CAPTURAR, PROTEGER EL VALOR INTANGIBLE UTILIZANDO LA PROPIEDAD INTELECTUAL
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CAPTURAR, PROTEGER EL VALOR INTANGIBLE UTILIZANDO LA PROPIEDAD INTELECTUAL CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA. MEXICO D.F. 10 DE JULIO 2008. MAGUEY DE TEQUILA: LLAMADO ASÍ POR LA LOCALIDAD DONDE SE COMENZO A CULTIVAR A GRAN ESCALA.

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CAPTURAR, PROTEGER EL VALOR INTANGIBLE UTILIZANDO LA PROPIEDAD INTELECTUALCONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA

MEXICO D.F. 10 DE JULIO 2008


  • MAGUEY DE TEQUILA: PROPIEDAD INTELECTUAL LLAMADO ASÍ POR LA LOCALIDAD DONDE SE COMENZO A CULTIVAR A GRAN ESCALA.

  • ORIGINARIO: PROBABLEMENTE DEL ESTADO DE JALISCO, SE ENCUENTRA EN ESTADO SILVESTRE EN LOS ALREDEDORES DE TEQUILA, AHUALULCO, TEUCHITLÁN, ETZATLAN.

  • USOS: LA UTILIZACIÓN SE REMONTA A EPOCAS REMOTAS. SE SABE QUE LAS TRIBUS DE LA REGIÓN YA CULTIVAVAN ESTA PLANTA.

    • DE LAS HOJAS SACABAN FIBRAS PARA LA FABRICACIÓN DE TEJIDOS.

    • DEL TRONCO, SE OBTENÍA POR TORREFACCIÓN UN ALIMENTO AZUCARADO MUY APRECIADO.

    • DEL PRODUCTO ANTERIOR, SE PODÍA OBTENER UN JARABE QUE EVAPORADO DABA UNA ESPECIE DE MIEL Y FERMENTADO DABA UNA BEBIDA ALCOHÓLICA.

El progreso de México 1902


HISTORIA DEL TEQUILA PROPIEDAD INTELECTUAL

EN MAYO DE 1902, EL DR. WEBER,PROPONE QUE SE LE DE EL NOMBRE DE Agave tequilana Weber.

La variedad azul es utilizada a partir de 1949 para la elaboración de Tequila.

Bulletin du Museum Mayo de 1902


ELABORACION DEL TEQUILA PROPIEDAD INTELECTUAL

  • Elaboración del Aguardiente llamado vino mezcal, vino Tequila, o Tequila.

    • Jima.

    • Cocimiento.

    • Molienda

    • Extracción

    • Fermentación, y;

    • Destilación

Estudio sobre el Maguey llamado mezcal en el estado de Jalisco. Lázaro Pérez 1887


ELABORACION DEL TEQUILA PROPIEDAD INTELECTUAL

1795 Se otorga la primera concesión para producir vino mezcal de Tequila.


TEQUILA PROPIEDAD INTELECTUAL

Nombre de un Municipio y de una Ciudad localizado a 56 Km al noroeste de Guadalajara.

Municipio creado en 1824, con 1 364.14 Km2 que corresponde al 1,4% total del Estado de Jalisco.

Tequila también es el nombre de un valle donde se instala la población ya mencionada.


EVOLUCION DEL TEQUILA PROPIEDAD INTELECTUAL

En junio de 1949, se publica, la PRIMERA NORMA OFICIAL DE CALIDAD para el Tequila DGN R-9-1949.

En 1974, se publica la DECLARATORIA que otorga Protección a la Denominación de Origen Tequila.

La protección incluye todo el estado de Jalisco, 7 municipios de Guanajuato, 30 municipios de Michoacán, 8 municipios de Nayarit y 11 municipios de Tamaulipas: (181 municipios de 5 estados).


EVOLUCION DEL TEQUILA PROPIEDAD INTELECTUAL

En 1992 se publica la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; permite que la evaluación de la conformidad sea llevada a cabo por organismos privados.

En 1994 se crea el CRT mismo que cuenta actualmente con las acreditaciones de; Laboratorio de pruebas, Unidad de Verificación y Organismo de Certificación.

Norma Oficial Mexicana del Tequila en vigor; NOM-006-SCFI-2005 Bebidas alcohólicas- Tequila- especificaciones.


