Bekanntheit norwegischer Speisen und Esskultur

1. Bekanntheit norwegischer Speisen und Esskultur Ergebnisse einer repräsentativen Befragung von Besuchern der „Internationalen Grünen Woche“ in Berlin im Januar 2004 Eine Studie von Infratest dimap im Auftrag der Königlich Norwegischen Botschaft, Berlin Berlin, Januar 2004

2. Methodische Anlage der Studie Grundgesamtheit Besucher des Norwegischen Ausstellungsstandes auf der „Internationalen Grünen Woche“ in Berlin, im Alter ab 18 Jahren. Befragungsmethode Mündlich-persönliche Befragung, standardisierter Fragebogen. Befragungszeitraum 16. bis 25. Januar 2004. Stichprobe/Auswahlverfahren Repräsentative Besucherstichprobe auf der Basis von Quotenvorgaben (Alter, Geschlecht) Fallzahl 1.000 Besucher. Durchführendes Institut Infratest dimap, Berlin Ansprechpartner: Richard Hilmer Tel. 030 / 533 22 111 e-mail richard.hilmer@tns-infratest.com Uwe Meergans Tel. 030 / 533 22 111 e-mail uwe.meergans@tns-infratest.com

3. Bekanntheit norwegischer Speisen, Esskultur Wissen Sie viel, etwas oder wenig über norwegische Speisen und norwegische Esskultur? Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 0

4. Bekanntheit norwegischer Lebensmittel – Kauf Haben Sie schon einmal norwegische Lebensmittel gekauft? Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 10

5. Norwegische Lebensmittel – Kaufgelegenheit I Haben Sie norwegische Lebensmittel gekauft – (Mehrfachnennungen möglich) Käufer norwegischer Lebensmittel Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 3

6. Norwegische Lebensmittel - Kaufgelegenheit II Haben Sie die Möglichkeit, an Ihrem Wohnort norwegische Lebensmittel zu kaufen? Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 18

7. Norwegische Lebensmittel – Produktinteresse I Um welche Produkte handelt es sich da vor allem? Personen mit Kaufmöglichkeit Käse Fisch allgemein Lachs Rentierfleisch, -wurst, - produkte Fleisch, Wurst allgemein Milch-, Molkereiprodukte allgemein Spirituosen, Wein, Bier Süsswaren, Desserts, Marmelade, Gelee Backwaren, Brot, Brötchen, Kekse, Knäckebrot Breites Sortiment Elchfleisch, -wurst Lammfleisch Aquavit Sonstiges Weiß nicht, keine Angabe Angaben in Prozent Mehrfachnennungen möglich

8. Norwegische Lebensmittel – Produktinteresse II Gibt es spezielle norwegische Lebensmittel, die Sie an Ihrem Wohnort gerne kaufen möchten? Fisch allgemein Lachs Käse Rentierfleisch, -wurst, -produkte Fleisch, Wurst allgemein Süsswaren, Desserts, Marmelade, Gelee Elchfleisch, -wurst Milch-, Molkereiprodukte allgemein Backwaren, Brot, Brötchen, Kekse, Knäckebrot Lammfleisch Moltebeeren Spirituosen, Wein, Bier Aquavit Breites Sortiment Säfte Sonstiges Weiß nicht, kenne zu wenig Nein, gibt es nicht Angaben in Prozent Mehrfachnennungen möglich

9. Norwegische Lebensmittel – Interesse I Würden Sie gerne mehr über norwegische Lebensmittel und die Esskultur Norwegens erfahren? Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 1

10. Norwegische Lebensmittel – Interesse II Ich nenne Ihnen einige norwegische Lebensmittel und Sie sagen mir bitte jeweils, ob Sie sich dafür sehr, etwas oder eher nicht interessieren. Angaben in Prozent

11. Norwegische Lebensmittel - Interesse III Welche der folgenden Lebensmittel sollte Norwegen verstärkt auf dem deutschen Markt anbieten? Angaben in Prozent

12. Lebensmittel – Allgemeine Kaufkriterien Was ist für Sie beim Kauf von Lebensmitteln sehr wichtig, was wichtig und was weniger wichtig? Wie ist das mit - Angaben in Prozent

13. Assoziationen „Arktische Qualität“ Was fällt Ihnen spontan ein, wenn Sie den Begriff „Arktische Qualität“ hören? Fisch Kälte, Eiseskälte Frische Sauberkeit, Reinheit, saubere Luft, sauberes Wasser Eis, Schnee, Eisberge, Eismeer Natur, Naturbelassenheit, Natürlichkeit, ökologisch Tiefkühlkost Lachs Rentier, Rentierfleisch Gute Qualität Schmackhafte, gesunde Lebensmittel, Genuss Frischer Fisch Norden Klarheit Fjorde Bioprodukte Schöne Landschaft, Meer Norwegen Wasser Sonstiges Weiß nicht, mir fällt nichts ein Angaben in Prozent Mehrfachnennungen möglich

14. Assoziationen „Norwegische Weihnachtstradition“ Was fällt Ihnen spontan ein, wenn Sie den Begriff „Norwegische Weihnachtstradition“ hören? Rentiere Weihnachtsmann, Santa Claus Schnee Julefest, Juleklapp Rentierschlitten, Schlitten Elch Essen, norwegische Speisen, Weihnachtsbuffet Trachten, Norwegerpullover, Folklore Lichterfest, Lichtkönigin, Licht Trolle, Kobolde, Geister Holz, Holzhäuser, Holzspielzeug, Schnitzereien Weihnachtsbaum, Tannenbaum Hoher Norden, Polarkreis, Lappland Gemütlichkeit IKEA Familie, Familienfest Kälte, Eis Fisch, Lachs Warme Kleidung, Wärme Sonstiges Weiß nicht, mir fällt nichts ein Angaben in Prozent Mehrfachnennungen möglich

15. Norwegen - Bekanntheit I Waren Sie schon in Norwegen, privat oder beruflich? Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 0

16. Norwegen - Bekanntheit II Wie oft waren Sie schon in Norwegen? Personen, die schon in Norwegen waren Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe:1

17. Norwegen - Attraktivität als Urlaubsland I Wie attraktiv ist für Sie Norwegen als Urlaubsland? Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 0

18. Urlaubsplanung – Allgemeine Auswahlkriterien Wenn Sie an die Wahl Ihres Urlaubslandes denken, was ist Ihnen da sehr wichtig, was wichtig und was weniger wichtig? Wie ist das mit - Angaben in Prozent

19. Urlaubsplanung – Nutzung von Informationsmedien Wenn Sie Ihren Urlaub planen: Wie informieren Sie sich bei der Wahl Ihres Urlaubszieles? Nutzen Sie dabei - Angaben in Prozent

20. Urlaubsform Machen Sie Urlaub meistens – (Mehrfachnennungen möglich) Angaben in Prozent Weiß nicht/keine Angabe: 1