1 / 13

Karbonatomets kjemi

Livets atom. Karbonatomets kjemi. Hydrokarboner. Bygd opp av C-atomer og H-atomer. Forskjellige grupper etter hvilke bindinger det er mellom c-atomene. Alkaner har enkeltbindinger mellom C-atomene. Rund C-atomene får vi så mange H-atomer som mulig. K alles mettede hydrokarboner.

kenda
Download Presentation

Karbonatomets kjemi

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Livets atom Karbonatomets kjemi

  2. Hydrokarboner • Bygd opp av C-atomer og H-atomer. • Forskjellige grupper etter hvilke bindinger det er mellom c-atomene. • Alkaner har enkeltbindinger mellom C-atomene. • Rund C-atomene får vi så mange H-atomer som mulig. • Kalles mettede hydrokarboner. • Bortsett fra de fire første er forstillingen greske tall for hvor mange C-atom stoffet inneholder. • Eks. pentan, fem C-atomer.

  3. Hydrokarboner forts. • Alkener har en eller flere dobbeltbinding mellom C-atomene. • Umettede hydrokarboner. • Samme system med navn som alkaner • Råtten frukt gir fra seg eten, som fremskynder modning hos de andre fruktene.

  4. Hydrokarboners egenskaper • De brenner veldig godt! • Jo færre C-atomer, jo bedre! • CH4+2O2CO2+2H2O + Masse energi (fullstendig forbrenning) • Ufullstendig forbrenning gir sot og CO-gass (som er svært giftig) • Uløselige i vann (like løser like :) • Jo lenger kjeden med C-atomer er, jo høyere kokepunkt. • Hva er kokepunkt? • Butan koker ved 0 grader. • Heksan koker ved 69 grader. • Hva er smeltepunkt? • Gassene kan komprimeres til væske. • Må være lagret under trykk.

  5. Organisk kjemi og C-atomet • Organisk kjemi er karbonforbindelsens kjemi. • Man trodde det måtte livskraft til. • Uten karbon  uorganisk kjemi. • C-atomene kommer fra fotosyntesen. • CO2 + H2O  C6H12O6 + O2 • C-atomet inngår i et kretsløp. • Et C-atom danner alltid fire bindinger med andre atomer i organiske forbindelser. • Åtte-regelen • Forskjellige former for modeller.

  6. Alkoholer • Gruppe med stoffer som er bygd opp av C, H og O(H) • Ligner på alkaner. • Metanol er svært giftig • Ble tidligere laget av tre – tresprit. • Løsestoff og blanding i andre stoffer. • Ikke alle alkoholer er løselig i vann. • Kommer an på hvor lange C-atomrekker de har. • Like løser like… • Glyserol har tre OH grupper. • Ikke giftig, brukes i fuktighetskrem. • Glykol er giftig, brukes i spylevæske.

  7. Etanol- mer enn et rusmiddel • Mye etanol på kort tid kan gi etanolforgiftning. • Lammer delvis sentralnervesystemet. • Alkoholinnholdet i blodet oppgis i promille. • Måles med blodprøve.

  8. Etanol fortsettelse • Etanol brukes til å løse opp stoffer og drepe bakterier. • Løser opp fett • Rengjøring på sykehus • Bioetanol regnes som et miljøvenlig drivstoff • Kan blandes inn i bensin • Bioetanol lages av matrester.

  9. Etanol, forts. • Mange er redd for at bioetanol skal lages i stedet for mat… • Etanol kan lages av eten og vann. • Billigere enn av sukker og gjær. Kilde: vg.no

  10. Karboksylsyrer • Svake syrer, brukes f. eks. i mat. • Gjør maten sur og holdbar. • COOH-gruppen kjennetegner karboksylsyrer. • Ellers ser vi på antall c-atomer. • Danner løsninger med ca pH 3. • Danner syrer fordi COOH- gruppen ”gir bort” H-atomet • H tar ikke med seg elektronet sitt. • - COOH + H2O  -COO- + H3O+ • Få syremolekyler gir fra seg H, bare en av 100. • I en sterk syre gir alle syremolekylene fra seg H’ene. • De sterke syrene er for sterke til bruk i matlaging.

  11. Reaksjoner med karboksylsyrer • Rep. Av syrer: • De reagerer med metaller. • Danner H3O+ ioner • Svake syrer reagerer langsommere. • Kommer selvfølgelig an på konsentrasjonen. • Syrer og baser nøytraliserer hverandre. • Baser danner løsninger som inneholder OH- ioner. • H3O+ + OH- 2H2O • Karboksylsyre + alkohol = ester • Kan lages ved å la en syre reagere med alkohol. • Danner lukter av frukter

  12. Bioteknologi • Bruken av levende organismer i fremstillingen av stoff • Etanol lages slik • Benytter oss av gjærceller som lever av sukker • Cellene ”spiser” sukker, avgir CO2 og C2H5OH • Dette skjer også i gjærdeig. Kilde: norsk.amazingstill.com

  13. Bioteknologi, forts. • Det er viktig at O2 ikke kommer inn. • Brukes vannlås • Fruktsaft og gjær blir til vin • C6H12O62CO2+ 2C2H5OH • Gjærcellene dør ved 14 % etanolinnhold • Skal man ha sterkere stoff, må man destilere • All sprit i Norge lages av potet. • Blir levert til Arcus. • Eddik lages av etanol og eddiksyrebakterier. • Naturlige bakterier • Lages i tanker med etanol, vann og bakterier. • Luft blåses gjennom blandingen • C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O

More Related