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Vitaminas

Vitaminas. Felipe Rodríguez Vargas. Vitamina A: Retinol. Se convierte a retinal . Esencial para la visón normal ,crecimiento y diferenciación celular , reproducción e inmunidad. Retarda el crecimiento, ceguera nocturna.

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Presentation Transcript

  1. Vitaminas Felipe Rodríguez Vargas

  2. Vitamina A: Retinol • Se convierte a retinal. • Esencial para la visón normal ,crecimiento y diferenciación celular , reproducción e inmunidad. • Retarda el crecimiento, ceguera nocturna. • Hígado, leche fortificada, hortalizas amarillas y verdes, corno zanahoria y brócoli.

  3. Vitamina D: Calciferol • Absorción de Cay dePen el tubo digestivo. Esencial para el crecimiento normal y mantenimiento de huesos. • Deformidades óseas, raquitismo en niños y osteomalacia en adultos. • Aceites de pescado, yema de huevo, leche fortificada, mantequilla y margarina.

  4. Vitamina E:Tocoferoles • Antioxidante, protege los ácidos grasos insaturados y las membranas celulares. • Aumenta el catabolismo de ácidos grasos insaturados, y entonces no hay suficiente de ellos para el mantenimiento de membranas celulares. Impide el crecimiento normal y daño nervioso • Aceites vegetales, semillas, hortalizas de hojas verdes.

  5. Vitamina K • Esencial para la coagulación sanguínea. • Tiempo de coagulación sanguínea prolongado. • Bacterias Intestinales, hortalizas de hojas verdes y leguminosas.

  6. Vitamina C: ácido ascórbico • Síntesis de colágeno, antioxidante, síntesis de hormonas y neurotransmisores, importante para la inmunidad • Escorbuto (heridas sanan con mayor lentitud) • Cítricos, fresas, tomates, hortalizas de hojas anchas y col.

  7. Vitamina B1: Tiamina • Coenzima presente en sistemas enzimáticos, metabolismo de carbohidratos y aminoácidos. • Beriberi (Debilitamiento del músculo cardiaco, aumenta el hemicardio derecho, trastornos nerviosos y de tubo digestivo.) • Hígado, levadura, cereales enteros y enriquecidos, carne, hortalizas hoja verde

  8. Vitamina B2: Riboflavina • Empleada en la producción de coenzimas (como FAD) para la respiración celular. • Dermatitis, inflación y agrietamiento de los ángulos de la boca, confusión • Hígado, leche, huevo, hortalizas de hoja verde, granos enriquecidos • FAD

  9. Niacina • Componentes de coenzimas importantes (NAD+ y NADP+); esencial para la respiración celular. • Pelagra (dermatitis, diarrea, síntomas mentales, debilidad mental, fatiga). • Hígado, pollo, atún, leche, hortalizas verdes y granos enriquecidos.

  10. Vitamina B6: Piridoxina • Derivado actúa como coenzima en muchas reacciones del metabolismo de los aminoácidos. • Dermatitis, trastornos del tubo digestivo y convulsiones. • Carne, granos enteros, leguminosas y hortalizas verdes

  11. Ácido Pantoténico • Constituyente de la coenzima A (metabolismo celular) • Extremo rara • Carne, granos enteros y leguminosas • A

  12. Ácido Fólico • Coenzima para síntesis de ácidos nucléicos y maduración de glóbulos rojos. • Tipo de anemia, determinados defectos congénitos, aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular , deficiencia en alcohólicos, fumadores y mujeres embarazadas. • Hígado, legumbres, hortalizas verde oscuras, jugo de naranja.

  13. Biotina • Coenzima importante en el metabolismo • Bacterias intestinales, hígado, chocolate, yema de huevo. • -

  14. Vitamina B12 • Coenzima importante en el metabolismo, contiene Co. • Un tipo de Anemia • Hígado, carne y pescado

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