC, Incorporada al CAA por Res. Conj. 41/03 SPRyRS y 345/03 SAGPYA.
  • Información Nutricional Complementaria. Res. Conj. 40/04-SPRRS y 298/04-SAGPYA
  • Vehículos de Transporte. Art. 154 bis. CAA.
slide19

Basede datos sobre legislación

Código de Normas SENASA (CNS).

www.senasa.gov.ar

slide20

Inscripción de Establecimientos

Número de RNE

RNE: 14 _ _ _ . _ _ _

Dígitos correlativos

Dígitos geográficos

Hay jurisdicciones que agregan dos dígitos verificadores

slide21

Inscripción de Productos

Número de RNPA

RNPA: 14 _ _ _ . _ _ _

Dígitos correlativos

Dígitos geográficos

Hay Jurisdicciones que agregan dos dígitos verificadores

slide22

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS (GENERAL)

(Envasados para la venta al público)

Farináceos, azucarados, vegetales, bebidas hídricas, fermentadas y espirituosas, productos estimulantes o fruitivos, harinas de origen vegetal y sus oncentrados, aislados y derivados proteínicos.

.

Quiero inscribir un producto

alimenticio

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

No

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE

ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de una jurisdicción

Comercializado con

Tránsito Federal,

Importado/ Exportado

Únicamente Importado/

Exportado

Obtener un Certificado Pro-

vincial de Producto.

Trámite:

El Certificado Provincial

de Producto se tramita ante

la misma Autoridad Sanitaria

jurisdiccional que expidió el Cer-

tificado Provincial de Estableci-

miento (generalmente Ministerio

de Salud/Dirección de Bromato-

logía Provincial o, en el caso

de la Ciudad de Buenos Aires,

Dirección General de Higiene y

Seguridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Obtener un RNPA por cada

producto.

Trámite:

El RNPA se tramita ante la

misma Autoridad Sanitaria

jurisdiccional que expidió el

RNE (generalmente Ministe-

rio de Salud/Dirección de

Bromatología Provincial o, en

el caso de la Ciudad de Bue-

nos Aires, Dirección General

de Higiene y Seguridad Ali-

mentaria)

Ver:TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

NOTA 1: Para productos im-

portados el RNPA también

puede ser tramitado ante el

INAL Ello es a elección del

interesado.

NOTA 2 : El producto para el

que se obtuvo RNPA (Ttrán-

sito Federal), podrá ser ex-

portado.

Obtener un RNPA por cada

producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una jurisdic-

ción (siempre y cuando

tenga la extensióna IMPO/

EXPO)

Trámite: Ver TRAMITES

ANTE El INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

En caso de dudas con la terminología recurra al Glosario de Términos.

slide23

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS (GENERAL)

Establecimiento donde se industrialice, procese,

fraccione, envase o depositelos siguientes pro-

ductos:

Farináceos, azucarados, vegetales, bebidas hídri-

cas, fermentadas y espirituosas, productos esti-

mulantes o fruitivos, harinas de origen vegetal

(sus concentrados, aislados y derivados proteí-

nicos). Conservas con menos del 60% de

origen animal o alimentos preparados con

menos del 80 % del mismo origen.

Quiero inscribir un

Establecimiento Alimenticio

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el

ámbito de una jurisdicción

Comercializados con

Tránsito Federal,

Importados/Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un Certificado Pro-

vincial de Establecimiento.

Trámite: Ante la autoridad

sanitaria jurisdiccional

(generalmente Ministerio

de Salud/Dirección de Broma-

matología o, en el caso de la

Ciudad de Buenos Aires, Di-

rección General de Higiene y

Seguridad Alimentaria)

Requisito Previo:

Habilitación Municipal.

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Obtener un RNE.

Trámite: Ante la autoridad sanitaria jurisdic-

cional que corresponda al establecimiento.

(generalmente Ministerio de Salud/Dirección

de Bromatología de la provincia o, en el caso

caso de la Ciudad de Buenos Aires, Dirección

General de Higiene y Seguridad Alimentaria.

Requisito Previo:

Habilitación Municipal.

Ver TRAMITES SEGÚN JURISDICCION.

Si se pretende importar o exportar

productos, se debe gestionar una

extensión a IMPO/EXPO (En el caso que

no se haya solicitado cuando se tramitó

el RNE/RPE) .

Trámite:

Ante la misma autoridad sanitaria que otorgó

el RNE.

Si se trata de una empresa que

solamente exporta se debe

obtener un RNE ante el INAL.

Trámite:

Ver TRAMITES ANTE EL INAL.

Nota: Los productos quedarán auto-

rizados solo para exportar.

En caso de dudas con la terminología recurra al GLOSARIO DE TERMINOS

slide24

REGISTRO DE PRODUCTOS CARNEOS (Envasados para la venta al público)

.

Se entiende por productos cárneos a los elaborados a base de carne. Conservas con más del 60 %de origen animal y alimentos preparados con más del 80 % del mismo origen. Incluye productos derivados de origen bovino, porcino, ovino, caprino, etc., aún las especies domésticas silvestres. Productos avícolas, productos de la pezca y de la caza..(Arts. 258, 260 y 278 CAA)

Quiero registrar un producto

CARNEO

¿Cuenta con un

establecimiento registrado ?

(Habilitación Municipal, SENASA y

RNE)

No

HABILITACION DE ESTABLECIMIENTOS

Elaboradores de Productos

y Subproductos de Origen Animal

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la jurisdicción

Comercializado con

Tránsito Federal

Comercializado con

Tránsito Federal,

Importado/ Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un Certificado Pro-

vincial de Producto.

Trámite:

El Certificado Provincial

de Producto se tramita ante

La misma Autoridad Sanitaria

jurisdiccional que expidió el Certi-

ficado Provincial del Estableci-

miento (generalmente Mi-

nisterio de Salud/Dirección

de Bromatología Provincial

o, en el caso de la Ciudad de

Buenos Aires, Dirección

General de Higiene y Segu-

ridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Obtener un RNPA por cada

producto.

Trámite:

El RNPA se tramita ante la

misma Autoridad Sanitaria

jurisdiccional que expidió el

RNE (generalmente Ministe-

terio de Salud/Dirección de

Bromatología Provincial o, en

el caso de la Ciudad de

Buenos Aires, Dirección

General de Higiene y

Seguridad Alimentaria)

Además, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA.

Ver:TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para tránsito

internacional.

Instructivo:

www.senasa.gov.ar/

guia_tramites/Guia

Obtener un RNPA por

cada producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

tenga la extensión

a IMPO/EEXPO)

Trámite: Ver TRAMITES

ANTE El INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

Además, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para el tránsito

Internacional.

Instructivo:

www.senasa.gov.ar/

guia_tramites/Guia

slide25

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS

Elaboradores de Productos

y Subproductos de Origen Animal

Elaborador de productos ganaderos procedentes de mamíferos, incluyendo las especies domésticas silvestres, productos avícolas, productos de la pesca y de la caza. Así como conservas de los anteriores. Arts. 258, 260 y 278 CAA

Quiero registrar un

Establecimiento Elaborador de Productos

y Subproductos de Origen Animal

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de una provincia

Comercializados con

Tránsito Federal,

Importados/Exportados

Obtener un Certificado Provin-

cial de Establecimiento.

Trámite: Ante la autoridad

sanitaria provincial que corres-

ponda al establecimiento.

(generalmente Ministerio

de Salud/Dirección de

Bromatología o, en el caso

de la Ciudad de Buenos Aires,

Dirección General de Higiene

y Seguridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Paso 1. HABILITACION NACIONAL PARA

ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALIZADORES,

PESCA y AVES.

Trámite:

SENASA Central.

Dirección Nacional de Fiscalización

Agroalimentaria. Paseo Colón 367

Planta Baja - Mesa de Entradas.

Horario de atención:

Lunes a viernes de 9:30 a 13:00 y de 14:00 a !6:00

hs.

Arancel: $ 800 Planta Ciclo I

$ 254 Planta Ciclo II

Instructivo:

www.senasa.gov.ar/guia_tramites

Documentación que se otorga:

Número Oficial – Habilitación Nacional

Cuando corresponda, el establecimiento

debe estar inscripto en la ONCCA.

(Ver INSCRIPCION EN LA ONCCA)

  • NORMATIVA QUE REGLAMENTA
  • EL TRAMITE:
  • Decreto 4238/68. Reglamento de
  • Inspección de Productos, Subpro-
  • ductos y Derivados de Origen Animal
  • (actualizado a Mayo de 2003)
  • Res. SENASA 1/03

Paso 2. Obtener un RNE/RPE (que puede incluir, si se solicita, IMPO/EXPO).

Trámite: Ante la autoridad sanitaria provincial que corresponda al establecimiento

(generalmente Ministerio de Salud / Dirección de Bromatología de la provincia o, en el

caso de la Ciudad de Buenos Aires, Dirección General de Higiene y Seguridad

Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN JURISDICCION.

slide26

REGISTRO DE PRODUCTOS LÁCTEOS

(Envasados para la venta al público)

“ Con la designación de

Alimentos Lácteos, se

entiende la leche obtenida

de vacunos o de otros

mamíferos, sus derivados

o subproductos, simples o

elaborados, destinados a

la alimentación humana”

CAA. Capítulo VIII

.

Quiero registrar un producto

LACTEO

¿Cuenta con un

establecimiento registrado ?

(Habilitación Municipal, SENASA y

RNE o RPE)

Ir a REGISTRO DE

ESTABLECIMIENTOS

LACTEOS

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la provincia

Comercializado con

Tránsito Federal/Importado

Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un Certificado Pro-

vincial de Producto.

Trámite:

El Certificado Provincial

de Producto se tramita ante

La misma Autoridad Sanitaria

jurisdiccional que expidió el Cer-

tificado Provincial del Estableci-

miento (generalmente Ministe-

rio de Salud/Dirección de Bro-

matología Provincial o, en el ca-

so de la Ciudad de Buenos

Aires, Dirección General de Hi-

giene y Seguridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURSDICCION.

Obtener un RNPA

por cada producto.

Trámite:

El RNPA se tramita ante la

misma Autoridad Sanitaria

jurisdiccional que expidió el

RNE el RPE (generalmente

Ministerio de Salud/Dirección

de Bromatología Provincial

o, en el caso de la Ciudad de

Buenos Aires, Dirección

General de Higiene y

Seguridad Alimentaria)

NOTA 1 : Para productos im-

portados el RNPA también

puede ser tramitado ante el

INAL Ello es a elección del

interesado.