ESQUEMA DE PROTECCIÓN PRIMARIA DEL TEQUILA PROPIEDAD INTELECTUAL

DECLARATORIA DE PROTECCION DOT

TEQUILA

NOM-006-SCFI-2005

ORGANISMO EVALUADOR


Norma Oficial Mexicana PROPIEDAD INTELECTUAL

En enero 6 de 2006 se publica la NOM-006-SCFI-2005 vigente:

  • Establece los requisitos a cumplir en el abasto de agave, la producción, envase, comercialización, información y prácticas comerciales vinculadas a la bebida alcohólica destilada denominada Tequila.

  • Los requisitos establecidos en la NOM están sujetos a verificación permanente.

  • Establece que TODO el Tequila debe estar certificado.


Tequila PROPIEDAD INTELECTUAL

Tequila 100%

Blanco

Blanco

Joven

Joven

Reposado

Reposado

Añejo

Añejo

Extra Añejo

Extra Añejo

CLASIFICACIÓN

Exportación a granel prohibida

Elaborado 100% con azucares de agave tequilana weber var. azul

Elaborado con 51% de azucares de agave tequilana weber var. azul como mínimo

Exportación a granel permitida

11


Un producto ligado a un territorio PROPIEDAD INTELECTUAL

Registro (protección)

Productores (asociacion )

Nombre

geográfico

Especificaciones del Producto

Promoción & Marketing

Órgano de control

1 empresa

Un producto

nombre

MARCO CONCEPTUAL

ELEMENTOS ESENCIALES TEQUILA

ELEMENTOS MARCAS


DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROPIEDAD INTELECTUAL

PRODUCTO DE EXCEPCIÓN

IDENTIDAD

TEQUILA

NOTORIEDAD

DESARROLLO E IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA DENOMINACION DE ORIGEN

CADENA DE

VALOR


BENEFICIOS A LA REGIÓN PROPIEDAD INTELECTUAL

  • El conocimiento del origen le permite a la región desarrollar una personalidad propia, que es su patrimonio.

  • Los productos exteriores no pueden suplantar a los que cuentan con el derecho a la protección.

  • Valor agregado y beneficios del sobreprecio de comercialización que se revierte sobre la propia zona agrícola de producción

  • Desarrollo de zonas pequeñas que en el contexto general de la agricultura del país suelen verse disminuidas


BENEFICIOS A LOS CONSUMIDORES PROPIEDAD INTELECTUAL

Los consumidores ven reflejado el impacto de la DO tequila en la calidad de los productos, debido a los controles de producción a los que se somete desde el registro del agave hasta el producto terminado que se comercializa tanto en mercados nacionales como internacionales


ACCIONES Y ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA IDENTIDAD DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA.

Verificación en el extranjero:Apertura en 1997 de la Delegación del C.R.T. en Europa con apoyo de BANCOMEXT en Madrid, España. A partir del 2001 Verificación en EUA y CANADA.Apertura de oficinas en Bruselas Bélgica a partir de 2006.Objetivo: Asegurar el cumplimiento de la NOM-Tequila.


ACCIONES Y ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA IDENTIDAD DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA.

  • Inventario de Agave Tequilana

    • Percepción remota

    • Tarjeta inteligente

  • Investigación y desarrollo tecnológico

  • Planeación Estratégica

  • Centro de Investigación del Tequila

GEOREFERENCIACIÓN DE LOS PREDIOS DE AGAVE


ACCIONES Y ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA IDENTIDAD DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA.

INVENTARIO DEL AGAVEUso de Tecnologías de sensores remotos y Sistemas de Información Geográficos para la agricultura

CRTarjeta

  • ¿Cuánto agave?, ¿Qué edad?, ¿Qué ubicación exacta?, datos del productor y estado fitosanitario.

  • Actualización permanente al ingreso del agave a las fábricas y registro de nuevas plantaciones


PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN EN APOYO A LA CADENA PRODUCTIVA AGAVE-TEQUILA

  • FITOPATOLOGIA Y PRACTICAS AGRICOLAS:

    • Identificar microorganismos que dañan al agave.

    • Contar con practicas agronómicas para control de plagas y enfermedades.

    • ECOFISIOLOGIA:

    • Conocer el funcionamiento y mejores áreas de cultivo del agave.

    • MEJORAMIENTO GENETICO:

    • Obtener agaves resistentes a plagas y enfermedades con alto contenido de azúcar.


  • PLANEACION ESTRATEGICA AGAVE-TEQUILA

  • Principales Objetivos:

  • Diseñar un modelo que permita Eliminar las diferencias entre Excedentes y Faltantes de agave en el corto, mediano y largo plazo.

