WHAT IS ENVIRONMENT ?

WHAT IS ENVIRONMENT ? Environment ? • The total number of condition and situation (circumstances) out-side (around) the animals that effect health, well-being performance production • and reproduction • of an animal (live stock)

Siklus ekologis lingkungan Live stock (ternak) Ternak (Animals) Nutrisi Polusi • Temperatur • Suara bising • Sinar (penyinaran) • Curah hujan • Radiasi • Fertilitas tanah • Altitude • pH tanah • Barometric pressure • Endoparasit • Angin • Parasit dan Penyakit Manajemen Manusia

Lingkungan Ternak • Lingkungan ternak bersifat sangat kompleks • Terdiri dari banyak ragam komponen (lihat slide No. 3) yang : • berpengaruh langsung atau • tidak langsung terhadap performan ternak

Pengaruh Lingkungan yang Penting (1) Menyesuaikan dengan Perubahan Lingkungan (Adjusting to Environmental Changes) >Temperatur udara berubah Iklim berubah >Panjang hari (day length) berubah >Panas diterima ternak berubah 2. Temperatur Ideal dan Stres (Temperature Zones of Comfort = Thermoneutral zone, TNZ)

Pengaruh Lingkungan Langsung (Direct Effects) Praktek Manajemen Iklim • Temperatur dan radiasi matahari • Humiditas (kelembaban udara, %) • Angin, hujan, ada tidaknya naungan (proteksi) • Teknik penanganan ternak dan fasilitas • Kualitas pakan buruk dan kekurangan air • Feed processing and storage • Program kesehatan ternak, dll

Pengaruh Lingkungan tidak langsung (Indirect Effects) Tipe tanah, pH, Kandungan air, Kesuburan tanah Tipe dan jenis rerumputan (legume) Tingkat kematangan Kandungan nutrisi Toksisitas Elevasi (ketinggian DPL) dan slope Vegetasi, Topografi, Penyakit dan Parasit

Manageable dan Unmanageable Environments • Manageable 1.1. pH tanah dan kesuburan tanah 1.3. Kebasahan tanah (soil moisture) 1.4. Spesies tanaman (rerumputan atau pasture) 1.5. Defisiensi nutrisi 1.6. Parasit dan penyakit 1.7. Tipe dan umur ternak 1.8. Grazing dan feeding systems (cara pepberian pakan) • Unmanageable 2.1. Iklim atau cuaca 2.2. Topografi dan tipe tanah

Kontrol Kondisi Lingkungan Baik Pada Peternakan dengan Intensif Manajemen PAKAN DAN AIR CUKUP RANSUM SEIMBANG PROGRAM KESEHATAN YANG TERKENDALI SUHU KANDANG DAN HUMIDITAS DIKENDALIKAN BAIK LINGKUNGAN DIUBAH SESUAI KONDISI TERNAK (Misal : Poultry, Piggery, Dairy Farms)

Keseimbangan Panas Tubuh • Pada kondisi lingkungan idealatau thermoneutral zone (TNZ), (Panas yang diproduksi + Panas lingkungan) = Panas yang hilang. • Byran (1999) memformulasi SIT dengan rumus berikut : SIT = (Panas yang diproduksi+ Panas lingkungan)>Panas yang hilang (heat loss). • Keputusan manajemen oleh peternak dan peternakan (farm animals) berperan penting menentukan bagaimana ternak berinteraksi dengan lingkungannya

Lingkungan Kurang Terkontrol Pada Peternakan dengan Manajemen Ekstensif • Biasanya pada ruminansia • Ternak diekspose pada lingkungan iklim yang berubah (Merumput di lapangan terbuka) (3) Ternak yang dapat berproduksi dan survive memiliki mekanisme adaptasi (4) Ternak diseleksi agar adaptable pada lingkungan (to fit the environment)

Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan Umur, tipe breed, tingkat laktasi, bulu dan wool, derajat aklimasi, kondisi nutrisi, ransum, frekwensi pemberian pakan, kondisi tubuh, tingkat insulasi, perkandangan, praktek manajemen, tingkah laku (individual atau kelompok) Pengaruh lingkungan bersifat ekonomi berbeda-beda TERGANTUNG PADA :

Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan Perubahan pada : (1) Tingkah laku makan (ingestive behavior) • Minum lebih banyak • Penurunan konsumsi pakan (forage) • Kebutuhan mineral dan elektrolit meningkat 2. Perubahan Efisiensi Reproduks Aktivitas dan intensitas seksual menurun • Kualitas sperma dan ovum menurun • Lingkungan uterus berubah • Perubahan siklus birahi • Fertilisasi dan Embryonic survival b

Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan 3. Biologis Suhu tubuh meningkat Nafas lebih cepat Perubahan denyut jantung pulsus Aliran darah lebih cepat Perubahan hormonal (level atau kadarnya) Komposisi darah berubah dan perubahan sekresi urinasi Perubahan motilitas cerna dan fermentasi Meningkat kepekaan susceptibility terhadap penyakit (Kenapa ?)

Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan (4) Perubahan Karakter Produksi Produksi air susu, telur, kuantitas dan kualitas turun Pertumbuhan (growth) dan kondisi tubuh buruk Penurunan kuantitas dan kualitas wool (5) Perubahan Behavior Ternak menjadi agresif atau sebaliknya (aversiness) Pola makan (feeding pattern) Social order atau displacement Insolasi atau crowding dan vokalisasi (6) Bagaimana mengatasi pengaruh buruk tersebut ?

Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak (1) Ternak mempertahankan keseimbangan panas badannya melalui : (1) Vasomotor control (pengaturan jumlah darah periper --daerah kulit-- dengan vasodilatasi atau vasokonstriksi).Vasodilatasi stimulate pusat pilomotor unt. menipiskan kulit  • Disipitasi panas lebih baik melalui : a. konduksi, b. konveksi, dan c. radiasi. • Panas tubuh juga berkurang melalui : a. paru-paru (evaporasi) dan b. kulit (perspirasi) • Bila temp ambient meningkat water lost melalui perspirasi (insensible) meningkat, sebelum perkeringatan aktif dimuali • Sirkulasi darah memindahkan panas tubuh ke periperdisipitasi melalui evaporasi keringat  mencegah overheating

Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak (2) • Respiration dan sweating rate meningkat (nafas lebih dangkal) • Bila ternak tidak dapat mempertahankan homoetherm maka : a. Konsumsi pakan menurun b. Sekresi hormon thermogenic menurun Metabolisme basal menurun • Bila mekanisme fisiologis ini gagal maka : Produktivitas (mengeluarkan panas tubuh berlebih) menurun • Ternak menderita phase stres akut  (terjadi beberapa hari setelah ternak menerima temp tinggi) • Stroke dan  mati

Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak (3) • Bila kondisi lingkungan tetap dan tidak berat (severe) atau stres bersifat intermiten : • Ternak menderita aklimasi • Masuk fase kronis • Produktivitas meningkat (stabil di atas kondisi stres akut) • Bila kondisi lingkungan membaik  performan lebih baik dan sering terjadi respon kompensatori  produktivitas lebih baik dari normal

Nafsu makan dan penggunaan (utilisasi) pakan Reaksi ternak paling penting dari adanya ekspose panas (heat exposure) Temp. panas merangsang reseptor panas periper mentransfer impul penekan syaraf ke  pusat appetite di hipothalamus FI menurun (akibatnya : subtrat unt. aktivitas enzimatik dan sintesis hormonal serta produksi panas berkurang) thermal load berkurang

Nafsu makan dan penggunaan (utilisasi) pakan Hipothalamus (Hormone releasing factors) Menekan sekresi hormone pituitasi (insulin, thiroksin) Metabolic pathways slow down Utilisasi protein terganggu karena kekurangan subtrat energi seperti : (a) enzim, (b) hormon (c) penurunan dry matter intake, (d) digestibiliti (apparent), (e) produksi volatile FA, (f) pH rumen, (g) konsentrasi elektrolit di dalam rumen.