NOTA 2 : El producto para el

que se obtuvo RNPA, podrá

ser exportado.

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para tránsito

internacional.

Trámite: Ver HABILITACIÓN

DE ESTABLECIMIENTOS

LACTEOS PARA TRANSITO

INTERNACIONAL,

Obtener un RNPA por

cada producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver TRAMITES

ANTE EL INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

Además, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para el tránsito

Internacional.

Trámite: Ver HABILITA-

CIÓN DE ESTABLECIMIEN-

TOS LACTEOS PARA

TRANSITO INTERNACIO-

NAL.

slide27

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS

LACTEOS

Establecimiento donde se trate,

manipule, elabore, industrialice,

fraccione, estacione, envase

o deposite leche o sus derivados

Quiero registrar un

establecimiento LACTEO

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de una provincia

Comercializados con

Tránsito Federal

Exportados

Obtener Certificado Provin-

cial de Establecimiento

Trámite: Ante la autoridad

sanitaria provincial que corres-

ponda al establecimiento.

(generalmente Ministerio

de Salud/Dirección de

Bromatología o, en el caso

de la Ciudad de Buenos Aires,

Dirección General de Higiene

y Seguridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Además de cumplir con los

requisitos necesarios para

tránsito federal debe

tramitar la Habilitación

SENASA para tránsito

internacional.

Ver HABILITACION DE

ESTABLECIMIENTOS

LACTEOS PARA TRANSITO

INTERNACIONAL

El establecimiento

está en alguna de las provincias

que tienen convenio con SENASA ?

Pcia. de Buenos Aires

Córdoba, La Pampa,

Santa Fe

No

Paso 1:

Habilitación SENASA PARA

TRANSITO FEDERAL

Trámite: SENASA Central.

Coordinación de Lácteos

y Apícolas.

Paseo Colón 367 6º Piso

Contrafrente.

Instructivo:www.senasa.gov.ar/

fiscaliza/lacteoshabili.htm

Si

Paso 1: Habilitación SENASA

PARA TRANSITO FEDERAL

Trámite: ante el Ministerio

de Agricultura y Ganadería

Provincial (ver direcciones

adjuntas)

Paso 2: Obtener un RNE (que puede incluir, si se solicita, IMPO/EXPO)

Trámite: Ante la autoridad sanitaria jurisdiccional que corresponda al establecimiento (generalmente Ministerio de

Salud / Dirección de Bromatología de la provincia o, en el caso de la Ciudad de Buenos Aires, Dirección General de

Higiene y Seguridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN JURISDICCION.

NOTA 1: Para productos importados el RNPA también puede ser tramitado ante el INAL Ello es a elección del inte-

resado.

NOTA 2 : El producto para el que se obtuvo RNPA (Ttránsito Federal), podrá ser exportado.

slide28

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS

LACTEOS PARA TRANSITO INTERNACIONAL

Establecimiento donde se trate,

manipule, elabore, industrialice,

fraccione, estacione, envase

o deposite leche o sus derivados

Quiero registrar un

establecimiento LACTEO

para exportar productos

El establecimiento

está habilitado por SENASA para

Tránsito Federal ?

No

Ir a REGISTRO DE

ESTABLECIMIENTOS

LACTEOS

Normas que reglamentan

el trámite:

Decr. Ley 2687/77 (habilitaciones)

Res. GMC 80/96 (BPM)

Habilitación SENASA PARA

TRANSITO INTERNACIONAL

Trámite:

SENASA Central.

Coordinación de Lácteos

y Apícolas

Paseo Colón 367. 6º Piso

Contrafrente

Tel/Fax (011) 4342-2781

Formulario: Solicitud de Inscripción

Instructivo:

www.senasa.gov.ar/fiscaliza/

lacteoshabili.htm

Si

El establecimiento

está en alguna de las provincias

que tienen convenio con SENASA ?

Pcia. de Buenos Aires

Córdoba, La Pampa,

Santa Fe

No

Si

Habilitación SENASA PARA

TRANSITO INTERNACIONAL

Trámite:

Solicitar, en el Ministerio

provincial donde se tramitó la

habilitación para Tránsito Federal,

que se gire el expediente, para cambio

de categoría, a:

SENASA Central

Coordinación de Lácteos y Apícolas

Documentación que se entrega:

Certificado de Inscripción.

REQUISITOS SEGÚN EL DESTINO DE EXPORTACION DE LOS PRODUCTOS

MECANISMO DE EXPORTACION ANTE SENASA

Instructivo:

www.senasa.gov.ar/fiscaliza/lacteoshabili.htm

slide29

REGISTRO DE PRODUCTOS APICOLAS

(Envasados para la venta al público)

.

Miel de Abeja (CAA Art. 782); Jalea Real (CAA Art. 784) Polen (CAA Art. 785) , Propóleos, etc..

Quiero registrar un producto

Apícola

El producto va a ser:

Únicamente

en el ámbito de la provincia

Con Tránsito Federal/ Impor-

tado

Comercializado con

Tránsito Federal

y Exportado

Únicamente exportado

Se debe obtener un Certifi-

cado Provincial de Producto.

Trámite:

El Certificado Provincial

de Producto se tramita ante

la misma Autoridad Sanitaria

jurisdiccional que expidió el

Certficado Provincial del

Establecimiento (generalmen-

te Miisterio de Salud/Dirección

de Bromatología Provincial

o, en el caso de la Ciudad de

Buenos Aires, Dirección

General de Higiene y Segu-

ridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Se debe obtener un RNPA

por cada producto.

Trámite:

El RNPA se tramita ante la

misma Autoridad Sanitaria

Provincial que expidió el RNE

(generalmente Ministerio de

Salud/Dirección de Bromato-

logía Provincial o, en el caso

de la Ciudad de Buenos Aires,

Dirección General de Higiene

y Seguridad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

NOTA 1 : Para productos im-

portados el RNPA también

puede ser tramitado ante el

INAL Ello es a elección del

interesado.

NOTA 2 : El producto para el

que se obtuvo RNPA, podrá

ser exportado.

Además de cumplir con los re-

quisitos para Tránsito Federal

el establecimiento debe estar

Habilitado por SENASA pa-

ra el Tránsito Internacio-

nal.

Trámite: Ver HABILITACIÓN

DE ESTABLECIMIENTOS

APICOLAS.

Obtener un RNPA por

cada producto ante el

INAL.

Trámite:

Ver TRAMITES ANTE EL

INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

Además, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para el tránsito

Internacional.

slide30

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS

APICOLAS

Establecimiento donde se,industrialice,

procese, fraccione,envase o deposite

miel, jalea real, propóleos, etc

Quiero registrar un

establecimiento APICOLA

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el

ámbito de una provincia

Comercializados con

Tránsito Federa/ Importado

Exportados

Obtener un Certificado Pro-

vincial de Establecimiento

Trámite: Ante la autoridad

sanitaria jurisdiccional

(generalmente Ministerio

de Salud/Dirección de

Bromatología o, en el caso

de la Ciudad de

Buenos Aires, Dirección

General de Higiene y Segu-

ridadad Alimentaria)

Ver TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION.

Obtener un RNE.

Trámite: Ante la autoridad sanitaria

jurisdiccionall que corresponda al estableci-

miento (generalmente Ministerio de Salud/Di-

rección de Bromatología de la provincia o, en

el caso de la Ciudad de Buenos Aires, Direc-

ción General de Higiene y Seguridad Alimen-

taria)

Ver TRAMITES SEGÚN JURISDICCION.

Si se pretende importar o exportar

productos se debe gestionar una

extensión a IMPO/EXPO.

Trámite:

Ante la misma autoridad sanitaria

que otorgó el RNE.

Cumplir con los requisitos para

productos comercializados

con Tránsito Federal (obtención

del RNE con extensión a IMPO/

EXPO)

Si se trata de una empresa que

solamente exporta sus productos

o productos de terceros, se debe

obtener un RNE ante el INAL.

Trámite:

Ver TRAMITES ANTE EL INAL.

Nota: Los productos quedarán auto-

rizados solo para exportar.

NOTA:

En caso de que el país de

destino lo requiera, se debe

certificar el origen y sanidad de los

productos ante el SENASA.

slide32

INSCRIPCION EN LA ONCCA

Rubro Carnes

.

Quiero inscribirme en la ONCCA en

el rubro Carnes

¿ Es un operador en el comercio y/o

industrialización de ganados y carnes, sus

productos y subproductos, de las especies

bovina, ovina, porcina, equina, caprina

o aves ?

Si

Deben inscribirse:

Matarife Abastecedor.

Consignatario Directo.

Matarife Carnicero.

Abastecedor.

Consignatario de Carnes.

Consignatario de Carnes mediante

Sistemas de Proyección de Imágenes.

Consignatario y/o comisionista de

Ganados.

Exportador/ Importador.

Matadero-Frigorífico.

Matadero.

Matadero Rural.

Cámara frigorífica.

Despostadero.

Fábrica de Chacinados.

Fábrica de Carnes y Productos Con-

servados.

Local de Concentración de Carnes.

Local de Ventas por Proyección de

Imágenes.

Trámite: Ante la ONCCA.(Inscripciones)

Av. Paseo Colón 922.

Tel: (011) 4349-2034/2031/2090/2025

Fax.: (011) – 4349-2005

E-mail: infooncca@sagpya. mecon.gov.ar

Horario de atención: 09:30 a !6:30 hs.

Instructivo:www.sagpya.mecon.gov.ar

> ONCCA

No

No necesita inscribirse

  • Normativa que reglamenta el trámite:
  • Res. SAGPYA 906/2000
slide33

INSCRIPCION EN LA ONCCA

Rubro Granos

.

Quiero inscribirme en la ONCCA en

el rubro Granos

¿ Es una persona física o jurídica que interviene en la

comercialización y/o industrialización de cereales, sus

productos y subproductos?

Si

Deben inscribirse:

Molino de Harina de Trigo.Usuario de Molienda de Trigo.Mayorista y/o Depósito de Harina.Acopiadores.

Acopiador s/Planta.

Corredores.Cooperativas Agrícolas.Exportadorres.Explotadores de Depósitos y Elevadores.Acondicionadores de Granos.Industrial: harinero, arrocero, aceitero,

balanceador, cervecero, manicero, selec-

cionador y legumbrero.

