Karjääri planeerimine ja ettevõtluse alused Majutusteeninduse õppekavas (tööversioon)

1. Karjääri planeerimine ja ettevõtluse alusedMajutusteeninduse õppekavas (tööversioon) Endla Kuura Pärnumaa Kutsehariduskeskus November 2013

2. Majutusteeninduse õppekava moodulid, jaotus õppeaastate lõikes õppetundides

3. Üldõpingute moodulite jaotus õppeaastate lõikes õppetundides

4. Hetkel väljamõeldud valikmoodulid

5. Karjääriplaneerimise ja ettevõtluste aluste moodulist • Maht: 6 EKAP ehk 156 õppetundi • Eesmärk: õpetusega taotletakse, et õppija tuleb toime oma karjääri planeerimisega kaasaegses majandus-, ettevõtlus- ja töökeskkonnas lähtudes elukestva õppe põhimõtetest • Õpiväljundeid 5 • Mooduli hindamine - mitteeristav • Jaguneb tinglikult järgmisteks teemadeks: • Karjäär • Majandus ja ettevõtlus • Töökeskkond • Tööõigus • Asjaajamine • Suhtlemine

6. Mooduli jagunemine õppeaastate lõikes

7. Moodulisse integreeritud üldõpingud ja võtmepädevused • I õpiväljund - Emakeel ja kirjandus, võõrkeeled, arvutiõpetus, sotsiaalained (inimeseõpetus), kultuurilugu, • II õpiväljund – arvutiõpetus, matemaatika, emakeel ja kirjandus • III õpiväljund – sotsiaalained (ajalugu) • IV õpiväljund – matemaatika, loodusained (keemia, füüsika, bioloogia) • V õpiväljund – keel ja kirjandus, kutsealane vene keel, kutsealane inglise keel, kutsealane soome keel

8. I õpiväljundi hindamine Õppija mõistab oma vastutust teadlike otsuste langetamisel elukestvas karjääriplaneerimise protsessis Hindamiskriteeriumid: • analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi • seostab kutse, eriala ja ametialase ettevalmistuse nõudeid tööturul rakendamise võimalustega • leiab iseseisvalt informatsiooni sh elektrooniliselt tööturu, erialade ja õppimisvõimaluste kohta • leiab iseseisvalt informatsiooni sh elektrooniliselt praktika- ja töökohtade kohta Üldõpingud – sotsiaalained (inimeseõpetus) Õppija omab adekvaatset enesehinnangut ning teadmisi, oskusi ja hoiakuid, mis toetavad tervikliku ja terviseteadliku inimese kujunemist • analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi, lähtudes erinevatest rollidest ja kohustusest ühiskonnas Hinnatakse koos: (eneseanalüüs) I kursusel

9. I õpiväljundi hindamiskriteeriumid: • koostab juhendi alusel elektroonilisi kandideerimisdokumente lähtudes dokumentide vormistamise heast tavast: CV, motivatsioonikiri, sooviavaldus • valmistab juhendi alusel ette ja osaleb näidistööintervjuul • koostab juhendamisel endale sh elektrooniliselt lühi- ja pikaajalise karjääriplaani Üldõpingud/võtmepädevused – inglise keel, arvutiõpetus, emakeel ja kirjandus Õpiväljund: On teadlik edasiõppimise ja tööturul kandideerimise rahvusvahelistest võimalustest; koostab tööleasumiseks vajalikud võõrkeelsed taotlusdokumendid Erialase inglise keele hindamiskriteeriumid • Tutvustab õpitavas võõrkeeles oma eriala hetkeseisu tööturul ja edasiõppimise võimalusi • Koostab võõrkeeles töökohale/praktikakohale kandideerimise avalduse, CV/Europassi, arvestab sihtmaa eripäraga • Sooritab näidistööintervjuu Valikõpingud – soome keel, vene keel, kultuurilugu, ajalugu Hinnatakse koos: (karjääriplaan ja näidistööintervjuu) III kursusel

10. II õpiväljundi hindamine • Õppija mõistab majanduse olemust ja majanduskeskkonna toimimist Hindamiskriteeriumid: • kirjeldab juhendi alusel oma majanduslikke vajadusi, lähtudes ressursside piiratusest • selgitab juhendi alusel nõudluse ja pakkumise ning turutasakaalu kaudu turumajanduse olemust • koostab elektrooniliselt juhendi alusel enda leibkonna ühe kuu eelarve • loetleb iseseisvalt Eestis kehtivaid otseseid ja kaudseid makse • täidab juhendamisel etteantud andmete alusel elektroonilise näidistuludeklaratsiooni • leiab iseseisvalt informatsiooni sh elektrooniliselt finantsasutuste poolt pakutavate põhiliste teenuste ja nendega kaasnevate võimaluste ning kohustuste kohta • kasutab majanduskeskkonnas orienteerumiseks juhendi alusel riiklikku infosüsteemi e-riik Üldõpingud – matemaatika, emakeel ja kirjandus • Arutleb säästmise vajalikkuse üle, toob näiteid tarbimise ja kulutamise tasakaalustamise võimaluste kohta Võtmepädevused – arvutiõpetus (valikained) • Hinnatakse koos (eelarve koostamine) III kursusel

