1 / 8

Kanaryjskie Jedzenie

Jadłospis Codzienny. Kanaryjskie Jedzenie. PreZentacJA Gastronomia na wyspach jest ogromnie prosta. I O czywi ś cie obfito ść produktów na ziemi jak ziemnaki, banany, ryby, sery i wino s ą bardzo uznawane. Oferujemy tutaj niektóre z naszych bardziej popularnych przepsów.

morton
Download Presentation

Kanaryjskie Jedzenie

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Jadłospis Codzienny Kanaryjskie Jedzenie

  2. PreZentacJA Gastronomia na wyspach jest ogromnie prosta. I Oczywiście obfitość produktów na ziemi jak ziemnaki, banany, ryby, sery i wino sąbardzo uznawane. Oferujemy tutaj niektóre z naszych bardziej popularnych przepsów. PierWsZY TALERZ WIKT CANARYJSKI Skłdadniki: 1/2 Kg. de grochu włoskiego,1/4 Kg. Miesa wołowego,1/4kg kurczaka,100 gr. Klusek do rosołu, ½ Kg.ziemniaków, 1 główka czpsnku,1 cebula, 1 pomidor,2 natki pietruszki, 1 łyżka papryki, 1 filiżanka oleju, 1 filiżanka białego wina, szafran, tymiamek, liść laurowy, sól i woda. • Poprzedniej nocy namaczamy groch. • Następnego dnia do 2 litrów wody włożyc mieso izostawic na ogniu bez odkrywania na nie mniej niż godzine. • W tym czasie robimy na oleju duszone warzywa z cebula, czosnkiem i pomidorami na końcudodajemy pieprz. • Nastepnie do gulaszu dodajemy duszone warzywa, pokrojone ziemniaki, sól, szafran, tymianek, liść laurowy, białe wino izostawiamy na obniu 10 min. • Pod końieckiedy ziemniaki będą prawie ugotowane dodajemy kluseczki izostawiamy na następne 5 min.

  3. DANIE RYBNE: Chicharro SMAzONE Deser Crem Z BANANÓW Skłdadniki:8 chicharritos, mąką, olej z oliwek do smażenie, 2 zabki czosnku • Filety rybne obtaczać w mące, posypać solą i pieprzem . • Do patelni dodac oleju . • Obsmażyc czosnek i wyjąc kiedy bedzie złocisty. • Obsmażyc filety przez minute z każdej strony. • Podawać gorące z sosem z kolendry.. Sos z kolendry Wymieszać w mikserze główki czosnku, pieprzu (bez łusek), kminek, kolendra i sól.Na końcu dodajemy olej i ocet przechowujemy w lodówce. Skłdadniki: 2 banany, 1 jogurt naturalny, 4 łyżki cukru, 1 dzbanek mleka, 2 łyżkicynamonu w proszko. • Obrać banany i pociać w plasterki. • Do dzbanka dodajemy wszystkie składniki bananan, mleko, jogurt, 4 łyżki cukru i cynamon. • Pod koniec rozmieszać przy pomocy miksera. • Nalać do kieliszków i włożyć do lodówki.Podawać na zimno.

  4. Danie miesne: Mieso swiateczne wino: Wino z Jazyn Składniki: Jeżyny z morwy. cukier. Zebrać owoce Przecisnac przez siatke aby uzyskac sok. Wlać do gesiora aby zaczelo fermentować. Dodać cukru. Zostawić na 10-12 dni. Przefiltrować ibutelkować. Składniki:400gr wieprzowiny, białe wino, 1 główka czosnku, oregano, tymianek, papryka, sól. • Pokroić mięso w kawałki. • Kłaść do rondla i dodawać pozostale skladniki, pokrojony czosnek bez obierania zostawiamy na 2-3 godziny. • Miksujemy ząbki czosnku, soli, 2 łyżki ostrej papryki, troche osrtego pieprzu, polac mocnym biełym winem, olejem i delikatnie octem. • Zaprawe kłaść na mięso aby nabrało aromatu z garsci tymianku i oregano. Mięso zostawić w zaprawie na czas nie mniejszy niż 3h. • Po minionym czasie, podsmażyc kawałki i przełożyc do rondla. • W drugim rondlu podgrzewamy pozostałą zaprawę i wkładamy mięso aby uzyskać ostatnie wrzenie. Podajemy z frytkmi.

  5. Jadłospis Świąteczny

  6. Zapiekany ser z sosem Zupa rybna Składniki: 500 gr pokrojonych ziemniaków na 4 części, lubnaks (okoń morski) 250 gr, 3 średnie pomidory 4 duże chleba, 1 szczypta kminku, 1 szczypta szafranu, Sól i woda. W rondlu zagotować 1,5 litra wody i dodać pomodory, ziemniaki i kminek. Kiedy ziemniaki zaczna mięknąć dodajemy rybe i szafran. Zostawiamy gotujące sie na nie mniej niz 3 kwadranse Przygotowanie: W każdy talerz ustawiamy po 1 wydrarzonym chlebie, rozlewamy rosól i wkładamy do niego kawałki ziemniaków i ryby. • Składniki: 300 gr sera palmero wędzonego, sos zielony i z kolendry. • Usmażyc na patelni ser w plastrach o grubości 0,5 centymetra. • Kiedy jest złocisty z 2 stron przekładamy na talerz. • Na wierzch kładziemy sos. • Powinno siępodawać na świerzo po przygotowaniu. • Sos pikantny • Składniki:1 glówka czosnku, 20 łyżek oleju,3 łyżki octu 3 pikantne pieprze, 1 łyżka papryki,kminek, sól. • Rozmieszać czosnek, kminek, pieprz,(bez łusek) i sól. • Pod koniec dodajemy papryke i • powoli wlewamy olej i ocet. • Formujemy gęstą paste według gustu. • Zabezpieczamy w lodówce.

  7. Panierowany królik Składniki: 1 królik,3 główki czosnku, 1 kubek Kanaryjskiego białego wina, 3 łyżki octu, kubek oleju, 2 łyżki papryki, 1 łyżka kminku, czarny pieprz i sól.  Królika pokroić na średnie kawałki. Rozmieszać czosnek, pieprz, kminek i sól. Następnie dodajemy ocet, wino, olej i papryke. Mieszamy dobrze i wlewamy do półmiska z królikiem. Zostawiamy aby zmieklo na całą noc. Po minionym czasie bierzemy każdy kawałek mięsa i smażymy na wolnym ogniu. Wlewamy do rondla zaprawę z wiekszą iloscią wody. Zostawiamy na wolnym ogniu na pól godziny, mieszając i obracając mięso aż się usmaży. Oczyszczamy z soli i podawajemy.

  8. Deser: Pieczone mleko Nasze podziekowania Dla osób pracujacych nad tym materiałem: Efrosina ( Griego) Hans (Alemán) Neil (Inglés) Rafal (Polaco) Bardzo dziękujemy • Składniki: 1 litr mleka, 6 jajek, 6 łyżek cukru,1 gałązka cynamonu, wycisnieta cytryna, 1 łyżka mąki kukurydzianej. • Ubijamy jajka z cukrem, rozpuszczając mąkę kukurydziana w kubku z letnim mlekiem, mieszając dodajemy całe mleko z cytryna i cynamonem. • Kładziemy do formy i wkładamy do pieca na 20 min aż się zetnie. • Podajemy z miodem z palmy jeżeli nie mamy używamy miodu pszczelego.

More Related