Trámite: Ante la ONCCA.(Inscripciones)

Av. Paseo Colón 922.

Tel: (011) 4349-2034/2031/2090/2025

Fax.: (011) – 4349-2005

E-mail: infooncca@sagpya. minproducción

gov.ar

Instructivo:www.sagpya.mecon.gov.ar

> ONCCA

No

No necesita inscribirse

  • Normativa que reglamenta el trámite:
  • Res. SAGPYA 36/2002
slide34

TRAMITES ANTE EL INAL

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS

(Productos envasados para la venta directa al público)

slide35

TRAMITES ANTE EL INAL

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS,

SUPLEMENTOS DIETARIOS, ADITIVOS ALIMENTARIOS Y COADYUVANTES DE TECNOLOGIA

( envasados para la venta al público)

.

¿ En que casos debo/puedo

registrar un

producto alimenticio en el INAL?

El producto va a ser:

IMPORTADO

Para ser comercializado con

Tránsito Federal

SOLAMENTE EXPORTADO

A elección del importador se

puede tramitar:

a) Un RNPA ante el INAL.

Trámite:

INAL. Estados Unidos 25.

Ciudad de Buenos Aires.

Tel.: (011) 4340– 0800

Horario de atención:

Lunes a viernes de 10.00 a

13.00 hs y de 14.00 a 15.00 hs.

Requisito previo:

Haber obtenido un RNE ante

el INAL o ante una jurisdicción

como importador.

Solicitaren Mesa de

Entradas el formulario:

Solicitud de Inscripción en el

Registro Nacional de Produc-

tos Alimenticios.

Arancel: $ 73,20

b) Un RNPA ante la autori-

dad sanitaria de la jurisdic-

ción donde está ubicado el

establecimiento ó depósito.

Ver TRAMITES SEGUN JURIS-

DICCION.

Se debe tramitar un RNPA ante el

INAL.

Trámite:

INAL. Estados Unidos 25.

Ciudad de Buenos Aires.

Tel.: (011) 4340 – 0800

Horario de atención:

Lunes a viernes de 10.00 a

13.00 hs y de 14.00 a 15.00 hs.

Requisito previo:

Haber obtenido un RNE ante

el INAL o una provincia.

Solicitaren Mesa de

Entradas el formulario:

Solicitud de Inscripción en el

Registro Nacional de Productos

Alimenticios.

Arancel: $ 73,20

Nota: Los productos quedarán

autorizados solo para

exportar (*)

(*) Esto de debe a que las exigencias del país de destino

pueden ser diferentes a las del CAA.

slide36

TRAMITES ANTE EL INAL

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS

.

¿ En que casos debo/puedo

registrar un

establecimiento alimentario ante el INAL?

Los productos van a ser:

IMPORTADOS

Para ser comercializados con

Tránsito Federal

SOLAMENTE EXPORTADOS

IMPORTADOS y SOLAMENTE

EXPORTADOS

A elección del importador se

puede tramitar:

a) Un RNE ante el INAL.

Trámite:

INAL. Estados Unidos 25.

Ciudad de Buenos Aires.

Tel.: (011) 4340– 0800

Horario de atención:

Lunes a viernes de 10.00 a

13.00 hs y de 14.00 a 15.00 hs.

Solicitaren Mesa de

Entradas el Formulario:

Inscripción Nacional de

Establecimientos Alimen-

tarios R.N.E.

Arancel: $ 255,50

b) Un RNE ante La autori-

dad sanitaria de la provin-

cia donde está ubicado el

establecimiento ó depósito.

Ver TRAMITES SEGÚN JURIS-

DICCION.

Se debe tramitar un RNE ante el

INAL

Trámite:

INAL. Estados Unidos 25.

Ciudad de Buenos Aires.

Tel.: (011) 4340 – 0800

Horario de atención:

Lunes a viernes de 10.00 a

13.00 hs y de 14.00 a 15.00 hs.

Solicitaren Mesa de

Entradas del INAL el

Formulario:

Inscripción Nacional de

Establecimientos Alimen-

tarios R.N.E.

Arancel: $ 255,50

Se debe tramitar un RNE ante el

INAL

Trámite:

INAL. Estados Unidos 25.

Ciudad de Buenos Aires.

Tel.: (011) 4340 – 0800

Horario de atención:

Lunes a viernes de 10.00 a

13.00 hs y de 14.00 a 15.00 hs.

Solicitaren Mesa de

Entradas el Formulario:

Inscripción Nacional de

Establecimientos Ali-

mentarios R.N.E.

Arancel: $ 255,50

NOTA:

En caso de que el país de

destino lo requiera, se debe

certificar el origen y sanidad de los

productos ante el SENASA.

slide38

HABILITACION DE VEHICULOS O MEDIOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS

.

Se entiende por Vehículo o Medio

de Transporte de Alimentos

(aviones, embarcaciones,camiones,

vagones ferroviarios, etc.) todo siste-

ma utilizado para el traslado de ali-

mentos (productos, subproductos,

derivados) fuera de los estableci-

mientos donde se realiza la manipula-

ción y hasta su llegada a los consu-

midores (Art. 154 bis. CAA)

Quiero habilitar un Vehículo

o Medio de Transporte de

Alimentos

¿ Es para productos cárnicos o derivados

y lácteos ?

Si

No

Obtener un Certificado de Habilita-

ción.

Trámite: Ante Autoridad Sanitaria Pro-

vincial (generalmente Ministerio de

Salud/Dirección de Bromatología Pro-

vincial o, en el caso de la Ciudad de

Buenos Aires, Dirección General de

Higiene y Seguridad Alimentaria)

Requisito previo:

Dependiendo de la provincia, Habilita-

ción Municipal del vehículo.

  • Obtener una Tarjeta de Habili-
  • tación del SENASA (color rosa)
  • Trámite: Ante la Coordinación
  • de Interior; Paseo Colón 361 1º Pi-
  • so, contrafrente.Ciudad de Buenos
  • Aires.
  • Tel.: 4331-6041/49 int 1200/o4 y
  • 1224.
  • o bien :
  • Delegaciones del SENASA en el
  • interior.
  • Cualquier establecimiento habili-
  • tado por SENASA para dicho
  • trámite.
  • Aranceles:
  • Categoría “A”: $ 125
  • Categoría “B”: $ 100
  • Categoría “C” $ 75

NOTA: ESTE TRAMITE VARIA SEGUN LA PROVINCIA

Ver TRAMITES SEGÚN JURISDICCION.

slide39

TRAMITES SEGÚN

JURISDICCION

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Y PRODUCTOS

slide40

PROVINCIA DE CATAMARCA

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Catamarca

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE CATAMAR-

CA INSCRIPCION EN EL RE-

GISTRO DE ESTABLECIMIEN-

TOS ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto. (Inclu-

idos aquellos productos que no son de elabo-

ración propia).

Trámite: Ante la Secretaría de Desarrollo Ru-

ral.

Horario de atención:

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel:

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide41

PROVINCIA DE CATAMARCA

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de Catamarca

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RNE.

Trámite: Ante la Secretaría de Desarrollo Rural.

Horario de atención:

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cárnicos y

lácteos: Habilitación del SENASA.

Aranceles:

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

slide42

PROVINCIA DE CORDOBA

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Córdoba

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE CORDO-

BA.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante el Departamento de Protec-

ción de Alimentos. Secretaría de Agricultura,

Ganadería y Alimentos.

Velez Sarsfield 340. Córdoba Capital

Tel.: (0351) 4342092. Int 117 ó 201

Mail: agricultura.ganaderia@cba.gov.ar

Asunto: “Alimentos”

Horario de atención:

Lunes a Viernes de

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel: $ 56

Instructivo:

www.cba.gov.ar : Ministerio de la Produc-

ción y Finanzas/Secretaría de Agricultura,

Ganadería y Alimentos/Gerencia de Alimentos/

Departamento de Protección de Alimentos

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide43

PROVINCIA DE CORDOBA

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de Córdoba

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RNE.

Trámite: Ante el Departamento de Protec-

ción de Alimentos. Secretaría de Agricultura,

Ganadería y Alimentos.

Velez Sarsfield 340. Córdoba Capital

Tel.: (0351) 4342092. Int 117 ó 201

Mail: agricultura.ganaderia@cba.gov.ar

Asunto: “Alimentos”

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:00 a 14:00 hs

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cárnicos y

lácteos: Habilitación de la Secretaría de

Agricultura, Ganadería y Alimentos.

Arancel: $ 138

Instructivo:

www.cba.gov.ar : > Ministerio de la Produc-

ción y Finanzas/Secretaría de Agricultura,

Ganadería y Alimentos/Gerencia de Alimentos/

Departamento de Protección de Alimentos

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA

slide44

PROVINCIA DE MISIONES

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Misiones

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE MISIONES

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante el Departamento Control de

Alimentos. Dirección de Saneamiento Ambien-

tal. Ministerio de Salud Páblica.

Av. Lavalle y Cmdte. Andresito. 3300 –

Posadas. Misiones.

Tel.: (03752) - 458265

Horario de atención:

Lunes a Viernes de

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel:

Instructivo: Se entrega a pedido del intere-

Sado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide45

PROVINCIA DE MISIONES

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Provincia de Misiones.

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RNE.

Trámite:

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:00 a 14:00 hs

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cárnicos y

lácteos: Habilitación de la Secretaría de

Agricultura, Ganadería y Alimentos.

Arancel: $ 138

Instructivo:

www.cba.gov.ar : > Ministerio de la Produc-

ción y Finanzas/Secretaría de Agricultura,

Ganadería y Alimentos/Gerencia de Alimentos/

Departamento de Protección de Alimentos

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA

slide46

PROVINCIA DE RIO NEGRO

INSCRIPCION EN EL REGISTRO NACIONAL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Río Negro

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE RIO NEGRO

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO NACIONAL DE ESTABLECI-

MIENTOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante la Secretaría de Estado de

Salud. Ministerio de Salud y Desarrollo Social.

Horario de atención:

Lunes a Viernes de

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel:

Instructivo: Se entrega a pedido del

interesado .

Obtener un RNPA para cada

producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide47

PROVINCIA DE RIO NEGRO

INSCRIPCION EN EL REGISTRO NACIONAL DE ESTABLECIMIENTOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Provincia de Río Negro.

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RNE. (Como Elaborador, Distribuidor,

Fraccionador, Depósito, Expendedor, Exportador/

Importador.)

