Management en logistiek

1. Management en logistiek Hoofdstuk 5 Voorraad Roel Grit Jan de Geus

2. Hoofdstuk Voorraad

3. Ontstaan voorraad Bufferfunctie ontkoppelen aanvoer en afvoer • voorraden grondstoffen (suikerbieten in suikerfabriek) • voorraden tussenproducten (fietswielen in fietsfabriek) • voorraden eindproduct (benzine, fiets) = gereed product

4. Voorraden

5. Onderdeel van distributie Distributie is het brengen van het gereedproduct van producent naar klant. Deelsystemen distributie: • Voorraadbeheer van het gereed product. • Magazijnbeheer • Extern transport naar de klant

6. Leveren uit voorraad Betrouwbare levering (zie 7 J’s) • juiste tijd • juiste hoeveelheid • juiste kwaliteit Just-in-time levering (JIT) Nadelen voorraden: • Voorraad kost geld • Voorraad kan bederven • Voorraad kan incourant raken • technische levensduur • economische levensduur

7. Soorten voorraad • Strategische voorraad • Speculatievoorraad • Pijplijnvoorraad • Ontkoppelingsvoorraden • Seriegrootte voorraden • Anticipatievoorraden • Veiligheidsvoorraad • Voorraad onderhanden werk Begrip: batch

8. Beheren voorraad Nogmaals soorten voorraad

9. Bestelsystemen 1 • Bestelniveau B Als voorraad beneden B, direct bijbestellen (variabele besteltijden) • Maximaal voorraadniveau SNooit meer bijbestellen dan tot maximale voorraad • Minimaal voorraadniveau s (kleine letter)Vaste bestelmomenten Aanvullen voorraad • Wat is het bestelmoment? • op vaste bestelmomenten • op variabele bestelmomenten • Welke hoeveelheid? • vaste hoeveelheid Q • variabele hoeveelheidafhankelijk van economische voorraad, aanvullen tot S als de voorraad is gezakt beneden s

10. Bestelsystemen 2

11. Bestelsysteem BQ

12. Bestelsysteem BS

13. Bestelsysteem sQ

14. Bestelsysteem sS

15. Begrippen • Kanban • Two bin • Levertijd • Veiligheidsvoorraad • Opslingereffect

16. Kosten van voorraden Rente • eigen vermogen (geen rente-inkomsten) of geld lenen Risico • bederf, brand, diefstal, beschadiging • restvoorraad • incourant worden • reparatie • kosten verzekeringen, koeling, brandpreventie en beveiliging Ruimte • magazijnpersoneel • transportmiddelen • energieverbruik • afschrijvingen • beveiliging • onderhoudskosten Retourgoederen • klant wil de goederen bij nader inzien niet • er is minder vraag dan verwacht • goederen zijn kapot, beschadigd of van lage kwaliteit

17. Minimale kosten per jaar

18. Minimale kosten per jaar

19. Minimale kosten grafiek

20. Formule van Camp • Aannamen • Alleen bestel- en voorraadkosten. • Vraag bekend en constant. • De levertijd is nihil. • Beschikbaar vermogen onbeperkt. • Beschikbare ruimte onbeperkt. • Geen kwantumkorting. • Geen winst door combinatiebestellingen.

21. Soorten magazijnen • Magazijn voor grondstoffen • Magazijn voor halffabricaten • Magazijn voor eindproducten • Magazijn voor gereedschappen In handelsbedrijven – zoals groothandel en winkels – magazijnen met eindproducten.

22. Magazijnwerkzaamheden

23. Magazijnindeling • Locatiesystemen • systeem met vaste locaties • systeem met variabele locaties • systeem semi-vrije locaties • ABC-analyse levert snellopers (A-artikelen genoemd) • Snellopers worden op een toegankelijke plaats bewaard • Grijpvoorraad • Bulkvoorraad • Grote en zware artikelen laag • Artikelgroepen (o.a. food en non-foodartikelen) • Artikelen die elkaar negatief kunnen beïnvloeden • FIFO-principe (First In First Out) • Soms LIFO (Last In Last Out) • Op elkaar lijkende artikelen niet naast elkaar

24. Magazijn Hulpmiddelen magazijn • Opslaghulpmiddelen • Intern transport • Computer Barcodes in het magazijn • EAN-barcodes met artikelnummers eindproducten • Op stellingen voor locatieaanduiding • Ordernummers als barcodes op klantorder • Klantcode als barcodes op diverse documenten • Adresbarcode (elk bedrijfsadres heeft een uniek EAN-adrescode) Radio frequency identification (RFID) = elektronische code

25. Magazijn begrippen • Material handling = inslag + opslag + uitslag • Collo (meervoud: colli) • Emballage • Pakbon, verschil met factuur • Locatiesystemen (vast, vrij, semi-vrij) • Voorraadverschillen • Periodiek tellen • Cycle counting • Order picking • per klantorder • per artikel(groep) • parallel verzamelen • Verwerking retouren en emballage

26. Management en voorraad Tegenstrijdige belangen • verkoopmanager • magazijnbeheerder • inkoopmanager • financieel manager • productiemanager

27. Management en voorraad 2 Kosten van ‘nee-verkoop' • verlies van omzet • weglopen van klanten • administratieve door backorders • bestelkosten • nee-verkoop van productiegrondstoffen aan ‘klanten’ binnen eigen bedrijf, gehele productieproces ligt stil Hoge voorraad eindproduct customer servicegraad

28. Management en voorraad 3 Prestatie-indicatoren voorraad(performance indicator) • Aantal nee-verkopen per periode • Aantal orderregels per periode • Gemiddelde bezettingsgraad per jaar in procenten • Omloopsnelheid • Omzetsnelheid • Financiële waarde voorraad op bepaald moment • Waarde van retourgoederen

29. Management en voorraad 4 Voorraad en automatisering • ERP-systeem kan voorraad automatisch beheren en ondersteunt magazijnwerkzaamheden. Juridisch • Wie is op enig moment in de logistieke keten de eigenaar van de goederen? • Wie is aansprakelijk bij beschadiging van voorraden? • Wie verzekert de goederen? • Vendor Managed Inventory • Consignatiegoederen

30. Hap Snap