”Så er der serveret Fru Jørgensen” Projektet set fra plejens perspektiv.

1. ”Så er der serveret Fru Jørgensen”Projektet set fra plejens perspektiv. Ved projektleder Ann Lützner Nielsen ”Ernæringsindsatsen til ældre i Køge kommune”

2. Forekomst: I alt er mere end 4000 ældres ernæringstilstand blevet vurderet i forskellige undersøgelser. Man har fundet nogenlunde de samme resultater, når man vurderer ud fra BMI. • Ca. 20 % har et BMI < 18,5 • Ca. 60 % har et BMI < 24 • 38 % af de 4000 ældre har haft et nyligt større vægttab Kilde: Anne Marie Beck m.fl. ”Undervægt og utilsigtet vægttab hos ældre på plejecentre og i hjemmepleje – problemer, der bør gøre noget ved” Ugeskrift for læger, januar 2008

3. Konsekvenser af vægttab og underernæring • Reduceret fysisk aktivitet og livskvalitet • Øget sygelighed • Flere indlæggelser • Ringere effekt af antibiotisk behandling og kemoterapi • Øget dødelighed

4. Ernæringsindsatsen til ældre i Køge kommune Formål: • At identificere den ernæringstuede borger ved hjælp af systematisk ernæringsscreening • At sørge for, at de ernæringstruede og underernærede borgere får tilstrækkeligt mad og væske ved hjælp af ernæringsterapi • Gennem kompetenceudvikling at skabe en kultur, hvor ernæringspleje til ældre prioriteres og fastholdes af alle faggrupper, der har med pleje at gøre

5. Overordnede Mål: • At der for borgere > 67 år med behov for hjælp til personlig pleje i frit valg samt alle borgere i boformer er et entydigt tilbud i Køge kommune med henblik på forebyggelse af underernæring samt ernæringsterapi, hvor den underernærede eller ernæringstruede borger er identificeret.

6. Fordelingen af ernæringsscreenende borgere i Køge kommune fra jan. til okt. 2008 (698 borgere).

7. Samarbejdspartnere • KRAM Småt spisende ældre skal have 6-8 måltider om dagen! Hvem er ansvarlige for hvilke måltider? Hvordan kan plejen og KRAM hjælpe hinanden/samarbejde bedst?

8. I plejegruppen sætter vi fokus på den enkelte borgeres behov. I køkkenerne tilberedes mange måltider dagligt. ”Så er der serveret Fru Jørgensen” Har været med til at sætte fokus på at begge tilgange er væsentlige… plejen ”kender” borgeren og køkkenpersonalet ”kender” maden. Hvordan kan plejen og KRAM hjælpe hinanden/samarbejde bedst?

9. Undervise på hinandens kurser. Oplæg fra KRAM ved Dorte Jørgensen. Hvordan ser der ud? Rundvisning i det store køkken Dialog Afmystificering!

10. Plejepersonalet Stil gerne krav til kvalitet og udseende Giv gerne KRAM konstruktiv kritik Kend eget ansvar i forhold til bestilling og servering af mad ☺ Køkkenpersonalet Arbejder altid med kvalitet og udseende Modtager gerne konstruktiv kritik Arbejder på at den enkelte borgers ernæringsmæssige behov kan nås indenfor KRAM´s tilbud. Perspektiver på værdien af øget samarbejde

11. Reserver 2 timer til Ernæringstræf Tema: Hvilke mad tilbud har KRAM og hvordan benytter I det nemmest. Hvad er jeres ønsker til KRAMs tilbud ? For pleje- og køkkenpersonale I Køge Kommune. Tirsdag den 27. januar kl. 15.00 – 17.00 på Borup café. (vest) Onsdag den 25. februar kl. 15.00 – 17.00 på Nørremarken. (nord) Torsdag den 26. marts kl. 15.00 – 17.00 på Tingstedet. (syd) Der vil blive serveret en let anretning og drikkevarer Tilmelding kan ske på doj@kram-madservice.dk eller 56 640 645 oplys venligst dato og sted. Med venlig hilsen Dorte Borup Jørgensen Kundeservicechef