Trámite: Ante la Secretaría de Estado de Salud.

Ministerio de Salud y Desarrollo Social.

Horario de atención:

Lunes a Viernes de

Requisito previo:

Habilitación Municipal.

Arancel: $ 25

Instructivo: Se entrega a pedido del interesa-

do.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA

slide48

PROVINCIA DEL CHACO

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia del Chaco

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE/RPE)

No

Ir a PROVINCIA DEL CHACO.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Pcia. del

CHACO

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RPPA (*) para cada producto.

Trámite: Ante la Dirección de Bromatolo-

gía. Ministerio de Salud Pública.

Ameghino 680 1er Piso. Resistencia–

Chaco.

Tel/Fax: (03722) 426481

e-mail: msp_bromatologia@ecomchaco.

com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 6:30 a 13:00 hs y

de 16:00 a 19:00 hs.

Requisitos previos:

Habilitación Municipal del establecimiento.

Curso de Buenas Prácticas de Manufactura.

Para productos Cárnicos y Lácteos :

Establecimiento con Habilitación de la

Dirección de Ganadería. Ministerio de la

Producción de la Provincia del Chaco.

Arancel: $ 78,20

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado.

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante la Dirección de Bromatolo-

gía. Ministerio de Salud Pública.

Ameghino 680 1er Piso. Resistencia–

Chaco.

Tel/Fax: (03722) 426481

e-mail: msp_bromatologia@ecomchaco.

com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 6:30 a 13:00 hs y

de 16:00 a 19:00 hs.

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Para productos Cárnicos y Lácteos :

Habilitación del establecimiento por

SENASA.

Arancel: $ 78,20

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

(*) RPPA: Registro Provincial de Producto Alimenticio.

slide49

PROVINCIA DEL CHACO

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio

en la Provincia del CHACO

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la provincia del CHACO

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RPE (*)

Trámite: Ante la Dirección de

Bromatología. Ministerio de Salud

Pública.

Ameghino 680 1er Piso. Resisten-

cia. Chaco.

Tel/Fax: (03722) 426481

e-mail: msp_bromatologia@

ecomchaco.com.ar

Requisitos previos:

1) Habilitación Municipal.

2) Caso de establecimientos

cárnicos(faenadores, sub-

productos y derivados)

y lácteos:

Habilitación de la

Dirección de Ganadería

prov. del Chaco- Ministe-

rio de la Producción.

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 6:30 a 13:00

hs y de 16:00 a 19:00 hs.

Arancel: $ 258,60

Instructivo: Se entrega a pedido

del interesado.

Obtener un RNE :

Trámite: Ante la Dirección de Bromatología.

Ministerio de Salud Pública.

Ameghino 680 1er Piso. Resistencia. Chaco.

Tel/Fax: (03722) 426481

e-mail: msp_bromatologia@ecomchaco.

com.ar

Horario de atención: de 6:30 a 13:00 hs y

de 16:00 a 19:00 hs.

Requisitos previos:

1) Habilitación Municipal.

2) Caso de establecimientos cárnicos

(faenadores, subproductos y deriva-

dos) y lácteos:

Habilitación del SENASA.

Arancel: $ 258,60

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para

exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

(*) RPE : Registro Provincial de

Establecimiento.

slide50

PROVINCIA DE SAN LUIS

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de San Luis

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE/RPE)

No

Ir a PROVINCIA DE SAN LUIS.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Pcia. de

San Luis

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RPPA (*) para cada producto.

Trámite: Ante la Gerencia de Fiscalización

y Control Sanitario. Ministerio de Salud.

Area Control de Alimentos.

Requisito previo:

Contar con RPE.

Arancel: $ 25

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado.

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite:Ante la Gerencia de Fiscalización

y Control Sanitario. Ministerio de Salud.

Area Control de Alimentos.

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Para productos Cárnicos y Lácteos :

Habilitación del establecimiento por

SENASA.

Arancel: $ 50

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

(*) RPPA: Registro Provincial de Producto Alimenticio.

slide51

PROVINCIA DE SAN LUIS

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio

en la Provincia de San Luis

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la provincia de San Luis

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RPE (*)

Trámite: Ante la Gerencia de Fis-

calización y Control Sanitario.

Ministerio de Salud.

Area Control de Alimentos.

Requisito previo:

Habilitación Municipal.

Arancel: $ 100

Instructivo: Se entrega a pedido

del interesado.

Obtener un RNE :

Trámite: Ante la Gerencia de Fiscalización

y Control Sanitario. Ministerio de Salud.

Area Control de Alimentos.

Requisitos previos:

1) Habilitación Municipal.

2) Caso de establecimientos cárnicos

y deriva y lácteos:

Habilitación del SENASA.

Arancel: $ 243

Caso de microemprendimientos:

$121,50

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para

exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

(*) RPE : Registro Provincial de

Establecimiento.

slide52

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Ciudad de Buenos Aires

Ir a CIUDAD AUTONOMA DE

BUENOS AIRES.

REGISTRO DE ESTABLECIMIEN-

TOS ALIMENTICIOS

¿Cuenta con un

establecimiento registrado ?

(Habilitación Municipal, SENASA y

RNE o RGCBA-E)

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Ciudad

Autónoma de Buenos Aires

Comercializado con

Transito Federal

Comercializado con

Tránsito Federal,

Importado/ Exportado

Únicamente Exportado

Obtener, según corresponda,

uno de los siguientes RGCBA-P

para cada producto:

1. Como Elaborador de chaci-

nados y afines.

2. Como Fraccionador de cha-

cinados y afines.(Supermer-

cados que tengan el sector)

Normativa que reglamenta el

trámite: Ordenanza Nº 41.029

Trámite: Ante la Dirección

General de Higiene y Seguridad

Alimentaria. Ortíz de Ocampo 2571

Piso 3ro. Capital Federal.

Tel.: 4802-2838/2840

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8 a 17 hs

Requisito previo: contar

con un RGCBA-E

Arancel: $ 100

Instructivo: Se entrega a pedido

del interesado

Se debe obtener un RNPA

por cada producto.

Trámite: Ante la Dirección

General de Higiene y Segu-

ridad Alimentaria.

Ortíz de Ocampo 2571. Piso

3ro. Capital Federal.

Tel.: 4802-2838/2840

Higiene_alimentos@ yahoo.

com

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8 a 17 hs

Requisito previo: Contar

con RNE.

Arancel: $ 100

Instructivo: Se entrega a

Pedido del interesado

Se debe obtener un RNPA

por cada producto.

Trámite: Ante la Dirección

General de Higiene y Segu-

ridad Alimentaria.

Ortíz de Ocampo 2571. Piso

3ro. Capital Federal.

Tel.: 4802-2838/2840

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8 a 17 hs

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por la

Dirección General de Higiene

y Seguridad Alimentaria.

Arancel: $ 100

Obtener un RNPA por

cada producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/Expo)

Trámite: Ver TRAMITES EN

EL INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

RGCBA-P: Registro Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires

para produco.

slide53

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio

en la Ciudad de Buenos Aires

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la Ciudad Autónoma de Bs. As.

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RGCBA-E (Regis-

tro del Gobierno de la Ciudad

de Buenos Aires de

Establecimientos)

Es un registro para estable-

cimientos elaboradores de

chacinados y afines.

Trámite: Ante la Dirección

General de Higiene y Seguridad

Alimentaria

Ortíz de Ocampo 2571. Piso 3ro.

Capital Federal.

Tel.: (011) 4802-2838/2840

Email: higiene_alimentos@

yahoo.com

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8 a 17 hs

Arancel: $ 200

Instructivo: Se entrega a pe-

dido del interesado.

  • Obtener uno de los siguientes RNE según
  • corresponda :
  • Elaborador, fraccionador, importador
  • y exportador.
  • 2. Expendedor (con depósito de merca-
  • dería) (*)
  • 3. Expendedor (oficina comercial) (*)
  • 4. Importador y Exportador (con depósi-
  • to de mercadería)
  • Trámite: Ante la Dirección
  • General de Higiene y Seguridad
  • Alimentaria.
  • Ortíz de Ocampo 2571. Piso 3ro.
  • Capital Federal.
  • Tel. (011) 4802-2838/2840
  • Email: higiene_alimentos@yahoo.com
  • Horario de atención:
  • Lunes a Viernes de 8 a 17 hs.
  • Requisito previo: Habilitación Muni-
  • cipal (Plancheta definitiva)
  • Arancel: $ 200
  • Instructivo: Se entrega a pedido del intere-
  • Sado.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para tránsito

internacional.

Ver HABILITACION DE ESTABLECIMIENTOS

Elaboradores de Productos

y Subproductos de Origen Animal

(*) EXPENDEDOR DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS:

Todo aquel que comercialice productos alimenticios con su propia marca, con o sin tenencia

de mercadería, elaborados por terceros debidamente autorizados. El expendedor no puede

efectuar ninguna operación sobre los productos (elaborar, fraccionar, envasar, rotular ni

etiquetar)

slide54

PROVINCIA DE BUENOS AIRES

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Buenos Aires

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

No

Ir a PROVINCIA DE Bs. As.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Pcia. de

Buenos Aires

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un PAMS (*) para cada producto

Incluye productos rotulados y produc-

tos no envasadospara venta al mos-

trador (hasta 5 productos por Expte.)

Trámite:

Opción I: En un municipio “descentra-

Lizado” (**) que corresponda al estableci-

miento. Allí se caratula el Expediente

que luego es girado al Laboratorio

Central de Salud Pública de la PBA.

Ciudad de La Plata.

Opción II: Trámite Urgente.

Directamente en el Laboratorio

Central de Salud Pública de la PBA.

(abona arancel doble)

Av. Antártida y 526 entre 10 y 11

-Ringuelet- La Plata.

Tel.: (0221) 4211357/411142/4830553

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:30 a 14 hs

Requisitos previos:

Habilitación Municipal del establecimiento.

Para productos Cárnicos y Lácteos :

Establecimiento con Habilitación

Higiénico-Sanitaria del Ministerio de

Asuntos Agrarios y de la Producción.

Obtener un RNPA para cada

producto.

Trámite:

Opción I: En un municipio “descentra-

Lizado” (**) que corresponda al estableci-

miento. Allí se caratula el Expediente

que luego es girado al Laboratorio

Central de Salud Pública de la PBA

Ciudad de La Plata. (hasta 5 productos

por Expte.)