  • Contar con un Modelo Flexible que permita actualizar las diferentes variables que afectan a la cadena productiva.

  • Proponer los Mecanismos para Implementar las Estrategias seleccionadas.

  • Promover un Marco de Acercamiento entre los integrantes de la cadena productiva AGAVE-TEQUILA.


Laboratorios AGAVE-TEQUILA

Públicos

Regionales

Laboratorios

universitarios

Sector Publico

Usuarios S&T

CIT - TEQUILA

Gobierno

Regional

Resto del mundo

Incluyendo

multinacionales

Gobierno

Nacional

Laboratorios

Públicos

Nacionales

Laboratorios

Sector Privado

Productores de

Bienes y servicios

Sector privado

Instituciones

Financieras

Flujo de conocimiento (incluyendo el conocimiento referente a bienes y servicios).

Flujo del financiamiento

ESQUEMA GENERAL DE ESTRATEGIA DE COLABORACIÓN ADOPTADA POR EL CI - TEQUILA


COMBATE A LA PIRATERIA AGAVE-TEQUILA

PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS

  • Pseudo fábricas productoras de bebidas alcohólicas de agave (carecen de infraestructura para la elaboración de las mismas).

  • Elaboración/preparación en CASAS HABITACIÓN, tanques de plástico, etc.

  • Vendedores ambulantes

  • Relleno de botellas

  • “Coleros” (Zona Tequila, Jalisco)

  • Barras libres y paquetes “Todo Incluido”


COMBATE A LA PIRATERIA AGAVE-TEQUILA

  • ACCIONES EN EL AMBITO LEGAL.

  • Propuesta Legislativaque permitan tipificar como DELITO las faltas que atenten contra la integridad de las Denominaciones de Origen (DO´s).

  • Acciones en el ámbito del APOYO Y COLABORACIÓN con otros organismos e instituciones interesadas en la protección a las indicaciones geográficas:

    • ORIGIN

    • LA RIOJA

    • RIBERA DEL DUERO, entre otros

  • Promover ante la Organización Mundial de Aduanas que se Exija el CET por 171 países

  • ACCIONES EN EL ÁMBITO DE EDUCACIÓN

  • Lanzamiento de una campaña de educación centrada en crear conciencia al consumidor internacional así como a las autoridades sobre la exclusividad del Tequila como producto Mexicano.


  • LOGROS EN LA DEFENSA INTERNACIONAL DE LA DOT AGAVE-TEQUILA

    • Marcas de Certificación “Tequila” en:

      EUA Y SUDAFRICA: En trámite, para julio 2008.

      CHINA, otorgada 2006

      CANADÁ: a nombre de la DGN, 1992.

    • Marca Comunitaria Tequila ante Unión Europea- OAMIotorgada en enero 2008.

      • Reconocimiento mutuo en el sector de las Bebidas espirituosas entre México y la UE en 1997.

      • Registro de la marca CRT y Distintivo T, otorgadas 2006

    • Registro de la Denominación de Origen Tequila en Uruguay: otorgada en abril de 2008.

    • Demandas penales ante tribunales de la Unión Europea:

      En proceso 3 casos por mal uso de la DOT en Holanda y Bélgica. Dos casos cesaron de vender su producto y uno sigue en proceso.


    PROGRAMAS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA DOT AGAVE-TEQUILA

    “DISTINTIVO T” Centros de consumo:

    Destruir botellas

    Capacitación

    No venta de pseudoproductos

    Platillos a base de tequila

    Nacional: 111 Internacional: 15

    La Ruta del Tequila

    9 atractivos turísticos

    Apoyo a 400 MyPimes

    Detonador económico para la región

    Paisaje agavero PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD declarado por la UNESCO julio 2006


    La Ruta del Tequila comprende los municipios de: El Arenal, Amatitán, Tequila, Teuchitlán y Magdalena.


    335% Amatitán, Tequila, Teuchitlán y Magdalena.

    DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    • Municipios de la DOT con Agave


    193,5% Amatitán, Tequila, Teuchitlán y Magdalena.

    DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    • EMPRESAS PRODUCTORAS

    • Nota: * a diciembre de 2007


    150% Amatitán, Tequila, Teuchitlán y Magdalena.

    DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    • MARCAS CERTIFICADAS


    DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILAProducción Total: Tequila y Tequila 100%Volúmenes expresados a 40% Alc. Vol. millones de litros

    172,5%

    770%

    Comparativo 2006 Vs. 2007 Tequila 100%: 67.32%

    Tequila: - 7.64%

    T o t a l: 17.14%


    Whisk(e)y GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    Brandy y Cognac

    Gin y Vodka

    Ron

    Tequila

    Aguard. de Agave

    38%

    18%

    Volumen

    Valor

    4%

    46%

    17%

    17%

    6%

    4%

    10%

    14%

    6%

    20%

    DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    Participación de mercado en México de las diferentes categorías de bebidas espirituosas en 2006

    Fuente: Análisis CNIT con información de mercado


    Consumo de agave para GEOGRÁFICO DEL TEQUILATequila y Tequila 100% de agave(miles de toneladas)

    278 %

    Comparativo 2006 Vs. 2007 Tequila 100%: 66.48%

    Tequila: 0.68%

    T o t a l: 35.51%


    Exportaciones por CATEGORIA GEOGRÁFICO DEL TEQUILATequila y Tequila 100% de agaveVolúmenes expresados a 40% Alc. Vol. millones de litros

    109,4%

    2 991%

    Comparativo 2006 Vs. 2007 Tequila 100%: 26.39%

    Tequila: -10.61%

    T o t a l: - 3.50%


    Exportaciones por FORMA GEOGRÁFICO DEL TEQUILAVolúmenes expresados a 40% Alc. Vol. millones de litros

    109,4%

    778,5%

    Comparativo 2006 Vs. 2007 Granel: - 13.71%

    Envasado: 15.12%

    T o t a l: - 3.50%


    DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA. GEOGRÁFICO DEL TEQUILASINÓNIMO DE CALIDAD, TRADICIÓN E IDENTIDAD

    La diferenciación del tequila está vinculada con:

    Desarrollo de estrategias encaminadas a la calidad y mejora continua.

    Mejora en los procesos que involucra a todos los actores de la cadena productiva agave-tequila.

    Objetivo final: Reconocimiento del consumidor.


    Importancia de la Cadena Productiva Tequila GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    En el mundo:

    • Exportaciones por un valor estimado de 665 mdd, 75% a Estados Unidos

    • Exportación de 135.1 millones de litros a 100 países

    • 143 marcas vigentes

    • 64 empresas abastecedoras

    • 73 envasadoras

    En México:

    • 168,000 has. sembradas (5% del territorio comprendido por la DOT)

    • 1 millón 55 mil toneladas de agave consumido

    • 135 fábricas

    • 7,760 empleos directos

    • 22,500 agricultores

    • 818 marcas certificadas vigentes

    • 284.2 millones de litros producidos

    • 770 mdd, valor estimado en mercado nacional

    • Una agroindustria que contribuye al desarrollo regional del país

    • Más de 62 años han sido necesarios para construir lo que hoy es el Tequila a nivel mundial


    Denominaci n de origen tequila
    Denominación de Origen Tequila GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    Cultura y Folklore Mexicanos

    Patrimonio Cultural (UNESCO)

    Aportación de México al Mundo

    Orgullo Nacional

    Patrimonio Nacional


    CONCLUSIONES GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    • Es muy importante el establecimiento y protección del origen geográfico de los productos.

      • Con ello, se acrediten una serie de características cualitativas que hacen que el producto sea aceptado, reconocido y diferenciado tanto por los consumidores nacionales como en los mercados internacionales.

    • Los consumidores son cada día más exigentes en cuanto a la calidad y el origen de los productos, por lo tanto, dicha exigencia compromete a los productores a ser más competitivos en este mundo de visión y mercado globalizado.

    • Las denominaciones de Origen, Indicaciones geográficas o Marcas colectivas o de Certificación son elemento que pueden ser utilizados por los países en desarrollo, como medio para vender sus bienes como producto local y no como bienes normalizados procedentes de fuentes regionales no identificadas.

    • Esta sería una forma de obtener beneficios de la propiedad industrial en países que no cuentan con capital para la generación de conocimientos patentables


    www.crt.org.mx GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

    [email protected]

    • Oficinas del CRT :

    • En México:

      • Guadalajara, Jalisco.

      • Arandas, Jalisco.

      • Tequila, Jalisco.

      • Atotonilco

      • Tepatitlan

    • Washington, D.C.; USA y Canada:

    • Madrid, España.

    • Bruselas, Bélgica; Unión Europea

    ¡MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!


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