1 / 6

MEDOC FAMILLES DE CRUS

MEDOC FAMILLES DE CRUS. MEDOC : Un terroir d’exception, Un savoir-faire de plusieurs siècles. St-Estèphe. Pauillac. 7%. 7%. Médoc. St-Julien. 6%. 35%. Margaux. 8%. 4%. UN VIGNOBLE IMPORTANT. Listrac. 4%.

temple
Download Presentation

MEDOC FAMILLES DE CRUS

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MEDOC FAMILLES DE CRUS

  2. MEDOC: Un terroir d’exception, Un savoir-faire de plusieurs siècles St-Estèphe Pauillac 7% 7% Médoc St-Julien 6% 35% Margaux 8% 4% UN VIGNOBLE IMPORTANT Listrac 4% Le Médoc compte plus de 1 500 Châteaux et représente plus de 16% du Vignoble Bordelais Rouge 29% Moulis Haut-Médoc 8 Appellations 16 500 Hectares de vignes Familles de crus GRANDS ET PETITS 9 caves coopératives 60 Grands Crus Classés Moins de 15% des propriétés ont une superficie comprises entre 5 et 15 Ha Plus de 20% des Châteaux ont une surface plantée en vigne de plus de 30 Ha 12% 20% 395 Autres Propriétés 25% 41% 2% 247 Crus Bourgeois 44 Crus Artisans

  3. Les Crus Artisans du Médoc Historiquement, c’est une dénomination très ancienne attribuée à ceux qui exerçaient la double activité de l'artisanat et de la vigne. 44 Crus Artisans Consacrés en 2006 par un arrêté ministériel publié au JO (11.01.06) Cette dénomination existe depuis plus de 150 ans. Depuis février 1989, le Syndicat des Crus Artisans du Médoc s’est employé à leur redonner leurs lettres de noblesse. Quelques châteaux se sont ainsi regroupés pour faire renaître et promouvoir cette famille de crus qui avait disparu dans les années trente. L'artisan viticulteur, qui, seul, en famille ou aidé, parfois, de salariés agricoles, assume la totalité de la chaîne de production : Près de 340 Ha de vignes en production soit environ 2% du potentiel de production du Médoc Répartis entre toutes les AOC médocaines -travail du vignoble -maîtrise de la vinification -élevage du vin -conditionnement -commercialisation Propriétés de dimensions modestes : 1 à 5 Ha

  4. Les Crus Bourgeois du Médoc Historiquement : XII - XV ème siècle: Les bourgeois (habitants de Bordeaux) jouissent d’une exonération de charges sur les vins de leur vigne et se rendent acquéreurs des meilleures terres à qui l’on donne le nom de « Crus Bourgeois ». + de 6 000 Hade vignes en production + de 40% du potentiel de production du Médoc LES DATES HISTORIQUES 1932 Consécration de 444 Crus Bourgeois par les courtiers bordelais. 1962 Création du Syndicat des Crus Bourgeois du Médoc. Il établit 2 palmarès (1966 & 1978) 2004 Création de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc

  5. Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855 Dans le cadre de l'Exposition Universelle de Paris et à la demande de l'Empereur NAPOLEON III, la rédaction du classement fut confiée, par la Chambre de Commerce de Bordeaux, au « Syndicat des Courtiers de Commerce ». 60 Châteaux Les Grands Crus Classés du Médoc sont exportés à plus de70% 300 millions d’euros de Chiffre d'affaires 90 % de ce chiffre d'affaires est réalisé avec les Négociants de la place de Bordeaux (10 % d'autres canaux) Les Maisons de Négoce affiliées directement ou indirectement aux Grands Crus Classés du médoc développent un chiffre d'affaire de 450 millions d’euros et emploient environ 1 000 personnes. 1 500 salariés permanents (plus un équivalent de 5 000 vendangeurs pendant 15 jours) 3 330 ha de vignes en A.O.C. 20 millions de bouteilles (Premier et second vin) soit 150 000 hl par an 1ers 5 20% du potentiel de production du Médoc 14 seconds 14 Troisièmes 10 Quatrièmes 18 Cinquièmes Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855 sont regroupés au sein du Conseil des Grands Crus Classés du Médoc en 1855, qui est un syndicat professionnel loi 1884.

  6. Les Vignerons Coopérateurs du Médoc Historiquement, les viticulteurs d’une multitude de petites propriétés familiales ont choisi de mettre en commun leurs moyens pour faire face aux mutations techniques et économiques. 9 caves coopératives qui regroupent 745 vignerons coopérateurs La première des coopératives est née en 1933, Et l'on compte aujourd'hui 8 caves coopératives et une union Une coopérative est constituée de différentes parcelles, enserrées et souvent appartenant à plusieurs propriétaires, au milieu des domaines les plus célèbres. Plus de 2 000 Ha de vignes en production soit 12% du potentiel de production du Médoc Une cave coopérative médocaine couvre bien souvent une superficie de vignoble qui ne dépasse pas celle d'un grand château

More Related