11. III õpiväljundi hindamine Karjääri planeerimise ja ettevõtluse aluste õpiväljund: • Õppija mõtestab oma rolli ettevõtluskeskkonnas Mooduli Ettevõtluse alustamine õpiväljundid: • Õppija tunneb Eesti majutusettevõtluse olukorda ja selle kohta majanduses • Õppija võrdleb ettevõtlusvorme ja kirjeldab ettevõtluse alustamisel tehtava valiku põhimõtteid • Õppija teab väikeettevõtte efektiivse majandamise põhimõtteid • Õppija rakendab ettevõtlusalaseid teadmisi ettevõtluse alustamisel nii äriidee arendamisel kui ka ettevõtte käivitamise planeerimisel Eestis Hinnatakse koos kõik õpiväljundite hindamiskriteeriumid (äriplaani koostamine) III kursusel

12. IV õpiväljundi hindamine IV õpivaljundi hindamiskriteerium: • Õppija arvestab juhendi abil iseseisvalt ajatöö, tükitöö ja majandustulemustelt makstava tasu bruto- ja netopalka ning ajutise töövõimetuse hüvitist Üldõpingud – (matemaatika) hindamiskriteeriumid • Arvutab bruto- ja netopalka ning mitmesuguseid igapäevaeluga seotud tulusid ja kulusid ning teisendab enamkasutatavaid valuutasid Hinnatakse koos III kursusel äriplaani koostamisega

13. IV õpiväljund • Töökeskkond • loetleb ja selgitab iseseisvalt töötervishoiu ja tööohutuse põhilisi suundumisi lähtudes riiklikust strateegiast • loetleb ja selgitab iseseisvalt tööandja ja töötajate põhilisi õigusi ning kohustusi ohutu töökeskkonna tagamisel ja kirjeldab riskianalüüsi olemust • tunneb ära ja kirjeldab meeskonnatööna töökeskkonna üldist füüsikalisi, keemilisi, bioloogilisi, psühhosotsiaalseid ja füsioloogilisi ohutegureid ja meetmeid nende vähendamiseks • tunneb ära tööõnnetuse ja loetleb meeskonnatööna lähtuvalt seadustes sätestatust töötaja õigusi ja kohustusi seoses tööõnnetusega • kirjeldab meeskonnatööna tulekahju ennetamise võimalusi ja kirjeldab iseseisvalt enda tegevust tulekahju puhkemisel töökeskkonnas • leiab iseseisvalt töötervishoiu ja tööohutusealast informatsiooni erinevatest allikatest juhtumi näitel Moodul Spaateenused tunneb spaateenustega seotud ohuallikaid ja esmaseid esmaabi võtteid ning kutsub abivajajale abi Lõimitud loodusained (füüsika, keemia, bioloogia) Hinnatakse I kursusel (majutusettevõtte (praktikaettevõtte) töökeskkonna analüüs)

14. V õpiväljundi hindamine I variant (hinnatakse järgmiseid mooduleid) • Karjääriplaneerimine ja ettevõtluse alused - Suhtlemine • Toitlustamine • Toitlustusteenindus • Sündmus- ja konverentsikorraldus • Valikaine peokorraldus • Klienditeenindus • Erialane võõrkeel • Valikained – soome keel, vene keel Hindamine koos III kursusel (praktiline töö – peolaud) II variant • Karjääriplaneerimine ja ettevõtluse alused - Suhtlemine • Klienditeenindus • Vastuvõtutöö • Erialane võõrkeel • Valikained – soome keel, vene keel Hindamine koos III kursusel (suhtlemissituatsioonid majutusettevõttes)

15. Karjääriplaneerimise ja ettevõtluste aluste mooduli hinde kujunemine • Mitteeristav hindamine • Elektrooniline õpimapp, milles on lävendi tasemel järgmised tööd: • Eneseanalüüs • Karjääriplaan • Eelarve • Majutusettevõtte töökeskkonna analüüs • Äriplaan • Praktiline tegevus: - osalemine näidistööintervjuul - osalemine peolaua ettevalmistamisel ja teenindamisel ja/või töötamine hotelli vastuvõtus (probleemsituatsioonide lahendamine)