1 / 13

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA. Pasca Panen ( PAK-312 ). KONTRAK KULIAH. Nafi Ananda Utama Titik W. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA. Pengajar. Pengajar Mata Kuliah : - Nafi Ananda Utama - Innaka Ageng R. Pertemuan Hari ini :

ike
Download Presentation

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Pasca Panen (PAK-312) KONTRAK KULIAH Nafi Ananda Utama Titik W

  2. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Pengajar • Pengajar Mata Kuliah : - Nafi Ananda Utama - Innaka Ageng R • Pertemuan Hari ini : - Informasi Latar belakang Pengajar - Mendiskusikan silabus/handout kuliah/penilaian/pustaka - Penjelasan tentang tugas perkuliahan - WWW (Website and E-Mail) - Slides tentang isi seluruh perkuliahan

  3. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Jadwal & Konsultasi • Jadwal pertemuan : - Rabu 13.00 Agronomi/ Ruang.9 Agribisnis • Konsultasi: Arranged by appointment Bagi mahasiswa yang kesulitan dalam memahami perkuliahan dapat berkonsultasi setiap hari Kamis Jam 10.00 – 11.00 atau melalui forum dalam e-Learning Nafi Ananda, Ruang BPSI, 565444,nafi@umy.ac.id Innaka Ageng R, Ruang Dosenrineksane@yahoo.com

  4. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Deskripsi • Deskripsi mata kuliah : • Pasca Panenmerupakan matakuliah 2 SKS dengan 1 kali tatap muka per • minggu, yang meliputi pembelajaran dan diskusi. Ruang lingkup matakuliah • pasca panen meliputi konsep pasca panen dan tindakan-tindakan pasca • Panen yang ditujukan untuk mempertahankan kualitas komoditas • hortikultura. • Materi dalam mata kuliah ini meliputi Respon biologis komoditas • Hortikultura terhadap Pemanenan, Grading (pengkelasan), Pengemasan, • Pengangkutan dan Pemasaran. Pengaruh tindakan-tindakan pasca panen • terhadap kualitas buah dan sayur, serta pengaruh tindakan komersial • untuk mempertahankan kualitas.

  5. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Tujuan • Tujuan Mata kuliah : • Untuk mengembangkan pemahaman terhadap faktor- • faktor yang berpengaruh pada kualitas buah dan sayuran serta memahami bagaimana mempertahankan kualitas buah dan sayur selama masa pasca panen. Faktor-faktor tersebut meliputi Fisiologis, Biokimia, Perubahan fisik dan komposisi selama pemasakan dan pematangan 2. Memahami prosedur pemanenan, penyiapan, pengemasan, pengangkutan dan penyimpanan dalam hubungannya dengan prinsip-prinsip biologi dan kebutuhan komoditas.

  6. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Pustaka Wajib :Postharvest. An Introduction to the Physiology & Handling of Fruit and Vegetables. Wills, R ; Graham, D ; McGlasson. 1981. NSWU Press Ltd. Bahan Pembelajaran Pasca Panen. Ananda, N; Widyastuti, T 2007. UMY. Anjuran :1. Postharvest Technology of Horticultural Crops. 2002. A.A. Kader. Univ.of Calif. Div. Nat.res. 2. Biokimia dan Teknologi Pasca Panen. Tranggono dan Sutardi. PAU Pangan dan Gizi UGM. 3. Postharvest Biotechnology of Fruits. Salunkhe, DK and Desai, BB. 1984. CRC Press.

  7. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Pustaka • Handout : Bagi mahasiswa yang memerlukan handout kuliah dapat memfotokopi, men”download” dari situs www.umy.ac.id atau melalui e-mail : nafi@umy.ac.id

  8. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Pustaka On-line • Postharvest On-Line • Postharvest Informartion www.postharvest.tfrec.wsu.edu • Network • Postharvest Technology • Research & Inform Center www.postharvest.ucdavis.edu • 3. Database contains over • 1000 links to postharvest www.postharvest.com.au • 4.Bulletins and fact sheets www.goodf.com • Plant Facthttp://plantfacts.osu.edu • Plant Dictionarywww.hcs.ohio-state.edu/hort/

  9. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Grading & Penilaian • Penilaian Didasarkan pada nilai Ujian Tengah Semester, Ujian Akhir dan Quiz. Materi ujian berasal dari Handout, Perkuliahan dan diskusi. Angka penilaian ditentukan sebagai berikut : NilaiGrade 80 – 100 A 66 – 79 B 50 – 65 C 30 – 49 D < 30 E Ujian Mid 20 % Ujian Akhir 20 % Praktikum 20 % Tugas 40 %

  10. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Ujian ulang • Ujian ulang : Ujian ulanghanyadiberikan atas persetujuan pengurus fakultas. Dosen harus diberitahu dalam jangka waktu 24 jamsejak mahasiswa tidak mengikuti ujian. Seluruh ujian ulang harus dilakukan paling lambat 7 hari setelah ujian yang sebenarnya atau mahasiswa akan mendapat nilai“E” • Kode Etik Mahasiswa : “Moslemstudent do not lie, cheat, or steal nor do they tolerate those who do." Mahasiswa diharapkan hadir pada seluruh perkuliahan, menyelesaikan tugas tepat waktu dan berpartisipasi dalam setiap diskusi. Sangsi terhadap pelanggaran akan dilakukan sesuai dengan peraturan Fakultas, demi tegaknya iklim akademik.

  11. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Silabus • Silabus :

  12. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA • Silabus (Lanj.):

  13. MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Kontrak Kuliah Any Question ?

More Related