1 / 8

TEHNOLOGIJA KONDITORSKIH PROIZVODA

TEHNOLOGIJA KONDITORSKIH PROIZVODA. TEHNOLOGIJA KONDITORSKIH PROIZVODA STUDIJSKI PROGRAM : PREHRAMBENA I HEMIJSKA TEHNOLOGIJA MODUL: PREHRAMBENA TEHNOLOGIJA SEMESTAR: 5. (ZIMSKI) FOND ČASOVA: 2+2 ESPB : 6 STATUS PREDMETA: IZBORNI

truly
Download Presentation

TEHNOLOGIJA KONDITORSKIH PROIZVODA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. TEHNOLOGIJA KONDITORSKIH PROIZVODA

  2. TEHNOLOGIJA KONDITORSKIH PROIZVODA STUDIJSKI PROGRAM: PREHRAMBENA I HEMIJSKA TEHNOLOGIJA MODUL:PREHRAMBENA TEHNOLOGIJA SEMESTAR:5. (ZIMSKI) FOND ČASOVA:2+2 ESPB :6 STATUS PREDMETA:IZBORNI PREDMETNI PROFESOR: Dr MIRJANA RADIŠIĆ

  3. TEST 1 25 bodova TEST 2 20 bodova SEMINARSKI RAD 15 bodova POGONSKE VEŽBE 10 bodova POHAĐANJE NASTAVE 5 bodova ____________________________________ ISPIT 25 bodova ____________________________________ USLOV ZA POLAGANJE ISPITA JE OSVOJENIH MINIMUM 30 BODOVA PREDISPITNE OBAVEZE

  4. BODOVI OCENA 55,0 - 64,0 6 (šest) 65,0 - 74,0 7 (sedam) 75,0 - 84,0 8 (osam) 85,0 - 94,0 9 (devet) 95,0 -100,0 10 (deset) BODOVI = OCENE

  5. *Jovanka Popov Reljić: Tehnologija konditorskih proizvoda, Poljoprivredni fakultet, Zemun *Milena Gavrilović: Tehnologija konditorskih proizvoda, Tehnološki fakultet, Novi Sad LITERATURA

  6. 1. NEDELJA Uvodno predavanje. Sirovine u konditorskoj industriji 1 2. NEDELJA Sirovine u konditorskoj industriji 2 3. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnje keksa i proizvoda sličnih keksu Tehnološki proces proizvodnje ,,medenog srca,, 4. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnje biskvita (Jaffa keks) 5. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnje vafla. Tradicionalna proizvodnja slatkiša (Liciderski proizvodi) 6. NEDELJA TEST 1 PLAN REALIZACIJE NASTAVE

  7. 7. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnej tvrdih i žele bombona 8. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnje mekih (karamele) i penastih bombona 9. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnje gumenih bombona. 10. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnje snek proizvoda 11. NEDELJA TEST 2 PLAN REALIZACIJE NASTAVE

  8. 12. NEDELJA Botaničke i tehnološke karakteristike kakaovca 13. NEDELJA Tehnološki proces proizvodnje čokolade 14. NEDELJA Botaničke i tehnološke karakteristike kafe 15. NEDELJA Tehnologija prženja i mlevenja kafe FEBRUARSKI ISPITNI ROK: ISPIT PLAN REALIZACIJE NASTAVE

More Related