Opción II: Trámite Urgente.

Laboratorio Central de Salud Pública

de la PBA. (Un solo producto por Expte.)

(abona el doble de arancel)

Av. Antártida y 526 entre 10 y 11

-Ringuelet- La Plata.

Tel.: (0221) 4211357/411142/4830553

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:30 a 14 hs

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

(*) PAMS: Producto Aprobado por el Ministerio de Salud.

(**) Municipio Descentralizado: El que

tiene convenio con el Laboratorio

Central de Salud Pública de la PBA.

(Solo el municipio de Tigre no tiene)

Instructivo: www.ms.gba.gov.ar > establecimientos/Laboratorio Central/Habilitac. de Productos

slide55

PROVINCIA DE BUENOS AIRES

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de Buenos Aires

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la Pcia de Bs. As.

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Unicamente Exportados

Trámite:

Obtener Habilitación Municipal

en el municipioque corresponda al

establecimiento.

En el caso de establecimientos cár-

nicos (faenadores, procesadores,

y/o almacenadores de productos,

subproductos y derivados) o lácteos:

Habilitación Higiénico-Sanitaria

del Ministerio de Asuntos Agra-

rios y de la Producción.

Obtener un RNE.

Trámite:

Opción I:TRAMITE NORMAL

En el municipio que corresponda al

establecimiento. Allí se caratula el

Expediente que luego es girado a la

Direcciónde Fiscalización Sanita-

ria. Ministerio de Salud de la PBA.

Ciudad de La Plata.

Opción II: TRAMITE URGENTE

Directamente en la Dirección

de Fiscalización Sanitaria.

(abona el doble de arancel)

Calle 51 Nº 1120 entre 17 y 18.

Planta Baja. Oficina 7. CP 1900

La Plata.

Tel.: (0221) 451-1021.

Conmutador: (0221) 451-1021/29

Interno 145

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:30 a 14 hs

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cár-

nicos (faenadores, procesadores,

y/o almacenadores de productos,

subproductos y derivados) y lácteos:

Habilitación Higiénico-Sanitaria

del Ministerio de Asuntos Agra-

rios y dela Producción.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE

el INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA

Instructivo:

www.ms.gba.gov.ar

slide56

PROVINCIA DE JUJUY

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Jujuy

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE JUJUY.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante el SUNIBROM (Superior Uni-

dad Bromatológica Provincial) Ministerio de

Bienestar Social.

Alberdi 219. San Salvador de Jujuy.

Tel/Fax: (0388) – 4230974.

E-mail: sunibrom@imagine.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 7:00 a 13:00 hs.

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel: $

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide57

PROVINCIA DE JUJUY

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de Jujuy

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RNE.

Trámite: Ante el SUNIBROM (Superior Uni-

dad Bromatológica Provincial) Ministerio de

Bienestar Social.

Alberdi 219. San Salvador de Jujuy.

Tel/Fax: (0388) – 4230974.

E-mail: sunibrom@imagine.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 7:00 a 13:00 hs

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cárnicos y

lácteos: Habilitación del SENASA.

Aranceles:

Muy pequeñas industrias: $ 200; Pequeñas in-

dustrias: $ 300; Medianas industrias: $ 500;

Grandes industrias: $ 1.750; Muy pequeños

comercios o depósitos: $ 100; Pequeños comer-

cios o depósitos: $ 250; Medianos comercios o

depósitos: $ 500; Grandes comercios o depósi-

tos: $ 800.

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

slide58

PROVINCIA DE CHUBUT

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de CHUBUT

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE/RPE)

No

Ir a PROVINCIA DE CHUBUT.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Pcia. CHUBUT

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RPADB (*) para cada pro-

ducto.

Trámite: Ante el Departamento Provincial

de Bromatología. Dirección de Salud Am-

biental. Subsecretaría de Programas de

Salud. Ministerio de Salud.

Berwyn 226, (9100) Trelew, Chubut.

Tel/Faz: 02965-421011/427421

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a 14:00 hs

Requisito previo:

Contar con REDB del establecimiento.

Arancel: $ 40

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante el Departamento Provincial

de Bromatología. Dirección de Salud Am-

biental. Subsecretaría de Programas de

Salud. Ministerio de Salud.

Berwyn 226, (9100) Trelew, Chubut.

Tel/Faz: 02965-421011/427421

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a 14:00 hs

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel: $ 60. Producto importado: $ 80

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

(*) RPADB: Registro Provincial de Producto

slide59

PROVINCIA DE CHUBUT

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio

en la Provincia de CHUBUT

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la provincia de CHUBUT

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un REDB (*)

Trámite: Ante el Departamento

Provincial de Bromatología. Direc-

ción de Salud Ambiental. Subse-

cretaría de Programas de Salud.

Ministerio de Salud.

Berwyn 226, (9100) Trelew,

Chubut.

Tel/Faz: 02965-421011/427421

Requisito previo:

Habilitación Comercial Municipal

si corresponde.

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a

14:00 hs.

Arancel: $ 300

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesa-

do junto con los formularios.

Obtener un RNE :

Trámite: Ante el Departamento Provincial de

Bromatología. Dirección de Salud Ambiental.

Subsecretaría de Programas de Salud.

Ministerio de Salud.

Berwyn 226, (9100) Trelew, Chubut.

Tel/Faz: 02965-421011/427421

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a 14:00 hs.

Requisito previo:

Habilitación Comercial Municipal si

corresponde.

Arancel: $ 500

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

(*) REDB : Registro Provincial de

Establecimientos.

slide60

PROVINCIA DE SANTA FE

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CARNICOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de SANTA FE

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y RNE)

Ir a PROVINCIA DE SANTA

FE. INSCRIPCION EN EL

REGISTRO DE ESTABLE-

CIMIENTOS ALIMENTI-

CIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Pcia. Santa Fe

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

  • Obtener un RPMF (*) para cada producto.
  • Solo para productos de bajo riesgo cuya
  • materia prima es de producción propia
  • (Microemprendimientos Agricultores Fami-
  • liares). Estos pueden comercializarse en el
  • ámbito de la provincia).
  • Trámite: Ante la Dir. Gral. de Bromatolo-
  • gía y Química. (DGByQ)
  • Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.
  • Tel.: (0342) 457 - 2530/3718/2527/3741
  • Horario de atención:
  • Lunes a Viernes de 07:30 a 12:30 hs
  • También puede realizarse en:
  • Delegaciones Bromatológicas de la pro-
  • vincia.
  • Comunas y Municipalidades con convenio
  • con la DGByQ.
  • Requisito previo: Contar con REMF del
  • establecimiento.
  • Arancel: Tasas y aranceles de acuerdo
  • con la Ley 10.745.
  • Instructivo: Se entrega a pedido del
  • interesado junto con los formularios.

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante la Dir. Gral. de Bromatolo-

gía y Química. (DGByQ)

Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.

Tel.: (0342) 457 - 2530/3718/2527/3741

Horario de atención: Lunes a Viernes

de 07:30 a 12:30 hs

Requisito previo: Contar con RNE del

establecimiento.

Arancel: Tasas y aranceles de acuerdo

con la Ley 10.745.

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado junto con los formularios.

PRODUCTO IMPORTADO: Además debe-

rá contar con RNE para el Depósito.

PRODUCTO DE ALTO RIESGO: Presentar

una muestra para su aprobación, previo

anáslisis bacteriológico y fisicoquímico.

Obtener un RNPA para cada

producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

(*) RPMF : Registro Producto Microemprendimiento Familiar

NOTA: Existen en esta Provincia productos contemplados en pro-

yectos promocionales avalados por una ordenaza municipal o co-

munal. Estos productos pueden ser comercializados en los lugares

que para ello disponga la Municipalidad o la Comuna y se hallan supervisados por éstas.

slide61

PROVINCIA DE SANTA FE

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE ORIGEN ANIMAL

.

Quiero registrar un Producto o

Subproducto de Origen Animal

en la Provincia de SANTA FE

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y RNE)

Ir a PROVINCIA DE SANTA

FE. INSCRIPCION EN EL

REGISTRO DE ESTABLECI-

MIENTOS ALIMENTICIOS

DE ORIGEN ANIMAL.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Pcia. Santa Fe

Listo para consumo, comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

  • Obtener un RNPA para cada producto.
  • Trámite: Ante la Dir. Gral. de Bromatolo-
  • gía y Química. (DGByQ)
  • Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.
  • Tel.: (0342) 457 - 2530/3718/2527/3741
  • Horario de atención: Lunes a Viernes de
  • 07:30 a 12:30 hs
  • También puede realizarse en:
  • Delegaciones Bromatológicas de la pro-
  • vincia.
  • Comunas y Municipalidades con convenio
  • con la DGByQ
  • Requisito previo: Contar con RNE del
  • establecimiento.
  • Arancel: Tasas y aranceles de acuerdo
  • con la Ley 10.745.
  • Instructivo: Se entrega a pedido del
  • interesado junto con los formularios.
  • PRODUCTO DE ALTO RIESGO: Presentar
  • una muestra para su aprobación, previo
  • anáslisis bacteriológico y fisicoquímico.

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante la Dir. Gral. de Bromatolo-

gía y Química. (DGByQ)

Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.

Tel.: (0342) 457 - 2530/3718/2527/3741

Horario de atención: Lunes a Viernes

de 07:30 a 12:30 hs

Requisito previo: Contar con RNE del

establecimiento.

Arancel: No abona tasa bromatológica

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado junto con los formularios.

PRODUCTO IMPORTADO: Además debe-

rá contar con RNE para el Depósito.

PRODUCTO DE ALTO RIESGO: Presentar

una muestra para su aprobación, previo

anáslisis bacteriológico y fisicoquímico.

Obtener un RNPA para cada

producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

slide62

PROVINCIA DE SANTA FE

REGISTRO DE SUPLEMENTOS DIETARIOS

Productos destinados a incremen-

tar la ingesta dietaria habitual,

suplementando la incorporación

de nutrientes en la dieta de las

personas, que no encontrándose

en condiciones patológicas, pre-

sentan necesidades básicas insa-

tisfechas (Res. MSyAS Nº 74/98

Art. 1381 CAA)

.

Quiero registrar un Suplemento Dietario

en la Provincia de SANTA FE

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y RNE)

Ir a PROVINCIA DE SANTA

FE. INSCRIPCION EN EL

REGISTRO DE ESTABLECI-

MIENTOS ALIMENTICIOS

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante la Dir. Gral. de Bromatolo-

gía y Química. (DGByQ)

Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.