Nafsu makan dan penggunaan (utilisasi) pakan Relative rate of production TIME

Negative Nitrogen Balance (NNB) (1) Protein sintesis tidak cukup katablolismeprotein  NNB Kenapa terjadi NNB Peningkatan hormon glukokortikoid (proteolitik)  katablolisme protein Mungkin karena hormon glukogenesis meningkat (menghambat oxidasi glukose  yang dibutuhkan sebagai sumber energi sistesis peptida) Mungkin karena penurunan kadar insulin  yg bertanggung jawab thd anabolisme protein Pada Hewan muda penurunan NB terjadi tapi tidak seberat ternak dewsa

Animal Production (1) Growth (Sapi) Bila stres lingkungan menekan : (a) appetite, (b) reducing FI, (c)grazing time  berpengaruh buruk thd produktivitas (air susu dan growth pelan) (2) Pada domba dan kambing pengaruh thd (a) growth kecil, (b) lambing rate rendah (%), (c) lahir kecil dan lemah, (d) mortaliti postnatal tinggi (3) Pada babi Tidak memiliki mekanisme regulasi thd temperatur tidak cakap melindungi diri thd lingkungan panas dan dingin berlebih (4) Anak ayam (chicks) Lebih toleran thd temperatur tinggi dibanding yg dewasa (not exceed than 35oC danger reduce rate of growth)

Stres lingkungan (Manajemen buruk) Stres nutrisi (Kualitas pakan buruk) Stres lingkungan (Panas atau dingin) Penyakit Immunitas Tertekan (Depressed immunity) Toxin Penurunan aktivitas makrofag Penurunan aktivitas sel plasma Reduksi produksi antibodi Keseimbangan Panas Tubuh Semua ternak (livestock) bersifat homeotherm

Temperatur dan Humiditas • Temperatur sekitar 38oC dan humiditas 20% merupakan awal terjadinya kondisi stres. Langkah untuk mengurangi kondisi stres harus mulai dilakukan. • Temperatur 38oC dan humiditas 50%, sapi memasuki ancaman yang membahayakan. Bila kondisi tersebut bertahan dapat menyebabkan kematian • Temperatur 38 oC dan humiditas 80% merupakan batas letal untuk sapi perah.

Adaptasi dan Aklimatisasi Carpenter (1998) : 1. Bahwa ternak yang menderita stres kronis atau selama beberapa generasi akan mengalami adaptasi, yaitu perubahan untuk menyesuaikan diri pada lingkungan yang baru atau lingkungan khusus. 2. Hal ini ditandai dengan perubahan perilaku individual atau kelompok. 3. Sebaliknya ternak yang hanya mengalami perubahan atau penyesuaian fisiologik terhadap iklim, khususnya terhadap perubahan temperatur, disebut mengalami aklimatisasi.

Tahapan Stres • Pernyataan Selye : • 3 (tiga) tahapan stres, yaitu : aktivasi (activation), adaptasi (resistance) dan kelelahan (exhaustion) yang dikenal sebagai general adaptation syndrome (GAS). • Lebih jauh ditegaskan bahwa GAS adalah respon non-spesifik terhadap nonxious stimuli atau stresor (Putra, 2004).

Iklim Matahari (Astronomik) • Iklim matahari meliputi : • Iklim tropis dengan batas 23,5o lintang Utara (LU) dan 23,5o lintang Selatan (LS), di mana Indonesia yang terletak antara 6o LU dan 11o LS, termasuk di dalam iklim tropis. • Iklim sub-tropis berada di sebelah Utara dan Selatan daerah tropis sampai dengan 35 dan 40o LU dan LS • Iklim sedang berada di sebelah Utara dan sebelah Selatan daerah sub-tropis sampai batas 66,5o LU dan LS • Iklim kutub berada di sebelah Utara dan sebelah Selatan daerah iklim sedang sampai daerah kutub

Mekanisme stres Hipothalamus Pengaruh feed back kortisol terhadap • Hipothalamus menghambat pembebasan • CRF (corticotrophin releasing factor) • Pituitari anterior ACTH (Adreno cortico tropic hormone ) Kortisol meningkatkan : • Gula darah Asam amino Tekanan darah Kortek • Adrenalis Hormon Kortisol • Gambar 2.3. Pengaruh stresor terhadap pembebasan kortisol melalui axis H-P-K Sumber : (Quakenbush, 1999., Byran, 1999)

Heat gains (Peningkatan panas tubuh) Produksi panas tubuh Dasar (Basal heat) Produksi panas cerna (Digestive heat) Produksi panas otot (Muscular heat) Produksi panas Proses reproduksi

Heat losses (Panas tubuh hilang) Non evaporatif Evaporatif Radiasi Dari kulit Dari traktus Respirasi Konveksi Konduksi

WHAT IS ENVIRONMENT ?