Peninsula PMS as a Chef Model

1. Great Hotel Peninsula (High Performance Organization) Great Restaurant (High Performance Unit) รูปห้องอาหารหรูๆ รูป Penninsula Great Food (High Performance) Peninsula PMS as a Chef Model ผู้บริหารให้การสนับสนุนในทุกด้าน Management Support Corporate Strategy Order อาหาร รูป Chef ถืออาหาร รูปเมนูอาหาร ค่าตัว Chef ตามมูลค่าของอาหารที่สามารถทำได้ การสื่อสารที่ดี Compensation & Benefit Communication รูป chef +เงิน&ทองแท่ง Great Chef (High Performer) มีการติดตามและตรวจสอบในทุกกระบวนการอย่างสม่ำเสมอ Monitoring & Auditing ลูกมือในปัจจุบัน สามารถพัฒนาเป็นพ่อครัวในอนาคตได้ Career Path มีระบบการ จัดการข้อมูลที่ดี ตำรา หลักสูตร การค้นคว้าสูตรอาหารใหม่ๆ การส่งเสริมให้เกิดการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง รูปตำรา หลอดไฟ พ่อครัวถือตำราอ่าหนังสือ MIS Training & Development มีการกำหนดเวลาของกระบวนการที่เหมาะสม รูปนาฬิกา Timing ประเมินคุณค่าของอาหาร และฝีมือการปรุงอาหารโดยหัวหน้า Chef การจัดสรรงบประมาณที่เหมาะสมและใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด รูปchef ชิมอาหาร Performance Appraisal Budgeting Supporting Factors for Process PMS Components for People Put into Process Put into People

2. รายชื่อทีมงาน • สมาชิกในกลุ่ม (ภาคพิเศษรุ่น 7 เรียนวันอังคาร) • นาง อุไรวรรณ สุขกันตะ รหัส 5110621004 • นาย พิสิษฐ์ ชุณหะวิชร รหัส 5110621006 • นางสาว ดวงใจ ปานเพ็ชร รหัส 5110621010 • นาง เพ็ญศรี โคตรปทุม รหัส 5110621014 • นาง รุ่งนภา พยัคฆ์ศิริ รหัส 5110621015 • นาย เสกสิทธิ์ อนุกูลรังสรรค์ หัส 5110621033 • นาย กวินพัฒน์ ธนากิจเกรียงไกร รหัส 5110621036