Las mejores ideas sobre seguridad alimenticia para la manipuladora de alimentos

1. Para reducir el riesgo de intoxicación alimenticia, recomendamos carnet manipulador de alimentos online que prosigas estas sugerencias de manipulación de alimentos. No olvides lavarte las manos al comienzo de tu turno, ya antes de manipular cualquier comestible, cuando vuelvas de un reposo y toda vez que entres en un área de preparación de comestibles, incluso si te lavaste las manos después de ir al baño. Además, debes lavarte las manos depués de manipular cualquier otra cosa que no sea comida, por poner un ejemplo, dinero, harapos de limpieza, equipo de limpieza o bolsas de basura. Después de haber ido al baño, tras toser, estornudar o sonarse la nariz, después de comer, tomar o fumar, tras tocarse el cuerpo o la cara, rascarse, tocarse el pelo, frotarse la cara, después de tocar animales. Es esencial lavarse las manos asimismo tras manipular ingredientes crudos, como carne de pollo cruda. Aclarar los trapos para la cocina bajo el grifo no quiere decir que se hayan eliminado sus gérmenes. Solo porque parezca limpio no quiere decir que lo esté. Los paños de cocina que se utilizan por más de dos días tienden a tener altos niveles de bacterias. Las bacterias de la intoxicación alimenticia pueden sobrevivir y medrar en los trapos, especialmente si quedan restos de alimentos y cuando el paño está húmedo. Los paños de cocina normalmente se almacenan arrugados, con lo que permanecen húmedos y con frecuencia poseen un mayor número de bacterias. Cuando vaya a servir, jamás emplee de nuevo platos o utensilios que anteriormente han estado en contacto con carne, aves o mariscos crudos, salvo que hayan sido lavados primero en agua caliente y con jabón. De lo contrario, puede transmitir microorganismos desde los jugos crudos a la comida cocinada. Los comestibles de alto peligro deben cocinarse de manera que el centro alcance los 75 grados o más. La comida caliente debe sostenerse a 60 grados o más caliente. Los productos alimenticios entre 5°C y 60°C están en la zona de peligro, en la que los gérmenes medrarán fácil y velozmente en los alimentos a estas temperaturas. Revise los artículos diariamente para poder ver si están estropeados. Cualquier cosa que parezca o huela sospechosa debe ser desechada.Una señal segura de deterioro es la presencia de moho, que puede medrar incluso bajo refrigeración. Aunque no es una amenaza esencial para la salud, el moho puede hacer que los comestibles no sean apetecibles. La mayoría de los comestibles mohosos deben desecharse, aunque hay productos como los quesos duros, los embutidos y las verduras firmes que pueden aprovecharse si corta no sólo el moho sino también un área grande alrededor de él. Es importante cortar una zona grande alrededor del moho por el hecho de que la mayor parte del crecimiento está bajo la superficie del comestible. Seguidamente también se muestran ciertas precauciones útiles para aquellas personas que vayan a realizar un viaje a otra área diferente a la de su residencia frecuente, así se evitarán riesgos relacionados con la seguridad alimenticia y se minimizarán los peligros para la salud de estos turistas. Es muy importante tomar agua embotellada para evitar problemas estomacales que pueden ser severos. Sobre todo en destinos exóticos, no deben beberse bebidas que lleven hielo ni comer ensaladas ni verduras

2. crudas. Comer alimentos cocinados, asegurándose de que estén bien cocidos y que no se hayan mantenido a temperatura entorno a lo largo de múltiples horas. Pelar todas y cada una de las frutas y verduras crudas y eludir las frutas con la piel dañada. Evitar los mariscos crudos y los platos que contengan huevos, aves o carne crudos o poco cocinados. La mayor parte de los grandes brotes de enfermedades trasmitidas por los alimentos en los últimos años han sido en frutas, nueces o verduras crudas. Siempre lave el producto, aun si ha sido lavado tres veces, embolsado y sellado. Empleamos una solución de agua con un diez por cien de vinagre (10:1). También puede utilizar una solución orgánica comprada en una tienda.