Tel.: (0342) 457 - 2530/3718/2527/3741

Horario de atención: Lunes a Viernes

de 07:30 a 12:30 hs

Requisito previo: Contar con RNE del

establecimiento.

Arancel: Tasas y aranceles de acuerdo

con la Ley 10.745.

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado junto con los formularios.

PRODUCTO IMPORTADO/EXPORTADO:

Además deberá contar con RNE para el

Depósito de Productos de Importación/Ex

portación.

Obtener un RNPA para cada

producto ante el INAL

Requisito previo: Contar

con RNE expedido por

el INAL o por una provin-

cia (siempre y cuando

el RNE tenga la extensión

a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para expor-

tación.

slide63

PROVINCIA DE SANTA FE

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio

en la Provincia de SANTA FE

¿Es de origen animal ?

( Cárnico)

Ir a PROVINCIA DE SANTA FE.

INSCRIPCION EN ELREGISTRO

DE ESTABLECIMIENTOS ALIMEN-

TICIOS DE ORIGEN ANIMAL.

Si

No

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la provincia de Santa Fe

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

¿Encuadra como micro-

emprendimiento de agricultores

familiares ?

(*)

  • Obtener un RNE :
  • Trámite: Ante la Dir. Gral. De Bromatología
  • y Química. (DGByQ)
  • Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.
  • Tel.: (0342) 4572 - 2530/3718/2527/3741
  • Horario de atención:
  • Lunes a Viernes de 07:30 a 12:30 hs.
  • También puede realizarse en:
  • Delegaciones Bromatológicas de la provincia
  • Comunas y Municipalidades con convenio
  • con la DGByQ
  • Requisito previo:
  • Informe Higiénico Sanitario (Para esta-
  • Blecimientos cárneos con planos aproba-
  • dos)
  • Arancel: Tasas y aranceles de acuerdo con la
  • Ley 10.745. (Existe un Trámite Preferencial
  • que abona 50 % más de arancel)
  • Instructivo:
  • Se entrega a pedido del interesado junto
  • con los formularios.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE

el INAL

Si

Ir a INSCRIPCION EN EL RE-

GISTRO DE MICROEMPREN-

DIMIENTOS ALIMENTICIOS

(*) Los requisitos para encuadrarse como

microemprendimientos de agricultores

familiares se establecen en la Resolu-

ción Biministerial 661/02 MSyAS y

399/02 MAGIC de la Pcia. de Santa Fe.

slide64

PROVINCIA DE SANTA FE

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE MICROEMPRENDIMIENTOS ALIMENTICIOS

Los requisitos para encuadrarse como Microemprendimientos de Agricultores Familiares se establecen en la Resolución Biministerial 661/02 MSyAS y 399/02 MAGIC de la Pcia. de Santa Fe.

Elaborador de : confituras de frutas y hortalizas, turrones, peladillas y similares, quesos, dulce de leche, tabletas y caramelos de dulce de leche, encurtidos en vinagre, harinas y féculas, panificados.

Quiero registrar un Microemprendimiento

Elaborador de Productos Alimenticios

¿Produce la materia primal ?

No

Dirigirse para consultas a su

Municipio o Comuna

Si

Los productos van a ser comercializados en

el ámbito provincial

  • Obtener un REMF (*)
  • Trámite: Se inicia ante la Dirección de Desarro-
  • llo Regional del MAGIC.
  • Bv. Pellegrini 3100 – (3000) Santa Fe
  • Arancel : Tasas y aranceles de acuerdo con la
  • Ley 10.745. (Corresponde abonar por la catego-
  • Ría 4º.)
  • Instructivo: Ver:
  • Guía para evaluar la factibilidad e inscripción
  • de microemprendimientos de agricultores fami-
  • liares.
  • Solicitud de inscripción de establecimientos
  • elaboradores.
  • Form. 166 descriptivo de establecimientos
  • elaboradores

(*) RPMF : Registro Producto Microemprendimiento Familiar

slide65

PROVINCIA DE SANTA FE

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS DE ORIGEN ANIMAL

Quiero registrar un establecimiento alimenticio de productos

de origen animal en la Provincia de SANTA FE

Establecimiento donde se in-

dustrialice, procese, fraccione,

envase o deposite productos y

subproductos de origen animal.

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la provincia de Santa Fe

Comercializados listos para consumo

con Tránsito Federal/Exportados

Importados

Únicamente

Exportados

  • Obtener un RNE
  • Trámite: Ante la Dir. Gral. De Bromato-
  • logía y Química. (DGByQ)
  • Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.
  • Tel.: (0342) 457 - 2530/3718/2527/3741
  • Horario de atención:
  • Lunes a Viernes de 07:30 a 12:30 hs.
  • También puede realizarse en:
  • Delegaciones Bromatológicas de la
  • provincia.
  • Comunas y Municipalidades con con
  • venio con la DGByQ
  • Requisito previo:
  • Informe Higiénico Sanitario (Para
  • establecimientos cárneos con pla-
  • nos aprobados)
  • Arancel: Tasas y aranceles de acuerdo
  • con la Ley 10.745. (Existe un Trámite
  • Preferencial que abona 50 % más de
  • arancel)
  • Instructivo:
  • Se entrega a pedido del interesado junto
  • con los formularios.

Obtener un RNE

Trámite: Mismo trámite que para

ser comercializado solo en el ámbito

de la provincia.

Arancel: No abona tasa bromatoló-

gica.

Obtener un RNE

para el Depósito

de productos.

Trámite: Mismo

trámite que para

ser comercializado

solo en el ámbito

de la provincia.

Obtener un

RNE ante el

INAL.

Trámite:

Ver TRAMI-

TES ANTE

el INAL.

slide66

PROVINCIA DE SANTA FE

REGISTRO DE VEHICULOS DE TRANSPORTE DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS

.

Quiero registrar un Vehículo de

Transporte de sustancias alimenticias

Los productos van a ser:

Transportados en el ámbito federal o

internacional

Transportado sólo en el

ámbito municipal

Inscripción como

Vehículo de Transporte

Inscripción como

Vehículo de Reparto

  • Obtener un RNE para cada vehículo. que tendrá
  • validez por dos años.
  • Trámite: Ante la Dir. Gral. de Bromatología y
  • Química. (DGByQ)
  • Catamarca 3187 - (3000) Santa Fe.
  • Tel.: (0342) 457 - 2530/3718/2527/3741
  • Horario de atención:
  • Lunes a Viernes de 07:30 a 12:30 hs
  • También puede realizarse en:
  • Delegaciones Bromatológicas de la pro-
  • vincia.
  • Comunas y Municipalidades con convenio
  • con la DGByQ.
  • NOTA: Solicitar las direcciones y teléfonos en la
  • DGByO.

Ir a PROVINCIA

DE SANTA FE.

INSCRIPCION

EN ELREGIS-

TRO DE ESTA-

BLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS

¿Cuenta con un

Depósito debidamente

registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

No

Si

Obtener un RNE para

cada vehículo.

Trámite:

Igual que para Vehículos de

Transporte.

Aranceles y Tasas:

Abona tasas dentro de la Cate-

Goría 6º.

slide67

PROVINCIA DE CORRIENTES

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Corrientes

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE CORRIEN-

TES INSCRIPCION EN EL RE-

GISTRO DE ESTABLECIMIEN-

TOS ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto. (Inclu-

idos aquellos productos que no son de elabo-

ración propia).

Validez del Certificado: 5 años.

Trámite: Ante la Subdirección de Bromato-

logía. Dirección de Saneamiento Ambiental.

Ministerio de Salud Pública.

Av. Gobernador Ruíz Nº 2639 (3400)

Corrientes Capital.

Tel/Fax: (03783) 42 – 2995

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 7:30 a 13:00 hs.

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel: $ 78,20 más $ 3 de Tasa de Actua-

ción Administrativa.

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide68

PROVINCIA DE CORRIENTES

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de Corrientes

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RNE. (validez: 5 años)

Trámite: Ante la Subdirección de Bromato-

logía. Dirección de Saneamiento Ambiental.

Ministerio de Salud Pública.

Av. Gobernador Ruíz Nº 2639 (3400)

Corrientes Capital.

Tel/Fax: (03783) 42 – 2995

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 7:30 a 13:00 hs

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cárnicos y

lácteos: Habilitación del SENASA.

Aranceles:

$ 258,60 más $ 3 de Tasa de Actuación Adminis-

trativa.

Reinscrpción: $ 255,50

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

slide69

PROVINCIA DE NEUQUEN

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Neuquen

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RPPE o RNE)

Ir a PROVINCIA DE NEUQUEN

CA INSCRIPCION EN EL RE-

GISTRO DE ESTABLECIMIEN-

TOS ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado únicamente

en el ámbito de la Provincia.

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RPPA para cada pro-

ducto.

Trámite:. Ante e Departamento

de Bromatología. Subsecretaría de

Salud. Ministerio de Desarrollo Social

Pinar 37, 1er. Piso (8300). Neuquén

Tel/Fax: (0299) 44333/4431278

E-mail: s-bro@neuquensalud.gov.ar

Requisitos previos:

Contar con RPE del Establecimiento

y Curso de Capacitación para Manipu-

Ladores de Alimentos.

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a 15:00 hs.

Arancel: $ 24 más costo de los co-

rrespondientes análisis

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesa-

Do.

Obtener un RNPA para cada producto. (Inclu-

idos aquellos productos que no son de elabo-

ración propia).

Trámite: Ante e Departamento de Bromato-

logía. Subsecretaría de Salud. Ministerio de

Desarrollo Social,

Pinar 37, 1er. Piso (8300). Neuquén

Tel/Fax: (0299) 44333/4431278

E-mail: s-bro@neuquensalud.gov.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a

15:00 hs.

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento. y Curso

de Capacitación para Manipuladores de Ali-

mentos.

Arancel:

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide70

PROVINCIA DE NEUQUEN

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de Neuquen

Los productos van a ser:

Comercializados únicamente en el

ámbito de la Provincia

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RPE (*).

Trámite: Ante el Departamento de

Bromatología. Subsecretaría de Salud.

Ministerio de Desarrollo Social.

Pinar 37, 1er. Piso (8300). Neuquén

Tel/Fax: (0299) 44333/4431278

E-mail: s-bro@neuquensalud.gov.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a 15:00 hs.

