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Bandeja paisa

Bandeja paisa. historia. existe desde el tiempo de la conquista. los arrieros antioqueños la eligieron como su plato favorito para soportar sus largas y agotadoras jornadas. hoy en toda Colombia y en el extranjero se le conoce como la Bandeja Paisa, comida del a arriero o plato montañero.

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Bandeja paisa

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  1. Bandeja paisa

  2. historia • existe desde el tiempo de la conquista. • los arrieros antioqueños la eligieron como su plato favorito para soportar sus largas y agotadoras jornadas. • hoy en toda Colombia y en el extranjero se le conoce como la Bandeja Paisa, comida del a arriero o plato montañero.

  3. ingredientes de la bandeja paisa • Porción de fríjoles cargamento calados • Porción de arroz blanco bien sudado.- Porción de carne molida "en polvo" - Huevo frito- Chorizo de cerdo frito- Chicharrón de…. llámese marrano, cerdo o puerco- Tajada de aguacate- Tajadas fritas de plátano maduro- Arepa de maiz trillado - Una porción o trocito de rellena "morcilla"- Un casquito de limón para el chorizo

  4. Como hacer una bandeja paisa Ingredientes del aderezo • Los acompañantes para el aderezo son:HogaoSalsa tártaraChimichurri Finas hiervas o cilantro picados finamente.

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