1 / 22

Egészséges Környezet – egészséges gyermek

Egészséges Környezet – egészséges gyermek. Földváriné Miklós Magdolna közegészségügyi-járványügyi felügyelő Komárom-Esztergom Megyei KH Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve MTESZ Konferencia Tatabánya, 2013. 12.03.

glyn
Download Presentation

Egészséges Környezet – egészséges gyermek

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Egészséges Környezet – egészséges gyermek Földváriné Miklós Magdolna közegészségügyi-járványügyi felügyelő Komárom-Esztergom Megyei KH Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve MTESZ Konferencia Tatabánya, 2013. 12.03.

  2. „Aki nem tudja milyen kikötőbe tart, annak semmilyen szél sem kedvez” Seneca

  3. Egészséges környezet: • Környezetvédelem - „beteg” környezet gyógyítása • ivóvíz, talaj, levegő • Társadalom felelőssége • Egyén felelősége

  4. Egészséges Ember/Gyermek • Lelki (stressz mentesség, öröm-siker, jó napirend – munka, elegendő pihenés és kikapcsolódás) • Testi: • mozgás (sport) • munka/pihenés jó aránya • lakás, személyi higiénia ( pl.: gomba mentes lakás) • szabadban időzés – séta, kerti munka stb. (napfény) • egészséges táplálkozás • egészséges élelmiszerek • szenvedélyek (alkohol, dohányzás, drogok)

  5. Egészséges élelmiszer (Ételek) termőföldtől az asztalig • Összetett munka és felelősség eredménye Felelőssége van: • Mezőgazdasági vállalkozónak, termelőnek • Élelmiszeripari feldolgozók, üzemek • Élelmiszer kereskedelem (forgalmazók, szállítók) • Szülők (mit eszik a család!) • Média • Pedagógusnak/ Iskola • Hatóságok stb. • Egyén felelőssége (zsebpénzt mire költik?)

  6. 1. Mezőgazdasági vállalkozók, termelők (Agrotechnológia) • Talajkezelés (Műtrágya – Nitrit, Nitrát) • Permetezés/növényápolás – permetezési napló – szerves foszforsav észterek • Terménykezelés – Korszerű szárítók(silók), tárolók – MikotoxinokPl.: Fuzarium, Aflatoxin • Állattartás (extenzív „farmon/ tanyán” – intenzív (Batériás, tartásmód), gyógyszerezés – antibiotikum maradék, Takarmányozás – húsminőségét befolyásolja

  7. 2. Élelmiszeripari feldolgozók, üzemek • Ivóvíz minőségű víz • Technológia szigorú betartása • Személyi, tárgyi feltételek, gyártási higiéne • Kifogástalan alapanyag – tárolás (hűtés, fagyasztás), előkészítési munkálatok, feldolgozás

  8. 3. Élelmiszer kereskedelem • Hűtőlánc betartása (szállítás során is!) • Megfelelően kiképzett szállító járművek • Minőség megőrzési idők ellenőrzése • HACCP - kritikus pontok

  9. 4. Szülők (mit eszik a család!) • Mennyiségi, Minőségi étkezés • Helyes konyhatechnológia (húsos nyers/főtt – zöldséges deszka) • Kánikula – gyors lehűtés, hűtőbe helyezés • Hűtőben helyes tárolás – Fedő! (Tej –tejtermék  hús  zöldségek) • Hűtő rendszeres tisztítása – kondenzvíz (pl.: ListeriaMonocytogenes • - Kulturált étkezés

  10. 5. Média • Felnőtt/gyermek filmek…. • Reklámok! • Segíthetnek • Árthatnak

  11. 6. Pedagógusnak/ Iskolának Nevelés (tanórán, szünetben, szakkörön, kiránduláson, táborban) • Személyi higiéné (kézmosást sokan alábecsülik) • Kulturált étkezés (terítés, tálalás) • Egészséges étkezés alapismeretei • Iskolai büfé ( rostos üdítők, magvas pékárú, gyümölcs) • Vizet igyunk – legjobb szomjoltó, salaktalanító

