НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

1. НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

2. Інноваційні розробки НУХТ

3. Технологія та обладнаннядля виробництва біоетанолу 68 Volodymyrska St., Kyiv Tel. +38 044 220-64-00

4. ПАЛИВНИЙ ЕТАНОЛ Інноваційні технології воднотеплової та термоферментативної обробки крохмалевмісної сировини Інноваційні технології воднотеплової та термоферментативної обробки крохмалевмісної сировини Інтенсифікація спиртового бродіння Інтенсифікація спиртового бродіння Енергозберігаючі технології браго- перегонки, ректифікації, дегідратації Енергозберігаючі технології браго- перегонки, ректифікації, дегідратації Підвищення концентрації СР сусла та спирту в бражці Підвищення концентрації СР сусла та спирту в бражці Оптимізація композицій концентрованих ферментних препаратів селективної дії, підвищення ступеня каталізу високомолекулярних полімерів рослинної сировини Оптимізація композицій концентрованих ферментних препаратів селективної дії, підвищення ступеня каталізу високомолекулярних полімерів рослинної сировини Енергозберігаючі технології етанолу-сирцю Енергозберігаючі технології етанолу-сирцю Інноваційні технології дегідратації етанолу Інноваційні технології дегідратації етанолу Селекція термотолерантних та осмофільних рас спиртових дріжджів Селекція термотолерантних та осмофільних рас спиртових дріжджів Рекуперація вторинних теплових потоків сусла, барди, охолоджуючої та дефлегматорної води. Рекуперація вторинних теплових потоків сусла, барди, охолоджуючої та дефлегматорної води. Випаровування через мембрану (первапорація) Адсорбція на алюмосилікатах (молекулярні сита) Адсорбція на алюмосилікатах (молекулярні сита) Випаровування через мембрану (первапорація) Використання фільтрату барди для приготування зернових замісів. Використання фільтрату барди для приготування зернових замісів. Безперервне бродіння Безперервне бродіння Розширення сировинної бази; високоврожайні та нетрадиційні види сировини Розширення сировинної бази; високоврожайні та нетрадиційні види сировини Комплексна переробка сировини Комплексна переробка сировини Зменшення відходів виробництва Зменшення відходів виробництва Рис. 1 Концепція виробництва паливного етанолу Технологія та обладнаннядля виробництва біоетанолу Паливнийбіоетанол 68 VolodymyrskaSt., KyivTel. +38 044 220-64-00

5. РОЗРОБКА ЕНЕРГЕТИЧНОГО КОМПЛЕСУ, ЯКИЙ ПРАЦЮЄ НА ВІДХОДАХ ОРГАНІЧНОГО ПОХОДЖЕННЯ 1 4 5 9 11 13 14 16 2 3 17 19 15 18 7 6 8 10 12 • Рис. 1 Енергетична газогенераційна установка. 1 – монорельс, 2 – таль, 3 – грейфер, 4 – буферна ємність, 5 – дозатор, 6 – газогенератор, 7 – повітродувна машина, 8 – зольник, 9 – газовий патрубок, 10 – циклон, 11 – охолоджувач, 12 – фільтр тонкої очистки, 13 – прилад для вимірювання температури, 14 – додаткова очистка газу, 15 – котлоагрегат, 16 – ДВЗ, 17 – бункер золи, конденсату, 18 – паливо, 19 – рама.

6. Метанування при переробленні відходів харчової промисловості з оптимізацією процесу виробництва біогазу Впровадження розробки при виготовленні технологічного обладнання та застосування його на підприємствах харчової промисловості дає змогу не тільки переробляти відходи виробництва, але й отримати енергоносії для власних потреб підприємства, що дасть змогу зменшити витрати на електроенергію, газ чи інші енергоносії.

7. Дієтичні кондитерські вироби для хворих на цукровий діабет; для хворих на целіакію на основі безглютенового борошна; для хворих на фенілкетонурію 68 Volodymyrska St., Kyiv Tel. +38 044 220-64-00

8. Застосування цукровмісних замінників солоду у пивоварінні з метою розробки нових сортів пива та економії сировини • За допомогою даної технології досягається: • економія основної сировини, зокрема, економія • хмелю на 12-20% за рахунок зменшення втрат • під час кип’ятіння сусла з хмелем; • значне підвищення рівня біологічної та • колоїдної стійкості; • розширення асортименту продукції; • оптимізацію собівартості продукції;

9. ЗГУЩЕНІ МОЛОЧНІ КОНСЕРВИ З ЦУКРОЗАМІННИКАМИ Технологія морозива з натуральними цукрозамінниками (фруктозою, глюкозно-фруктозними сиропами) з одночасним додаванням сиру кисломолочного нежирного. Переваги технології: - заміна цукру на натуральні цукрозамінники забезпечує зниження глікемічності готового продукту; - введення до складу морозива з цукрозамінниками сиру кисломолочного нежирного дає можливість підвищити біологічну цінність готового продукту. Даний продукт покращить структуру харчування населення України.

10. БІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ СПОСІБ ПЕРЕРОБКИ ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА БІОДИЗЕЛЮ У МІКРОБНІ ПОВЕРХНЕВО-АКТИВНІ РЕЧОВИНИ ДЛЯ БІОРЕМЕДІАЦІЇ ДОВКІЛЛЯ

11. ВІБРАЦІЙНІ ЕКСТРАКТОРИ НЕПЕРЕРВНОЇ ТА ПЕРІОДИЧНОЇ ДІЇ ДЛЯ ПЕРЕРОБКИ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ТА ЇЇ ВІДХОДІВ

12. Інноваційні розробки НУХТ Дякую за увагу!