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OBJETIVOS DEL PROYECTO. Jornada Técnica “Proyecto Alfalfa 2010”. - Bolsa de Cereales de Buenos Aires - Viernes 24 de Noviembre d e 2006. ANTECEDENTES. Los problemas derivados de la alimentación del ganado con proteínas animales que producen el conocido mal de la “vaca loca”.

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Objetivos del proyecto
OBJETIVOS DEL PROYECTO

Jornada Técnica “Proyecto Alfalfa 2010”

- Bolsa de Cereales de Buenos Aires -Viernes 24 de Noviembre de 2006


Antecedentes
ANTECEDENTES

  • Los problemas derivados de la alimentación del ganado con proteínas animales que producen el conocido mal de la “vaca loca”.

  • La Argentina cuenta con extensas zonas óptimas para el desarrollo de alfalfares con riego asegurado; hoy en día ociosas y difíciles de encontrar en otras partes del mundo.

  • Creciente demanda mundial de pellet y cubo de alfalfa.

  • Apertura de mercados nuevos, especialmente los países asiáticos, árabes y Europa del Este.

  • Abastecedores tradicionales (USA y Canadá) desbordados por la demanda.

  • Los pedidos de calidad de los mercados externos son posibles de cubrir por la producción nacional.

  • Las características del cultivo y la tecnología de procesamiento aleja a los cubos del mercado de commodities.


Objetivo
OBJETIVO

El Proyecto Alfalfa 2010, tiene por objeto generar la instalación de 5-6 plantas similares a la Planta Prototipo, para el año 2010.

  • Agregar valor a una producción tradicional de nuestro país con amplias posibilidades de exportación.

  • Generar proyectos de desarrollo en regiones de secano, asegurando al productor el know-how agropecuario.

  • Compartir tareas de siembra, cultivo y procesado de alfalfa.

  • Crear un área de gestión integral de la comercialización que exporte la producción.

  • Crear una marca común y una calidad reconocida internacionalmente.

  • Generar conocimiento en un área de importante desarrollo nacional.

  • Realizar la transferencia de la tecnología y la venta de las plantas llave en mano, a precio inferior al internacional, con la posibilidad de poseer repuestos, asistencia tecnológica e implementación de la mejora continua.


Se propone una forma moderna y aglutinadora de trabajar. Un estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

  • Ofrezcaproductos de mejor calidad y con continuidad.

  • Concretedesarrollos e innovaciones conjuntas.

  • Tengapresencia en exposiciones, ferias y en el mercado internacional.

  • Amplíe y optimice la forma de comercializar.

  • Concreteuna respuesta inteligente y competitiva que capte el interés de clientes internacionales.


Piramide

Venta estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

externa

Empresas Procesadoras

Agricultores

cultivan su superficie

PIRAMIDE


Historia del proyecto alfalfa 2010
HISTORIA DEL PROYECTO ALFALFA 2010 estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

El resultado hasta hoy es la concreción de un desarrollo conjunto entre EMPRESA (Agroservicios Podesta)– ESTADO (INTI), basado en el mejoramiento (diseño, performance y costo) de los sistemas de industrialización de alfalfa utilizados en el exterior.


ACTORES estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

Héctor Carballo:

  • Entre 1977 y 1991: Presidente de Druett SA, dedicada a la fabricación de todo tipo de máquinas para reserva de forraje.

  • Entre 1978 y 1982 fue el primer distribuidor de maquinaria New Holand paranuestro país.

  • En este período fue uno de los pioneros en la introducción de nuevas tecnologías entre las que se destacan:

    • Segadoras – acondicionadoras para pasturas.

    • Silaje de picado fino (maíz y pasturas).

    • Importación de las primeras enrolladoras al país.

    • Mixers.

    • Cosechadoras de grano de sistema axial.

  • Entre Druett y Jorge Álvarez se formó la primera empresa contratista para la producción de silos de maíz y pasturas, de picado fino, con máquinas automotrices de última tecnología.

  • Entre 1991 y 1993 fue presidente de Foragrícola S.A. para la distribución de tractores Ford y equipos forrajeros New Holand.

  • Desde 1993, como presidente de Agroequipamiento S.A., introduce en el mercado:

    • Los cabezales rotativos para cosechadoras de forraje y carros para confección de silaje de pastura de KEMPER-

    • Las primeras 7 máquinas John Deere automotrices para la producción de cubos.


ACTORES estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

Jorge Álvarez

  • Entre 1960 y 1984 trabajó en su empresa familiar como contratista rural, especializado en siembra, cosecha y recolección de granos.

  • En 1978, la empresa Dekalb Argentina, le encomienda el manejo de 3 máquinas New Holand TR 85, las primeras en el país para cosechar semillas no negociables. En 1981 trabajó un total de 10 máquinas.

  • En 1984, forma su empresa, para roturación, siembra, cosecha, transporte y comercialización con planta de acopio de 9 de Julio (BA). trabajó en promedio 8000 hectareas anuales.

  • Desarrolló una máquina sembradora para grano fino que permitía la siembra de precisión del trigo. Esta máquina se patentó y mediante un acuerdo con Hilcor S.A. se lanzó al mercado, con un éxito de venta de más de 3000 unidades en 7 años.