  12. 7. Hatóságok I. • KEM KH Fogyasztóvédelmi felügyelőség • KEM KH Élelmiszerlánc-biz. és Állategészségügyi Ig. • KEM KH NSZSZ és Járási Népegészségügyi Int. Ellenőrzések - kereskedelemi, - vendéglátó, - közétkeztetést végző egységekben (higiénés, ételek/élelmiszerek tárolása, minőség- megőrzési idők, ételminták stb.) Mintavételezés (energiaitalok, anyatej hely. –kieg., transzzsírsav tart. élelmiszerek, testsúlycsökkentő étrend-kiegészítők) Panaszügyek

  13. 7. Hatóságok II.Közétkeztetés(gyermek, szociális, korházi) • 2008/2009 tanévben Országos közétkeztetési (35 óvoda, 85 ált. és közép iskola) Táplálkozás-egészségügyi felmérés • Nagyon rossz eredmények Sok: só, cukor, zsír Kevés: tej/tejtermék, gyümölcs, zöldfőzelék (Ca.,rost,C-vit.) • Országos Tisztifőorvos - 1/2011. évi Normatív Utasítása (ellenőrzési szemp.) - Táplálkozás-egészségügyi Ajánlás Cél: minőségi közétkeztetés megvalósítása • Mintamenza program – Békés megye- Kibővült

  14. 8. Egyén felelőssége (Szülő, gyermek) • Étkezési ritmus (R-T-E-U-V) • Változatos étkezés (szezonális termékek) • Szülő felelőssége (Gyermek: reggelizik-e?, milyen jutalmat, nasit kap?, milyen üdítőket iszik, mennyi főzelékez, gyümölcsöt fogyaszt stb.) • Gyermek felelősége (zsebpénz értelmes, célszerű elköltése, menzai főtt étel elfogyasztása)

  15. Gyermektáborozás I. • Táborszervező (tanár) feladatai: • Táborozás bejelentése (6 héttel előbb) a területileg illetékes Járási Népegészségügyi Intézetnek, vagy az NSZSZ-nek. - 12/1991. (V. 18.) NM. rend. a tanuló ifjúság üdülésének és táborozásának egészségügyi feltételeiről - 37/2007. (VII. 23.) EüM - SZMM egy. rend. egyes nem üzleti célú közösségi, szabadidős szálláshelyek üzemeltetésének egészségügyi feltételeiről) • Törvényes képviselő (szülő) egészségügyi nyilatkoza- tának begyűjtése (4 napnál nem régebbi). • Táborozók figyelemfelhívás : kullancs-encephalitis elleni oltás lehetőségéről, kirándulás, táborozás - „kullancsvizit”

  16. Gyermektáborozás II. • Épített táborok (pl.: gyermeküdülő, ifjúsági tábor) - közművesített • Sátortábor/ Nomádtábor • egyszerű ételek főzése • hűtők hiányában  napi vásárlás a főzéshez (nem romlandó élelmiszerek reggelire, vacsorára) • Étel és egyéb hulladék megfelelő gyűjtése, elhelyezése/elszállítása • Tisztálkodási lehetőség (mosdósátor ) • Illemhely

  17. Jó tanácsok táborszervezőknek I: • Főzés, gyümölcsmosás ivóvíz minőségű vízzel • Szendvicsek tartalma ne legyen gyorsan romló • Kullancs Lyme kór kullancsvizit !! Kullancs-encephalitiselleni oltási sorozat általános: 0. nap – (2 hét)1-3 hó – 9-12 hó + emlékezető oltás 3, 5 évente gyorsított: 0. nap – 7 nap – 21 nap – 12-18 hó „ „ „ • Szúnyogriasztás (repellensek)

  18. Jó tanácsok táborvezetőknek II. • Egészségügyi ellátás megszervezése (Egészségügyi szakszemélyzet, mentőláda) • Bogyógyűjtés – mérgező termések • Gombagyűjtés • Vadon élő (szelíd) erdei állatok Simogatás tilos!

  19. Köszönöm a figyelmet!

More Related