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

NOTA: En el caso de establecimientos

cárnicos (faenadores, subproductos y

derivados) y lácteos, al igual que el

resto de los rubros, son habilitados

por el Dpto. de Bromatología.

Arancel: $ 394

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNE.

Trámite: Ante el Departamento de

Bromatología. Subsecretaría de Salud.

Ministerio de Desarrollo Social.

Pinar 37, 1er. Piso (8300). Neuquén

Tel/Fax: (0299) 44333/4431278

E-mail: s-bro@neuquensalud.gov.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 08:00 a 15:00 hs.

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cár-

nicos y lácteos: Habilitación del

SENASA.

Arancel: $ 394

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

(*) RPE : Registro Provincial de

Establecimiento.

slide71

PROVINCIA DE SANTA CRUZ

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Santa Cruz

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE SANTA

CRUZ INSCRIPCION EN EL

REGISTRO DE ESTABLECI-

MIENTOS ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la provincia.

Comercializado con

Tránsito Federal; Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RPPA (*) para cada producto.

Trámite: Ante el Dpto. de Bromatología.

Dirección General de Auditoría Legal y Sa-

nitaria.

Subsecretaría de Salud Pública. Ministerio

de Asuntos Asuntos Sociales.

Salta N° 75, C.P. 9400, Río Gallegos.

Santa Cruz.

Te.: 02966 - 420494/422776/420997

/424125 (int. 236)

Horario de atención:

Lunes a viernes de07:00 a 20:00 hs.

Requisito previo:

Contar con RPE del establecimiento.

Arancel:

Trámite no arancelado.

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante el Dpto. de Bromatología.

Dirección General de Auditoría Legal y

Sanitaria. Subsecretaría de Salud Pública.

Ministerio de Asuntos Asuntos Sociales.

Salta N° 75, C.P. 9400, Río Gallegos.

Santa Cruz.

Te.: 02966 - 420494/422776/420997/

424125 (int. 236)

Horario de atención:

Lunes a viernes de07:00 a 20:00 hs

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel:

Trámite no arancelado.

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante el

INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide72

PROVINCIA DE SANTA CRUZ

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio

en la Provincia de Santa Cruz

Los productos van a ser:

Comercializados solo en el ámbito

de la provincia.

Comercializados con

Tránsito Federal, Importados/

Exportados

Únicamente Exportados

Obtener un RPE (*)

Trámite: Ante el Dpto. de Broma-

tología. Dirección General de Au-

ditoría Legal y Sanitaria.

Subsecretaría de Salud Pública.

Ministerio de Asuntos Asuntos So-

ciales.

Salta N° 75, C.P. 9400, Río Galle-

gos. Santa Cruz.

Te.: 02966 - 420494/422776/

420997/424125 (int. 236)

E-mail: saludpub@spse.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 07:00 a 20.00

hs.

Requisito previo:

Habilitación Municipal.

Arancel:

Trámite no arancelado.

Instructivo: Se entrega a pedido

del interesado. Solicitarlos a la di-

rección arriba indicada.

Obtener un RNE :

Trámite: Ante el Dpto. de Bromatología.

Dirección General de Auditoría Legal y Sa-

nitaria.

Subsecretaría de Salud Pública. Ministerio

de Asuntos Asuntos Sociales.

Salta N° 75, C.P. 9400, Río Galle-

gos. Santa Cruz.

Te.: 02966 - 420494/422776/

420997/424125 (int. 236)

E-mail: saludpub@spse.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 07:00 a 20.00

hs.

Requisito previo:

1) Habilitación Municipal.

2) Caso de establecimientos cárnicos

y lácteos:Habilitación del SENASA.

Arancel:

Instructivo: Se entrega a pedido del inte-

resado. Solicitarlos a la dirección arriba

indicada.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para

exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

(*) RPE : Registro Provincial de

Establecimiento.

slide73

PROVINCIA DE LA PAMPA

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de La Pampa

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE LA PAMPA.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante la Dirección de Bromatología y

Saneamiento Ambiental.

Predio del Establecimiento Asistencial Dr. Lucio

Molas - Raúl B. Díaz y Pilcomayo. Santa Rosa.

La Pampa.

Tel/ Fax: (02954) - 421566

E-mail: bromysanamb@cpenet.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:00 a 13:00 hs.

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Arancel: 65 $

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

Nota:Existen Registros a nivel de Municipios,

solo válidos para el ejido del Municipio.

slide74

PROVINCIA DE LA PAMPA

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de La Pampa

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal

Únicamente Exportados

Obtener un RNE. (validez: 5 años)

Trámite: Ante la Dirección de Bromatología y

Saneamiento Ambiental.

Predio del Establecimiento Asistencial Dr. Lucio

Molas-Raúl B. Díaz y Pilcomayo. Santa Rosa.

La Pampa.

Tel/ Fax: (02954) - 421566

E-mail: bromysanamb@cpenet.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:00 a 13:00 hs.

Requisitos previos:

1. Habilitación Municipal.

2. En el caso de establecimientos cárnicos y

lácteos: Habilitación del SENASA realiza-

da por La Dirección de Ganadería de La

Pampa.

Arancel:

260 $ (por única vez o cuando se solicita re-ins-

cripción a los 5 años)

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto

con los formularios.

Productos de Importación o Exportación:

Se remiten las actuaciones al INAL.

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

  • Habilitación de Transportes:
  • Productos cárnicos y lácteos.
  • Los habilita la Dirección de Ganadería de La Pampa por Convenio con el SENASA.
  • 2. Productos no cárnicos ni lácteos.
  • Los habilita la Dirección de Bromatología y Saneamiento Ambiental de acuerdo con los requisitos del Art.
slide75

PROVINCIA DE MENDOZA

REGISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

(Envasados para la venta al público)

.

Quiero registrar un producto

en la Provincia de Mendoza

¿Cuenta con un

establecimiento debidamente registrado ?

(Habilitación Municipal y

RNE)

Ir a PROVINCIA DE MENDOZA.

INSCRIPCION EN EL REGIS-

TRO DE ESTABLECIMIENTOS

ALIMENTICIOS.

No

Si

El producto va a ser:

Comercializado con

Tránsito Federal ;Importado/Exportado

Únicamente Exportado

Obtener un RNPA para cada producto.

Trámite: Ante el Departamento de Higiene de la

Alimentación. Ministerio de Desarrollo Social y

Salud.

Buenos Aires 333. Mendoza.

Tel./Fax 0261 – 4290778/4290782

E-mail: alimento@speedy.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:00 a 13:00 hs.

Requisito previo:

Contar con RNE del establecimiento.

Aranceles:

Categoría “A” (más de 15 personas): $ 127,5

Categoría “B” ( de 6 a 15 personas): $ 106

Categoría “C” (de 1 a 5 personas): $ 85

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado.

www.tramite.mendoza.gov.ar

Obtener un RNPA para

cada producto ante el INAL.

Requisito previo:

Contar con RNE expedido por

el INAL o por una provincia

(siempre y cuando el RNE tenga

la extensión a IMPO/EXPO)

Trámite: Ver Trámites ante

el INAL.

NOTA: El producto quedará

autorizado solo para exporta-

ción.

slide76

PROVINCIA DE MENDOZA

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTICIOS

Quiero registrar un

establecimiento alimenticio en la

Pcia. de Mendoza

Los productos van a ser:

Comercializados con

Tránsito Federal;Importado/Exportado

Únicamente Exportados

Obtener un RNE.

Trámite: Ante el Departamento de Higiene de la

Alimentación. Ministerio de Desarrollo Social y

Salud.

Buenos Aires 333. Mendoza.

Tel./Fax 0261 – 4290778/4290782

E-mail: alimento@speedy.com.ar

Horario de atención:

Lunes a Viernes de 8:00 a 13:00 hs.

Requisito previo:

Habilitación Municipal o constancia de inicio del

trámite.

Aranceles:

Categoría “A” (más de 15 personas): $ 382,5

Categoría “B” ( de 6 a 15 personas): $ 212,5

Categoría “C” (de 1 a 5 personas): $ 85

Instructivo:

Se entrega a pedido del interesado junto con los

los formularios.

www.tramite.mendoza.gov.ar

Obtener un RNE ante el INAL

Trámite: Ver TRAMITES ANTE INAL

Caso de Productos cárnicos y lácteos para exportación:

Además de cumplir con todos

los requisitos para Tránsito

Federal, el establecimiento

debe estar habilitado por

SENASA para Tránsito

Internacional.

slide78

ROTULACION DE ALIMENTOS ENVASADOS

  • Referencias Normativas
  • Res. 21/02 GMC, Incorporada al CAA por Res. Conj. 41/03 SPRyRS y 345/03 SAGPYA. Rotulación de alimentos envasados.
  • Información Nutricional Complementaria. Res. Conj. 40/04-SPRRS y 298/04-SAGPYA
slide79

ROTULACION DE ALIMENTOS ENVASADOS

  • Información Obligatoria(CAA)
  • (Res. 34/96 MSyAS)
  • Denominación de venta del alimento (Fantasía, fábrica o marca registrada)
  • Lista de ingredientes(según peso, en orden decreciente, incluyendo aditivos)
  • Contenidos netos.
  • Identificación del origen (Nombre y dirección del fabricante, productor o fraccionador titular – propietario-. Domicilio. País de origen si fuese importado)
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ALIMENTOS ENVASADOS

  • Información Obligatoria (cont.)
  • Identificación de lote (impresa, grabada o marcada de manera clara, visible,legible e indeleble)
  • Fecha de duración mínima(No obligatorio en vinos,vinagres, azúcar, frutas y hortalizas frescas, sal, productos de panadería y pastelería que se consuman dentro de las 24 hs, caramelos y pastillas)
  • Preparación e instrucciones de uso del alimento(cuando corresponda)
  • Número de registro o código de identificación del establecimiento elaborador ante el organismo competente (Argentina: RNE).
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ALIMENTOS ENVASADOS

  • Res. 494/01 SENASA
  • ALIMENTOS PREPARADOS CON CARNE PICADA, MOLIDA O FETEADA.
  • Deberán presentar, en sus rótulos, instrucciones claras con relación al tratamiento de cocción previo al consumo, de modo tal que al corte, no desprendan jugo rosado ni tengan vestigios de tal color en la superficie de corte.
  • SALCHICHAS TIPO VIENA SIN PIEL.
  • En el rótulo deberán indicar el proceso de cocción (en agua a ebullición; mínimo 3 minutos).
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Rotulación

Alimentos de Régimen o dietéticos

CAA Cap. XVII, Res. 3/95, Res. 3/95 GMC y Res. 36/93 GMC

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MONOGRAFIA (Ejemplo)

Denominación del producto: CREMA HELADASABOR BANANA Y CON DULCE DE LECHE.