  • Simultáneamente introduce el sistema monotolva y la distancia variable entre líneas.

  • En los años 2000/01 desarrolla una sembradora de precisión en siembra directa.

  • Entre los años 2001/03 desarrolla la Máquina Cubeteadora, origen del presente proyecto.


Empresa Agroservicios estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:Podestá S.A.

Se constituye en el año 2003, con la participación de Jorge Álvarez, Héctor Carballo, Ezequiel y Christian Podestá. Estos últimos pertenecientes a la empresa Victorio Podestá S.A., que es una empresa de 60 años especializada en logística de distribución de combustibles.


Convenio agroservicios podesta inti
CONVENIO AGROSERVICIOS PODESTA - INTI estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

El 12 de diciembre de 2003 se firma el Convenio de Desarrollo Tecnológico entre el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la empresa Agroservicios Podestá SA, con el objeto de comprometer recursos y capacidades para desarrollar el proyecto: “Desarrollo tecnológico, producción y comercialización de pellets y cubos de alfalfa deshidratada para alimentación animal con vista al mercado interno y de exportación”

En el marco de este Convenio se presenta el mencionado proyecto a una línea de crédito de la Secretaria de Educación, Ciencia y Tecnología (Agencia FONTAR – Convocatorio CAEFIPP), cuyo objetivo es:

  • Construcción y/o remodelación de máquinas.

  • Instalación y puesta en marcha de una Planta Prototipo.

    Con el objeto de continuar con la fabricación e instalación de plantas llave en mano, iniciando la apertura del mercado de exportación.

    Dicho Proyecto fue aprobado mediante Resolución de FONTAR 013/04.


Objetivos de corto y mediano plazo
OBJETIVOS DE CORTO Y MEDIANO PLAZO estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

  • Investigación y desarrollo de mercados.

  • Implementar un Programa de Gestión de Calidad.

  • Certificar la Planta Prototipo con BPM.

  • Continuar el proceso de Vigilancia Tecnológica.

  • Desarrollo de productos y procesos.

  • Certificación del producto.

  • Desarrollo de equipos y controles.

  • Polución y medio ambiente.


Temas de investigaci n y desarrollo propuestos
TEMAS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO PROPUESTOS estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

  • Puesta a punto de métodos de determinación de densidad, durabilidad y contenido de humedad para pellet y cubo de alfalfa.

  • Determinación de las propiedades termofísicas de los pellets y cubos de alfalfa.

  • Optimización del secado y enfriamiento del pellet de alfalfa.

  • Acondicionamiento por vapor dela calidad física del pellet de alfalfa.

  • Calidad del cubo de alfalfa durante el transporte y almacenamiento (hongos y micotoxinas, color, dureza, valor nutritivo y densidad).

  • Transferencia de humedad y calor y cambios en la calidad de cubos de alfalfa contenerizados durante el transporte.

  • Efecto del contenido de humedad en las propiedades de almacenamiento a granel de los pellets de alfalfa.


Temas de investigaci n y desarrollo propuestos1
TEMAS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO PROPUESTOS estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

  • Efecto del material particulado sobre el almacenamiento y las propiedades de manipulación de los pellets de alfalfa.

  • Agregado de agentes ligantes para lograr mejor compactación y menor emisión de polvos.

  • Evaluación de agregado de agentes protectores, en forma de spray, sobre los cubos de alfalfa, para su conservación.

  • Difusividad y conductividad térmica de los cubos de alfalfa.

  • Propiedades térmicas del pellet de alfalfa a granel.

  • Termodinámica de las isotermas de sorción de los pellets y cubos de alfalfa.

  • Evaluación de la persistencia de residuos de pesticidas en los cubos y pellets de alfalfa.

  • Características de enfriamiento de pellets y cubos de alfalfa y su relación con la calidad y vida útil.


Temas de investigaci n y desarrollo propuestos2
TEMAS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO PROPUESTOS estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

  • Características de compresión de los cubos de alfalfa.

  • Evaluación económica y mercados de cubos y pellets de alfalfa orgánicos.

  • Caracterización física (dureza y susceptibilidad a la rotura) de los cubos y pellets de alfalfa por diversos test de dureza.

  • Desarrollo de cubos mixtos de alfalfa, maíz, gluten feed, gluten meal y vitaminas, para su aplicación en distintos animales.

  • Trazabilidad en la elaboración de pellet y cubos de alfalfa.

  • Calificación de cubos de alfalfa usando los análisis de Imagen y Textura.


Otros desarrollo s
OTROS estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:DESARROLLOS

  • Desarrollo de una proteína de alfalfa para consumo humano: proteína libre de colesterol de alto valor, para reemplazar a la soja y aplicaciones en industrias farmacéuticas y cosméticas.

  • Proyecto Fralupro- Cordis (UE)

  • Proyecto FAIR_CT96-3026

    Desarrollo de Alfa Laval (Suecia) y aplicado por la Unión de Cooperativas Agrícolas de Deshidratación de Luzerne (Francia).


Proyecto alfalfa 2010
PROYECTO ALFALFA 2010 estilo de producción que aproveche lo mejor de cada integrante y:

Mapa físico de Argentina Mapa de precipitaciones

de Argentina


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