1 / 35

ALKOHOL

ALKOHOL. TATA NAMA. Gugus fungsi alkohol adalah gugus hidroksil, –OH Gugus fungsi ini memiliki 2 ikatan kovalen yang reaktif , ikatan C–O dan ikatan O–H Keelektronegatifan oksigen jauh lebih besar daripada keelektronegatifan karbon dan hidrogen

mea
Download Presentation

ALKOHOL

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ALKOHOL

  2. TATA NAMA

  3. Gugus fungsi alkohol adalah gugus hidroksil, –OH • Gugus fungsi ini memiliki 2 ikatan kovalen yang reaktif, ikatan C–O dan ikatan O–H • Keelektronegatifan oksigen jauh lebih besar daripada keelektronegatifan karbon dan hidrogen • Ikatan kovalen pada gugus fungsi terpolarisasi; oksigen kaya elektron, karbon and hidrogen elektrofilik

  4. Alkohol dapat membentuk ikatan hidrogen antara molekul alkohol dan air. Oleh karena itu alkohol larut dalam air. • Alkohol dapat membentuk ikatan hidrogen antar molekul alkohol. Oleh karena itu, titik didih alkohol sangat tinggi dibandingkan dengan alkana padanannya

  5. Oksidasi Alkohol dapat dioksidasi menjadi aldehida atau keton.  Oksidasi lebih lanjut akan menghasilkan asam karboksilat Oksidator kuat : K2Cr2O7, KMnO4 Oksidator lemah : CrO3-piridina Alkohol 1° akan menjadi alehid/asam karboksilat Alkohol 2° akan menghasilkan keton Alkohol 3° tidak akan teroksidasi

  6. SENYAWA KARBONIL ALDEHID KETON Rumus = CnH2nO

  7. Aldehidedanketoneadalahsenyawaorganik yang mempunyaigugusfungsi, C=O. • Atom C padagugusfungsitersebutmasihmemilikisisa 2 tangan yang dapatdigunakanuntukmengikat H atausubstituenalkilatau aril. • Jikasalahsatutanganmengikat H, senyawatsbadalahaldehid. Jikaselain H, senyawatsbadalahketon.

  8. TATA NAMA

  9. Sifat-sifat Fisik : • Aldehid dan keton merupakan senyawa polar. Ikatan polar pada gugus aldehid dan keton ditunjukkan oleh gambar • Aldehid dan keton mempunyai titik didih lebih tinggi dari pada senyawa non polar padanannya karena adanya interaksi polar polar • Aldehid dan keton dapat berinteraksi dengan molekul air dengan membentuk ikatan hidrogen. Oleh karena itu aldehid dan keton dengan Mr < dapat larut dalam air

  10. Adisi Alkohol Adisi alkohol pada aldehid atau keton dihasilkan hemiasetal atau hemiketal.

  11. Oksidasi - Reduksi Aldehiddapatdioksidasidenganoksidatorkuat (K2Cr2O7) maupunoksidatorlemah (pereaksiTohlen’s, Benedictsdan Fehling) menghasilkanasamkarboksilat. Keton tidak dapat dioksidasi dengan pereaksi di atas

  12. Reduksi aldehid menghasilkan alkohol 1, reduksi keton menghasilkan alkohol 2.

  13. ASAM KARBOKSILAT

  14. GUGUS KARBOKSIL datar polar elektron bebas

  15. CONTOH SENYAWA ASAM KARBOKSILAT

  16. TATA NAMA • IUPAC • TRIVIAL

  17. "Oh My Such Good Apple Pie". Asamdikarboksilatsederhanamempunyairumusmolekulumum HO2C–(CH2)n–CO2H Asamoksalat (n=0) Asammalonat (n=1) Asamsuksinat (n=2) Asamglutarat (n=3) Asamadipat (n=4) Asampimelat (n=5)

  18. SIFAT FISIK • MEMBENTUK IKATAN HIDROGEN ANTAR MOLEKUL DAN DENGAN MOLEKUL AIR

  19. REAKSI ASAM KARBOKSILAT Pembentukan GARAM

  20. Urutan prioritas gugus fungsi

  21. TURUNAN ASAM KARBOKSILAT

  22. TATA NAMA HALIDA ASAM ESTER 1. CH3COCl = Etanoilklorida = Asetilklorida 2. = Benzoilklorida ANHIDRIDA ASAM AMIDA NITRIL = etananitril =asetonitril =benzonitril CH3CONH2 etanamida asetamida anhidrida asam benzoat (CH3CO)2O anhidrida asam etanoat anhidrida asan asetat benzamida

  23. SIFAT FISIK TURUNAN ASAM KARBOKSILAT • Merupakan senyawa polar • Klorida asam, anhidrida dan ester mempunyai titik didih yang hampir sama dibanding aldehid/keton dengan BM sebanding • Amidamempunyaititikdidihlebihtinggikarenaamidamembentukikatanhidrogenantarmolekul • Ester yang volatilkebanyakanmempunyaibau yang karakteristikdanharumsehinggadigunakansebagaibahanpembuatanparfum

  24. AMINA

  25. Senyawa yang mengandung gugus NH2 Struktur : RNH2 Jenis : Amina primer (1o) Amina sekunder (2o) Amina tersier (3o)

  26. Tata Nama • Amina alifatik sederhana dinamakan dengan gugus alkil yang terikat pada atom N dan diberi akhiran amin.

  27. Pada Sistem IUPAC, gugus NH2 dinamakan gugus amino

  28. Jika atom N mengikat 4 gugus hidrokarbon, akan bermuatan positif dan dikenal sebagai ion ammonium kuartener • Senyawa yang mengandunggugus –NH2padacincinbenzenadinamakansebagaiderivatanilin.

  29. Senyawa siklis dimana satu atom C atau lebih diganti dengan atom N, diberi nama khusus sebagai heterosiklik amin.

  30. Contoh Senyawa Heterosiklis • Klorofil adalah kompleks Mg dengan porfirin. • Hemoglobin adalah kompleks Fe dengan porfirin

  31. Sifat-Sifat Fisik Amina : • Amina 1 dan 2 bersifat polar, mampu membentuk ikatan hidrogen intermolekuler. • Larut dalam air karena mampu membentuk ikatan hidrogen dengan air. • Ikatan hidrogen

  32. Kebasaan Amina • Amina aromatis mempunyai sifat basa < amina alifatik karena bentuk struktur dari amina aromatis distabilkan oleh cincin benzena yang mampu beresonansi

More Related