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Metabolismo das gorduras

Metabolismo das gorduras. Lucia Helena Baggio Martins. “Toda gordura é um lipídio, mas nem todo lipídio é uma gordura.”. Lipídios X Gordura. Sais biliares. Vitamina D. TRIACILGLICEROL. Metabolismo. Para absorção das gorduras: - Lipases no estomago e saliva pouco eficientes

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Metabolismo das gorduras

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Presentation Transcript

  1. Metabolismo das gorduras Lucia Helena Baggio Martins

  2. “Toda gordura é um lipídio, mas nem todo lipídio é uma gordura.”

  3. Lipídios X Gordura

  4. Sais biliares Vitamina D

  5. TRIACILGLICEROL

  6. Metabolismo Para absorção das gorduras: - Lipases no estomago e saliva pouco eficientes - Duodeno como pequenos glóbulos - Bile facilita a digestão, produzida pelo fígado e estocada na vesícula biliar - Bile reduz glóbulos de gordura à partículas menores

  7. MicelasConjunto de moléculas com cabeças polares e caldas alifáticas. Cabeças polares estão voltadas para água Sais biliares agem semelhante a detergentes para ajudar a degradar os glóbulos de gordura

  8. Digestão

  9. Lipase Pancreática Hidrólise de gorduras = ácidos graxos, monoglicerídeos e glicerol.

  10. Absorção de Lipídeos - hidrolizados Ácidos graxos e monoglicerídeos nos enterócitos, são agregados – formando triglicerídeos Proteína é adicionada - quilomicrom é formado Quilomicrons são conduzidos, via sistema linfático, para o sangue

  11. Quilomicrom

  12. Metabolismo

  13. Metabolismo

  14. Metabolismo

  15. Oxidação

  16. Respiração nas mitocôndrias

  17. Oxidação – Ciclo Krebs

  18. Degradação de Ácidos Graxos -oxidação - Ácidos graxos são oxidados e dois carbonos são removidos em cada etapa, formando acetil-CoA em cada etapa. - Acetil-CoA segue para o ciclo de Krebs.

  19. Porque é Chamada -oxidação Carbono  do ácido graxo é oxidado a cetona

  20. Ativação Conversão do ácido graxo em acil-CoA , para que entre ma mitocôndria.

  21. -oxidação

  22. -oxidação Reação completa do ácido esteárico

  23. Corpos Cetônicos Se muita Acetil-CoA é produzida pela -oxidação, o excesso é convertido em corpos cetônicos

  24. Corpos Cetônicos

  25. Cetose Aumento anormal na concentração de corpos cetônicos no sangue Jejum Prolongado Deita pobre em carboidratos Diabetis Mellitus Pode levar a cetoacidose – dois dos corpos cetônicos são ácidos e podem  o pH do sangue

  26. Cetogênese Via de formação dos corpos cetônicos

  27. Cetogênese

  28. Cetogênese e Jejum Prolongado Semanas de jejum

  29. Destino dos Corpos Cetônicos • Acetoacetato e -hidroxibutirato • Produzidos principalmente no fígado • Transportados para os tecidos (principalmente músculos e cérebro, para uso como fonte de energia) • Podem ser convertidos em Acetil-CoA • Acetona • Produzida em pequenas quantidades • Eliminada pela respiração e urina

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