1 / 15

Oleh : Reviera Natassya (125100601111026) Rizki Ayu Febriana (125100601111016)

Kajian Jurnal Internasional Biologi Judul : “Improvement of the nutritive value and antioxidant properties of citrus peels through Saccharomyces cerevisae solid substrate fermentation for utilization in livestock feed”. Oleh : Reviera Natassya (125100601111026)

opal
Download Presentation

Oleh : Reviera Natassya (125100601111026) Rizki Ayu Febriana (125100601111016)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KajianJurnalInternasionalBiologiJudul : “Improvement of the nutritive value and antioxidant properties of citrus peels through Saccharomycescerevisae solid substrate fermentation for utilization in livestock feed” • Oleh : • RevieraNatassya (125100601111026) • RizkiAyuFebriana (125100601111016)

  2. OUTLINE LatarBelakang RumusanMasalah Material danMetode HasildanPembahasan Kesimpulan

  3. LatarBelakang • Limbahkulitjeruk yang melimpah • Kurangketersediaanpakanternak yang mempunyaigizidannutrisitinggi • Buahjerukmanisdanjerukbali yang mengandung vitamin C sabagaiantioksidansertaanggur yang kayaakansenyawapolifenoldanresverotol • FermentasiSaccharomycescerevisiaemenyebabkanpeningkatannilaigizidanantioksidanpadakulitjeruk

  4. RumusanMasalah • Bagaimanaperananfermentasidalamduniabioteknologi ? • BagaimanaprosesfermentasipadaCitrus sinensis, Citrus maximadanVitisvinifera L. ? • BagaimanaperananbakteriSaccharomycescerevisiaedalampembuatanpakanternak yang tinggiakanantioksidan ?

  5. Material danMetode • Mempersiapkansampel • Penentuankontennutrisidan un-nutrisi • Persiapanekstraksi air • Penentuan total kadarfenol • Kemampuanradikalbebas DPPH • Penentuanpenguranganproperti • Perhitungan chelating Fe(II)

  6. HasildanPembahasan • Kadar nutrisidarikulit yang difermentasidantidakdifermentasi • Kadar fitatdarikulit yang difermentasidantidakdifermentasi • Total kandunganfenolpadakulit yang difermentasidantidakdifermentasi • Kemampuanradikalbebas DPPH padakulit yang difermentasidantidakdifermentasi Tabel 1 Tabel 2 Gambar 1 Gambar 2

  7. Lanjutan • Pengurangandayadarikulit yang difermentasdantidakdifermentasi • Perhitungan chelating Fe(II) padakulit yang difermentasidantidakdifermentasi Gambar3 Gambar 4

  8. Kesimpulan • BakteriSaccharomycescerevisiaedapatmembantuprosesfermentasipadakulit • Kulit yang difermentasimempunyaikadarantioksidanlebihtinggidaripada yang tidak • Kulitjerukmanismemilikipotensitertinggidibandingkan yang lain • Produkinidapatdigunakansebagaisumbernutrisiternakdanindustri

  9. THANKYOU 

  10. Tabel 1

  11. Tabel 2

  12. Gambar 1

  13. Gambar 2

  14. Gambar 3

  15. Gambar 4

More Related