Nombre de Fantasía o marca (si la hubiera): SUPER BANANA SPLIT

Composición del producto:

INGREDIENTES%

AGUA51,70

A ZUCAR18,10

LECHE ENTERA EN POLVO13,90

CREMA DE LECHE AL 44 %10,06

DULCE DE LECHE (ácido regulador: (INS: 500ii),

conservante: (INS 202) y aromatizante: (vainillina)5,70ESTABILIZANTE NEUTRO ( ESTABILIZANTES:

( INS: 412 Y 410), ácido regulador: ( INS 339iii Y 341 ii)

Y EMULSIONANTE(INS 471)0,50

ESENCIA ARTIFICIAL DE BANANA0,10 

100,00

monografia cont
MONOGRAFIA(cont.)

TODAS LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS PARA LA ELABORACION DE LOS PRODUCTOS PROVIENEN DE ESTABLECIMIENTOS AUTORIZADOS Y LOS MISMOS SE ENCUENTRAN DEBIDAMENTE REGISTRADAS.

Técnica de elaboración: Se incorporan las materias primas a la tina, se agitan vigorosamente, se somete al proceso de homogenización. Seguidamente se lo pasteuriza a 83 ° C durante 15 minutos, luego se lo deja en maduración durante 4 hs.manteniendo la temperatura a 2 ° C . Finalmente se lo elabora con el equipo fabricador, se lo envasa (distintos contenidos netos) y se lo introduce en la cámara frigorífica a – 25 °C, donde se conserva hasta el momento de su distribución.

Controles de Calidad del producto terminado. Describir las especificaciones y técnicas.

Condiciones ambientales en las que el producto debe ser conservado y período durante el cual se mantiene inalterado en las condiciones establecidas: Conservar enFreezer -10 a - 12 ° C. Durante 365 días

Alteraciones que pueden producirse por el simple transcurso del tiempo: variación en la textura del helado.

Ensayos de estabilidad: Se procede a realizar análisis microbiológicos y físico – químicos para determinar el periodo de duración.

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Fecha a consignar en el envase y determinación de lote:

Fecha de vencimiento: D/M/A

El número de lote se determina con la fecha de elaboración: D/M/A

Detallar procesos de higienización de los equipos: Se efectúa diariamente: los equipos con uniodoforo y la sala de elaboración se higieniza con lavandina. Los utensilios se higienizan con detergente y luego se desinfectan con alcohol.

Especificaciones para los materiales de envase o fotocopia autenticada del análisis efectuado por el proveedor en un ente oficial.: Poliestireno y polipropileno.

Contenido neto de la unidad o unidades de venta.

LA PRESENTE REVISTE EL CARACTER DE DECLARACION JURADA.

proyecto de rotulo
PROYECTO DE ROTULO

SUPER BANANA SPLIT

CREMA HELADA SABOR BANANA Y CON DULCE DE LECHE

Contenido Neto: (distintos contenidos netos) kg y cm3

INDUSTRIA ARGENTINA

Ingredientes: Agua, azúcar, Leche entera en polvo, crema de leche, dulce de leche ( ácido regulador: (INS 500ii), conservante: (INS 202) y aromatizante: (vainillina) , estabilizantes: ( INS: 412 Y 410), acido regulador: ( INS 339iii Y 341 ii), emulsionante: (INS 471) y aromatizante.

Elaborado por:HELA S.A.

MONTIEL 236 -CAPITAL FEDERAL

R.N.E.: 01003367

R.N.P.A.:

Fecha de Vencimiento: D/M/ALOTE:

CONSERVAR EN FREEZER entre -10 y - 12 °C.

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ROTULO DEFINITIVO

Cara principalEs la parte de la rotulación donde se consigna en sus formas más relevantes ladenominación de venta y la marca o el logo, si los hubiere.

CREMA HELADA SABOR BANANA Y CON DULCE DE LECHE

(Denominación de Venta del Alimento)

SUPER BANANA SPLIT

(Se podrá emplear una denominación acuñada, de fantasía, de fábrica, o una marca registrada)

Contenido Neto: 1000 cm3

(Resolución 43/2002 Secretaría de la Competencia, la Desregulación y la Defensa del Consumidor DEFENSA DE LA COMPETENCIA)

cara secundaria

ROTULO DEFINITIVO

Cara secundaria

Ingredientes: Agua, azúcar, Leche entera en polvo, crema de leche, dulce de leche ( ácido regulador: (INS 500ii), conservante: (INS 202) y aromatizante: (vainillina) , Estabilizantes: ( INS: 412 Y 410), ácidos regulador: ( INS 339iii Y 341 ii), emulsionante: (INS 471) y Aromatizante

La lista de ingredientes figurará precedida de la expresión "Ingredientes:" ó "Ingr:" y se regirá por la Res. 34/96 MSyAS.

INDUSTRIA ARGENTINA

(Identificar el origen: deberá utilizarse una de las siguientes expresiones: "fabricado en...", "producto...", "industria...")

Elaborado por:HELA S.A.

MONTIEL 236 - CAPITAL FEDERAL

R.N.E.: 01003367R.N.P.A.: 01034002

(Se deberá indicar el nombre y la dirección del fabricante, productor y fraccionador (si correspondiere), así como el país de origen y la localidad, identificando la razón social y el número de registro del establecimiento ante la autoridad competente)

cara secundaria90

ROTULO DEFINITIVO

Cara secundaria

LOTE:

Para la indicación del lote se podrá utilizar:

a) Un código clave precedido de la letra "L". Dicho código debe estar a disposición de la autoridad competente y figurar en la documentación comercial cuando se efectúe intercambio entre Estados Partes;

b) La fecha de elaboración, envasado o de duración mínima, siempre que la(s) misma(s) indique(n) por lo menos el día y el mes claramente y en el citado orden)

Fecha de Vencimiento: D/M/A

(Se declarará la "Fecha de duración mínima".Esta contará por lo menos de:

  • El día y el mes para los productos que tengan una duración mínima no superior a 3 meses;
  • El mes y el año para productos que tengan una duración mínima de más de tres meses. Si el mes es diciembre, bastará indicar el año estableciendo: "fin de (año)". )

CONSERVAR EN FREEZER – 10 a - 12 °C.(Se deberá incluir una leyenda en caracteres bien legibles que indique las precauciones que se estima necesarias para mantener sus condiciones aptas para el consumo, debiendo indicarse las temperaturas máximas y mínimas a las cuales debe conservarse el alimento y el tiempo en el cual el fabricante, productor o fraccionador garantiza su durabilidad en esas condiciones. Del mismo modo se procederá cuando se trate de alimentos que puedan alterarse después de abiertos sus envases)

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ROTULO DEFINITIVO

Art. 235 quinto C.A.A. (Resolución Conjunta SPRyRS y SAGPyA Nº 40 y 298/2004)

  • En los rótulos o anuncios de los alimentos y en todo mensaje (incluyendo marcas comerciales), que bajo cualquier forma de transmisión (oral o escrita, radial, televisiva, entre otras) sugiera o implique propiedades relacionadas con el contenido de nutrientes y/o valor energético, y/o proceso de elaboración, se permitirá la información nutricional complementaria (Declaración de propiedades nutricionales "CLAIMS") relacionada al contenido de nutrientes y/o valor energético de acuerdo a las condiciones establecidas en el presente artículo.
  • Estas condiciones se aplicarán sin perjuicio de lo establecido en las normas generales para la rotulación de alimentos y en las disposiciones especiales que figuran en el Capítulo XVII de este Código.
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ROTULO DEFINITIVO

Información Nutricional complementaria

Es cualquier expresión y/o representación que afirme, sugiera o implique que un alimento posee propiedades nutricionales particulares, específicamente pero no sólo en relación a su valor energético y su contenido de proteínas, grasas, carbohidratos y fibra alimentaria, así como también su contenido de vitaminas y minerales.

rotulo definitivo
ROTULO DEFINITIVO

CRITERIOS PARA LA UTILIZACION DE LA INFORMACION NUTRICIONAL COMPLEMENTARIA.

  • La declaración de la información Nutricional Complementaria será de carácter opcional para todos los alimentos, siendo obligatorio el cumplimiento de estas normas cuando la misma fuera utilizada.
  • El presente artículo no se aplicará a aguas minerales naturales ni a las demás aguas destinadas al consumo humano las que tendrán su propia reglamentación, que permitirá la indicación en el rótulo de sus características mineronutricionales.
  • La Información Nutricional Complementaria debe calcularse y expresarse en base a 100 g ó 100 ml del alimento listo para el consumo, preparado, cuando fuera el caso, de acuerdo con las instrucciones del rotulado.
  • En el caso de vitaminas y minerales sólo podrán ser objeto de Información Nutricional Complementaria aquellos para los que se ha establecido la IDR o DDR en el presente Código.
  • No se permite el uso de Información Nutricional Complementaria que pueda llevar a interpretación errónea o engaño al consumidor.
rotulo definitivo94
ROTULO DEFINITIVO
  • Los criterios cuantitativos para la utilización de la Información Nutricional Complementaria son aquellos fijados en las tablas listadas en condiciones para declaraciones relacionadas al contenido de nutrientes y/o valor energético

5.1 CONTENIDO ABSOLUTO (tabla)

5.2 CONTENIDO COMPARATIVO (tabla)

  • Cuando la Información Nutricional Complementaria estuviera basada en propiedades inherentes al alimento, debe haber una aclaración en un lugar próximo a la declaración, con caracteres de igual realce y visibilidad, de que todos los alimentos de ese tipo también poseen esas propiedades.
  • Cuando hubiera obligatoriedad legal de modificar la composición nutricional del alimento debido a situaciones nutricionales específicas, se podrá hacer uso de la Información Nutricional Complementaria conforme a lo establecido en en el punto anterior.
  • Cuando para un alimento se cumpla más de un atributo de acuerdo a las tablas, podrá constar en el rótulo cada una de las declaraciones nutricionales correspondientes.