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Alimentation des chèvres laitières

Alimentation des chèvres laitières. Yves Lefrileux Station Expérimentale Caprine du Pradel. Maîtriser l’alimentation : une priorité. Pour le producteur : Produire suffisamment pour tirer un revenu Maîtriser ses coûts : améliorer l’efficience Maîtriser les volumes en lien avec la demande

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Alimentation des chèvres laitières

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Presentation Transcript

  1. Alimentation des chèvres laitières Yves Lefrileux Station Expérimentale Caprine du Pradel

  2. Maîtriser l’alimentation : une priorité • Pour le producteur : • Produire suffisamment pour tirer un revenu • Maîtriser ses coûts : améliorer l’efficience • Maîtriser les volumes en lien avec la demande • Pour la filière : • Le plan de relance : une demande de « lait » • Un constat : souvent des marges de manœuvre non négligeables. • Réécriture d’un guide pratique de l’alimentation

  3. Optimisation de l’alimentation passe par : • Une connaissance de base de la physiologie des ruminants, des caprins. • Produire du lait = optimiser le fonctionnement de la mamelle • Les points clés à connaître pour maîtriser : • Approche « cycle de production » • De l’individu au lot • Équilibre alimentaire • Des aspects pratiques : • Conditions de distribution, le bâtiment….

  4. alvéoles Matériaux pour la fabrication du lait Sang Unité de fabrication du lait Canal du trayon Le fonctionnement de la mamelle

  5. Produire du lait … • Favoriser le nombre de cellules sécrétrices • Gestation : multiplication des cellules • En début de lactation : augmentation modeste du nombre de cellules sécrétrices • Après le pic, baisse de la production suit la baisse du nombre de cellules sécrétrices • Favoriser l’activité des cellules. • Le sang véhicule des matériaux…issus de la digestion, de la mobilisation des réserves corporelles.

  6. Produire du lait… • Nombre et activité des cellules liés ….. dont l’alimentation. • Fortement dépendante des prélèvements Gestation…….Energie. PROTEINES Lactation……. ENERGIE. PROTEINES stratégies en fonction des stades • Donc de l’alimentation

  7. Exprimer le potentiel génétique • Créer des animaux qui ont toutes les chances de produire. • Importance de l’élevage des chevrettes, fortes croissances avec un développement suffisant du rumen….. Rations « fourragères » • Favoriser l’ingéré : • « concevoir le concentré comme un correcteur » • et non « comme la ration de base » • Ne pas viser une forte « densité Energétique »

  8. Les essentiels….. • Plus d’ingestion…plus de nutriments dans le sang, plus facile de couvrir les besoins • Favoriser le fonctionnement du rumen • Mobilisation et reconstitution des réserves • Les équilibres alimentaires, les stratégies Énergie/Azote

  9. Plus d’ingestion = plus de lait Au Pradel : MSVI = 1,7 + 0,34 X

  10. Plus d’ingestion : plus de lait • Variations avec le poids vif : 10 kg de différence 100 à 150 g de MSI • Nature et mode conservation des fourrages : • Légumineuses > graminées • Fourrages verts > Foin > Ensilage • Stade (tardif) : baisse de l’ingestibilité et de la digestibilité • Trop de concentré moins d’ingestion

  11. Mobilisation et reconstitution • Utiliser la capacité de la chèvre à mobiliser, à reconstituer • Des idées fortes : • le niveau de réserves en fin de gestation sera un indicateur sur « le potentiel mobilisable » • Une relation entre l’alimentation en fin de gestation et le pic • Couvrir rapidement « les besoins protéiques en début de lactation » • La persistance dépend de du niveau alimentaire pendant la lactation • « Reconstituer les réserves »

  12. Production de lait Niveau d’ingestion M.S tarissement Mises-bas Mobilisation et reconstitution NEC

  13. tarissement Mises-bas Stratégie Énergie Azote ENERGIE AZOTE

  14. Des exemples de rations (1) Pradel 1996 N Bas 100/110 N haut 200/170

  15. Réponses lait Pradel 1996

  16. Des exemples de rations (2) Pradel 2003 Refus : 18 % 4,5 kg Lait 100% E 130% PDIN 120% PDIE

  17. RATION TYPE :PÂTURAGE

  18. 100 % E 130% PDI RATION TYPE :ENSILAGE DE MAÏS (1) Ration ingérée = prévoir les refus !

  19. 95-100 % E 130% PDI RATION TYPE :ENSILAGE DE MAÏS (2) Ration ingérée = prévoir les refus !

  20. 95-100 % E 135% PDI RATION TYPE :Foin-Paille-deshy-concentré Ration ingérée = prévoir les refus !

  21. Ne pas oublier… • Les besoins : • Lait brut et lait standard PLS = Lait brut x ( 0,01375 TB +0,00825 TP + 0,263) Un coefficient de 0,8 à 1,10 • Protéines et qualité des protéines.

  22. Les indicateurs d’alerte • Rumination • Réactivité, locomotion lors des distributions • Taux de présence à l’auge • Taux de retardataires inhabituels • Refus de consommation de concentré • Refus de fourrages avec beaucoup de feuilles et pas de tiges • Diminution de l’ingestion de fourrage.

  23. Des travaux sur l’alimentation • Au Pradel : • « produire du lait » en toute sécurité • Impacts de la qualité des protéines • Un projet « CAS DAR » • Indicateurs pratiques de conduite • Maîtrise des impacts environnementaux • Un guide pratique à destination des éleveurs, des étudiants, des enseignants.

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