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Il SIAN e le Fattorie Didattiche

Il SIAN e le Fattorie Didattiche. Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione AUSL 3 Catania. Unione Europea priorità chiave nel programma 2003 - 2008. Nutrizione Attività Fisica Obesità. Piano Nazionale Prevenzione 2005 - 2007.

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Presentation Transcript

  1. Il SIAN e le Fattorie Didattiche Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione AUSL 3 Catania

  2. Unione Europea priorità chiave nel programma 2003 - 2008 • Nutrizione • Attività Fisica • Obesità Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  3. Piano Nazionale Prevenzione 2005 - 2007 Obesità quale problema di salute prioritario in: Donne in età fertile bambini Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  4. Obiettivi • correggere le abitudini alimentari • Aumentare il livello di attività fisica • Attivare specifici programmi sanitari Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  5. Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  6. Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  7. Decreto Ministeriale 16 ottobre 1998 Linee guida concernenti l’organizzazione del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Area Igiene Alimenti e Bevande • Dichiarazione Inizio Attività(DIA) • Controllo ufficiale alimenti e bevande • Tutela acque destinate al consumo umano • Ispettorato micologico • Sorveglianza e controllo prodotti fitosanitari • Sorveglianza casi sospetti tossinfezioni alimentari e sistema di allerta comunitario • Educazione sanitaria abbinata ad igiene degli alimenti Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  8. Decreto Ministeriale 16 ottobre 1998 Linee guida concernenti l’organizzazione del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Area Nutrizionale • Sorveglianza nutrizionale • Educazione nutrizionale • Nutrizione collettiva Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  9. Le attività dei SIAN • Sorveglianza nutrizionale: per conoscere la dimensione reale del problema e meglio programmare interventi educativi efficaci • Educazione Nutrizionale: per far conoscere ed accettare stili di vita corretti • Counseling nutrizionale: per offrire a piccoli gruppi di utenti informazioni nutrizionali corrette Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  10. Le attività dei SIAN • elaborare tabelle dietetiche per scuole e collettività: garantendo il giusto apporto nutrizionale agli utenti • Formare il personale delle ristorazioni collettive • Progettare e realizzare interventi nelle scuole • dare consulenza sui capitolati di appalto…. Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  11. E ancora progetti per … • far conoscere l’etichetta nutrizionale e la normativa allergeni • Supportare i gruppi di soggetti con particolari necessità alimentari quali i celiaci • Avviare nuove forme di collaborazione con altri Enti che si occupano di alimentazione e promozione di prodotti tipici e tradizionali( quale l’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste…) Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  12. Nella speranza di raggiungere obiettivi concreti …… Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  13. Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  14. Anche attraverso percorsi esperienziali quali … ..le fattorie didattiche … Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

  15. Grazie per l’attenzione

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