Alkohol
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Alkohol. (Ethanol). Allgemein. Wasserhell Angenehm riechend Begriff aus dem Spanischen(feiner, flüchtiger Teil des Weines Genuss- und Rauschmittel In Ägypten Arbeitslöhne in Biereinheiten. Benennung. Endung auf – ol Merkmal: OH-Gruppe

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Alkohol

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Presentation Transcript


Alkohol

Alkohol

(Ethanol)


Allgemein

Allgemein

  • Wasserhell

  • Angenehm riechend

  • Begriff aus dem Spanischen(feiner, flüchtiger Teil des Weines

  • Genuss- und Rauschmittel

  • In Ägypten Arbeitslöhne in Biereinheiten


Benennung

Benennung

  • Endung auf –ol

  • Merkmal: OH-Gruppe

  • Nummer gibt Position der OH-Gruppe in der Kohlenstoffreihe an

  • Nummerierung von dem der OH-Gruppe nächsten Ende

  • Verbindungen mit mehreren OH-Gruppen enden auf –diol, -triol,… =>mehrwertige Alkohole


Benennung1

Benennung

1,3-Propandiol


Benennung2

Benennung

Man unterscheidet:

  • Primär: An das die OH-Gruppe tragende C- Atom ist max. noch 1 weiteres C-Atom gebunden

  • Sekundär: An das die OH-Gruppe tragende C- Atom sindmax. noch 2 weitere C-Atom gebunden

  • Tertiär: An das die OH-Gruppe tragende C- Atom sindmax. noch 3 weitere C-Atom gebunden


Chemischen eigenschaften

Chemischen Eigenschaften

  • Leiten in Wasser gelöst keinen Strom

  • Zeigt in Indikatorlösung keinen Farbumschlag

  • Hydroxylgruppe


Reaktionen

Reaktionen

  • 2 Arten:

  • Trennen der O-H-Bindung

  • Trennen der C-O-Bindung

Polarer Charakter


Oxidation

Oxidation

Verschiedenes Verhalten:

  • Primär: primärer Alkohol=>Aldehyd=>Carbonsäure

  • Sekundär: sekundärer Alkohol=>Keton

  • Tertiär: tertiärer Alkohol keine Oxidation, d.h. kein Wasserstoffatom in C-Bindung


Physikalische eigenschaften

Physikalische Eigenschaften

  • Sauerstoffatom hat große Elektronegativität =>es zieht Bindungselektronen an sich =>neg. Ende des Dipols

  • Kohlenstoff- und Wasserstoffatome bilden das pos. Ende des Dipols =>große Anziehungskraft(Wasserstoffbrückenbindung)

  • Je länger die Kohlenwasserstoffkette, desto stärker die Van- der- Waals- Kräfte =>H2O-Moleküle dringen schwerer in das Alkoholmolekül ein => Wasserlöslichkeit sinkt


Physikalische eigenschaften1

Physikalische Eigenschaften


Wichtige alkohole

Wichtige Alkohole

Methanol:

  • Herstellung durch Oxidation von Methan und Kohlenwasserstoffen

  • Verwendung: Lösungsmittel, Treibstoffzusatz

  • Kleine Mengen führen zur Erblindung

  • Größere zum Tod


Wichtige alkohole1

Wichtige Alkohole

Ethanol:

  • klar, brennender Geschmack

  • Teuer wegen Steuer =>Vermeidungdieser Steuer durch Hinzufügen schwer entfernbarer Stoffe=> Spiritus

  • Nur geringfügig giftig

  • Alternativer Treibstoff

  • Süchtig machende Wirkung=> beeinträchtigt die Gehirnfunktionen=>Gleichgewichtsstörung

  • Messung in Promille


1 2 ethandiol

1,2-Ethandiol

  • Farblos

  • Dickflüssig

  • Süßlicher Geschmack

  • Giftig

  • Rohstoff für Kunststoffproduktion

  • Ist in Verbindung mit Wasser ein guter Frostschutz


1 2 3 propantriol

1,2,3-Propantriol

  • Farblos

  • Nicht giftig

  • Ölig

  • Wird aus Seifensieden gewonnen

  • Wasseranziehende Wirkung=> Verwendung für Hautcremes, Salben und Druckfarben


Verwendung

Verwendung

  • Alkoholische Getränke

  • Träger für Geruchsstoffe

  • Reinigungsmittel

  • Frostschutzmittel

  • Lebensmittelzusatz

  • Bioethanol

  • Lösungsmittel

  • Antiklopfmittel


Alkohol

Bioethanol

Träger für Geruchsstoffe

Alkoholische Getränke

Reinigungsmittel

Frostschutz


Danke f r eure aufmerksamkeit

Danke für eure Aufmerksamkeit!!!


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