SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas

SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas Market chain cleaning and disinfection training

Maksud/Tujuan: • Mengurangi tingkat kontaminasi virus H5N1 di Pasar Unggas Hidup • Untuk mengurangi risiko kontaminasi virus H5N1 dari pasar unggas hidup kepada pedagang dan konsumen • Menciptakan lingkungan yang lebih bersih dan sehat untuk pemasaran produk unggas di pasar unggas hidup.

Ruang Lingkup: • Pembersihan dan disinfeksi lingkungan kios unggas meliputi lantai, dinding, dan jalur pejalan kaki di Pasar Unggas Hidup dan pembuangan limbah yang dihasilkan • Pembersihan dan disinfeksi peralatan-peralatan di pasar unggas hidup

Pengguna/target audiens dan penanggun jawab: • Pedagang di Pasar Unggas Hidup, Dinas Pasar dan petugas kebersihan

Bagaimana cara membersihkan pasar ?

Persiapan peralatan 1. Alat untuk pembersihan kering Gunakan sapu, sikat, sekop untuk membersihkan debu dan materi organik

2. Alat untuk pembersihan basah Alat semprot (Steam) atau sikat menggunakan air dan deterjen /sabun

Prosedur Kegiatan Pembersihan dan disinfeksi: • Pakai alat pelindung diri (PPE) • Saluran air limbah harus lancar • Tutup jalan masuk lokasi kegiatan

Kandang ayam harus Kosong • Tutup semua drum air bersih • Meja bersih dari peralatan

Pembagian tugas: • Menyiapkan alat semprot • Pembersihan kering (sapu, buang sampah) • Pembersihan basah (semprot, sikat/gosok) • Mendisinfeksi • Mulai dengan pembersihan kering memakai sapu mulai langit-langit,tiang-tiang kemudian turun ke dinding dan lantai

Pembersihan kering • Sapu lantai, jalan, dinding, meja • Buang sampah ke tempat sampah

Pembersihan Basah • Tambah kan detergen dalam mesih semprot. • Semprot semua permukaan lantai, dinding dan jalan dengan detergen dan biarkan kurang lebih 1 menit

semprot tekanan tinggi ke semua permukaan ATAU • kerok dengan sikat karet pada kotoran yang membandel

Jika tidak ada alat semprot  sikat dengan air + detergen • Setelah selesai kegiatan pembersihan: • Buang sisa air dilantai menggunakan pel karet • Buang semua sampah dan cuci tempat sampah sampai bersih • Cuci semua peralatan menggunakan air dan deterjen, • Setelah kering, semprotkan larutan disinfektan ke lingkungan dan peralatan • Simpan peralatan yang digunakan ditempat yang bersih dan kering

Pembersihan dan disinfeksi peralatan di dalam pasar unggas • Kandang Unggas sementara • Drum tempat darah • Drum scalding/pemanas • Mesin pencabut bulu • Meja pemotongan karkas • Meja penjualan karkas / lapak • Pisau, ember, tempat sampah, kain lap, bantalan kayu, timbangan

Cara membersihkan Kandang • Pastikan kandang kosong • Pembersihan kering di dalam kandang dan lantai dibawahnya (sapu, sekop)  buang semua kotoran di tempat sampah • Pembersihan basah (air dan detergen)  pakai alat semprot/ sikat • Disinfeksi

Drum tempat darah dan scalding/pemanas • Pastikan peralatan dah kosong • Basahi/celup peralatan dengan air dan + 4% sabun/detergen selama 2 menit • Gosok dengan sikat karet/kasar sampai bersih (dalam) dan pakai alat semprot (luar) • Disinfeksi

Mesin Pencabut bulu Mangkuk • Matikan sumber listrik • Sikat bagian dalam mangkuk dan cuci dengan air + deterjen • Hati2  jerujinya tidak retak atau patah • Gosok bagian luarnya dengan air dan deterjen. • Disinfeksi 1% iodine atau citric acid  selama 10 menit • Bilas dengan air bersih

Pembersihan meja penyajian /pemrosesan/ Lapak • Singkirkan timbangan, talenan, ember dari meja display • Pisau, kain lap, timbangan, talenan, ember dicuci terpisah • Lakukan pembersihan kering; sisa-sisa jeroan, sisa daging ayam, darah, feces, bulu. • Basahi meja dengan air bersih, kemudian basahi dengan air sabun. • Kemudian sikat meja display dengan merata memakai sikat plastik

Kemudian bilas dengan air bersih. • Selanjutnya disemprot, atau basahi dengan larutan disinfektan (Citric Acid) • Biarkan 10 menit agar disinfektan bekerja • Bilas kembali dengan air bersih • Biarkan sampai kering

BERSAMA-SAMA, KITA BISA…… BASMI FLU BURUNG…!!!!

SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas