slide1
Download
Skip this Video
Download Presentation
Az Antioxidánsok szerepe minden napi életünkben

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 41

Az Antioxidánsok szerepe minden napi életünkben - PowerPoint PPT Presentation


  • 120 Views
  • Uploaded on

Az Antioxidánsok szerepe minden napi életünkben. Dr.Mocsonoky Zsuzsa 2009.07.25. Elsőként dr. Denham Harman állapította meg 1954-ben, hogy az öregedés folyamatát nagy részben a szabad gyökök okozzák. Egészen addig úgy gondolták, hogy szabad gyökök csak a szervezeten kívül léteznek.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Az Antioxidánsok szerepe minden napi életünkben' - feleti


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2
Elsőként dr. Denham Harman állapította meg 1954-ben, hogy az öregedés folyamatát nagy részben a szabad gyökök okozzák. Egészen addig úgy gondolták, hogy szabad gyökök csak a szervezeten kívül léteznek.

Harmant ettől kezdve nevezik az "öregedés és a szabad gyök teória atyjának".

oxid ci s szabadgy k k pz d s
Oxidáció és szabadgyök képződés
  • Oxidációnak általában az anyagok oxigénnel történő reakcióját hívjuk. Oxidációval találkozunk a mindennapi életben, amikor a levegő hatására a vas rozsdásodik, vagy a vaj megavasodik
  • Hasonló folyamat játszódik le szervezetünkben is. Az oxidáció nélkülözhetetlen ahhoz, hogy sejtjeink, szervezetünk energiát nyerjen, azonban az oxigén káros folyamatok kiindulási alapját is képezheti. Az oxigén, mely alapvetően szükséges az élethez, így káros folyamatok kiinduló pontja is lehet---oxidatív stressz
slide4
SZABADGYÖK

Olyan páratlan elektront tartalmazó oxigén vagy nitrogén alapú molekulák, melyek labilisak, a páros állapot visszaállítására törekedve rendkívül agresszívek.

Megtámadhatnak különféle kulcsfontosságú fehérjéket, zsírokat,szénhidrátokat,vagy akár a DNS-t is.

slide5
A célmolekula struktúrájában funkciójában jelentős változásokat idéz elő: sejtszétesés, szöveti károsodás.

Kamikaze molekulák

honnan j n a szabadgy k
Honnan jön a szabadgyök?

Gyulladás

Fémionok

Enzimreakciók

Levegő- szennyező anyagok

Szabadgyökök

képződése

Gyógyszerek

Radioaktív sugárzás

Dohányzás

UV fény

Intenzív sportolás

Kimerítő szellemi, fizikai munka

Táplálkozásban aránytalanul sok, telített zsírsav

ha t l sok a szabadgy k
Ha túl sok a szabadgyök…
  • Láncszerű reakciót

kiváltva, a sejtek

funkciózavarát,

krónikus betegséget

idéznek elő.

  • Okozhatnak rákot.
  • Megtámadhatják a

véredényeket.

a v dekez rendszerek
A védekező rendszerek
  • A szervezet önmaga is előállít a szabadgyökök hatástalanítására anyagokat
  • Az antioxidáns védelmi rendszer legismertebb enzim tagjai a kataláz, a glutation-peroxidáz és a szuperoxid-dizmutáz nevű enzimek, melyek a különböző szabadgyökök átalakítását végzik.
  • A másik a táplálékkal felvett antioxidáns hatású összetevők működése
a szervezet v dekez se
A szervezet védekezése?

Antioxidánsokkal (C, A, E-vitamin, szelén, cink, flavonoidok, antociánok, karotinoidok stb.) reakcióba lépnek a szabadgyökökkel.

Utcaseprőként takarítják a szervezetet.

Szent-Györgyi Albert kutatásaiban a biológiai oxidációs folyamatok mechanizmusával foglalkozott.

1937-ben Nobel díjat kapott.

Nevéhez fűződik a C-vitamin és a P-vitamin (flavonoidok) felfedezése.

slide10

A szabad gyökök és az antioxidáns védekezés egyensúlya a szervezetben, nagyon fontos a normális szöveti működés szempontjából.

szabadgyök

antioxidáns

hogyan jutunk antioxid nshoz
Hogyan jutunk antioxidánshoz?

Szervezetünk a szükséges antioxidánsok egy részét nem tudja előállítani, ezért külső forrásból, ELSŐSORBAN A TÁPLÁLÉKBÓL kell fedezni .

slide12

Természetes – Szintetikus

Miért több a természetes?

- megfelelő térszerkezet - egész komplexek - C-vitamin

egész családok - E-vitamin

C-vitamin

?

slide13

Az elmúlt évek kutatásai során egyre jelentősebb szerep jut a másodlagos növényi anyagoknak, színanyagoknak.

  • Polifenolok
  • Flavonoidok
  • Antociánok
  • Proantocianidinek

Hatásukat az öregedési folyamatok lassításában (oxidatív stresszel szembeni védelem), és a daganatok elleni

védekezés növelésében (azaz a prevencióban) fejtik ki.

a z lds gek s a gy m lcs k nagy r sze gy gy n v ny
A zöldségek és a gyümölcsök nagy része gyógy-növény
  • Szakirodalomból jól ismertek
  • Hatékony felszívódás
  • Nincs mellékhatás
  • Nincs túladagolás
flavonoidok mint term szetes antioxid nsok
Flavonoidok mint természetes antioxidánsok
  • Kék, vörös színű gyümölcsök színanyagai
  • Alapszerkezetét rendkívüli változatosság jellemzi. Több mint 4000 félét azonosítottak
  • Az enzimek működését segíti
  • A teljes anyagcserében részt vesz
  • Csökkentik a kapillárisok törékenységét
  • Tágítják az ereket, gátolják a vérrögképződést
  • Ösztrogén szabályzó hatásúak
flavonoidok mint term szetes antioxid nsok1
Flavonoidok mint természetes antioxidánsok

Hazánkban átlagos flavonoid bevitel: 19,5 mg/fő/nap

A szükséges mennyiség 200-250 mg/fő/nap

  • A növényi sejtekben is alapvető védelmi funkciót töltenek be. Baktérium, vírus és gomba ellenes hatásúak
  • Gátolják az asztma és allergia kialakulását elősegítő enzimek működését
  • Elősegítik a daganatkeltő anyagok gyors kiürülését a szervezetből
m s llapot
„Más állapot”

A várandósság fokozott figyelmet igényel:

  • Mérgező hatású anyagok ( permetszerek, kozmetikumok, oldószerek, dohányzás)
  • Félelmek-szorongások (túlzott medicatio: dg. shock)
  • A fejlődő magzat TÁPANYAGOKAT igényel
  • Fokozott antioxidáns védelem!!
kutat sok szerint
Kutatások szerint
  • Növény védőszerek –gyermek kori leukémiát okozhatnak,
  • Adalék anyagok, tartósítószerek, aromák, GM-növények…. genetikai mutációt generálhatnak
  • Fokozott antioxidáns védelem!!!
neh z gyermekkor
„Nehéz gyermekkor”
  • Túl nagy elvárások: fokozott stressz és szorongás
  • Rendkívül rossz táplálkozási szokások
  • Kevés mozgás: oxigén hiány
  • Idegrendszerben hiányállapot és oxidatív stressz ( elektro-stressz!): viselkedés zavarok ,agresszió
sportol s hat sa a szervezetre
Sportolás hatása a szervezetre
  • Fokozott oxigén igény
  • Keringés –véráramlás fokozódása
  • Szívfrekvencia növekedés
  • Verejtékezés
kock zatok verseny sportol kn l
Kockázatok-verseny sportolóknál
  • Szív és érrendszer károsodása—túlterhelés és tápanyag hiányok miatt
  • Izületek túlterhelése
  • Savasodás ( tejsav képződés)
  • Túlzott szabadgyök képződés( a vérképben olyan eltérések mint egy súlyos daganatosnál)
  • Ásványi anyag vesztés a verejtékezéssel

Hirtelen szívmegállások és keringés összeomlások!!

antioxid nsok hat sa a sportol k teljes tm ny re
Antioxidánsok hatása a sportolók teljesítményére
  • Mérhető teljesítmény növekedés!
  • Jóval rövidebb regenerációs idő
  • Szív és érrendszeri védelem
fizikai s szellemi munka
Fizikai és szellemi munka
  • Fizikai: a sportolókéhoz hasonló helyzet
  • Mentális igénybe vétel: oxidatív stressz az agy és a keringés számára: fáradtság—súlyos vagy állandó fokozott igénybevétel esetén CFS ( krónikus fáradtság szindróma)
elekroszmog
Elekroszmog
  • Programozók-számítógép műszerészek-könyvelők-stb.: „halmozottan hátrányos” foglalkozások oxidatív stressz
antioxid sok s a min s gi l t s retina elv ltoz sai makula degener ci szemizmok gyenges ge
Antioxidások és a minőségi látásRetina elváltozásaiMakula degenerációSzemizmok gyengesége
slide26

Megfigyelések égési sérülteken

  • Az égési sérülés a kialakuló gyulladás miatt jelentős oxidatív stresszt indukál az emberi szervezetben.
  • Az eltérő folyadékpótlás terápiák nincsenek hatással a szervezet antioxidáns állapotának változására!
oxidat v stressz s a s lyos idegrendszeri k rk pek
Oxidatív stressz és a súlyos idegrendszeri kórképek
  • Ma a kutatók zöme úgy látja, hogy a megnövekedett Alzheimer kór-Parkinson kór-depresszió előfordulásának gyakorisága mögött a szabadgyököknek meghatározó szerepe van ( környezeti mérgek!!)
  • Lehet hogy az agresszió a hyperaktivitás és a suicid (öngyilkos)hajlamnak is köze van ehhez?(lásd elektro-smog)
oxidat v stressz s a daganatok
Oxidatív stressz és a daganatok
  • Számos kutatás folyik a tárgy körben
  • Számtalan tapasztalat van az ilyen állapotokban fogyasztott növényi antioxidánsok hatásairól pozitív irányban változik a paciens vérképe, erőnléte,étvágya.
slide29

Kutatási Eredmények

  • Az egyes flavonoidok gátló hatása a rákos sejtek osztódó képességére minimális
  • A flavonoid- (polifenol)keverékekjelentős gátló hatással rendelkeznek a rákos sejtek osztódó képességére
  • A gátló hatások és az antioxidáns aktivitások között pozitív összefüggés áll fent
  • Magyarázat
  • A polifenol-keverékek antioxidáns vegyületei szinergista hatást fejtenek ki

növényi eredetű készítmény előnye

mikor fogyasszuk
Mikor fogyasszuk?

Az egészség megőrzéséhez egész életünk során bőségesen szükséges növényi tápanyagokat -antioxidánsokat fogyasztani—minden nap!

A fitokemikáliák helyes arányú fogyasztásának a kulcsa a változatosság

fonya
Áfonya

25 féle antocián van benne (19 ebből nagy koncentrációban!)

Önmagában is jelentős antioxidáns hatással rendelkezik

Véd a zsíros táplálkozás károsító hatásával szemben (nem véletlen a sültekhez az áfonya öntet) Védi a vörösvértesteket, az érfalat az oxidatív károsodástól

Kutatások szerint ez a hatás segít kivédeni a kapillárisok károsodását, ami a szem és a vese bántalmait eredményezheti—cukorbetegségben fokozott kockázat!

gr n talma
Gránátalma
  • 2000-ben Aviram prof kutatásai szerint:

---az atherosclerosisra 3x erősebben hat ,mint a vörösbor, vagy a zöld tea

---20%-al csökkenti az LDL szintet

---és számottevően növeli a HDL-t.

---Vérnyomáscsökkentő

---az erekben az elmeszesedett lerakódásokat feloldja

slide34
Az ellagsav leggazdagabb forrása
  • Kiemelkedő eredmények a rák terápiában
  • Csökkenti az angiogenesist ( az érképződést a daganat körül), ezzel daganat ellenes hatású.
aloe vera a gy gyn v nyek kir lyn je
Aloe Vera( a gyógynövények királynője)
  • A Ciagaban 30% található
  • A legbecsesebb gyógynövényként tartják számon.
  • Kb. 240 hatóanyagot tartalmaz
  • Magas aloe vera tartalmú italoka szervezet általános tisztítását és táplálását biztosítják
slide36
Legfontosabb tulajdonságai:

1) Magas polifenol tartalom antioxidáns hatás

2) Bélrendszer védelme

3) antibiotikus, gombaölő hatás

4) Vitaminok,ásványi anyagok, nyomelemek, esszenciális zsírsavak, növényi színanyagok tárháza

slide37
Zöld árpa+kombu-alga + gyöngyárpa mag
  • Dr. Yoshihide Hagiwara 40 évi kutatás után a zöldségek világában arra a megállapításra jutott, hogy a zöldárpa az összes többihez képest a legkiválóbb.
  • „A kutatásaim bebizonyították, hogy a zöldárpa levelei tartalmazzák a legdúsabb táplálékforrást, ami a bolygónkon egyetlen forrásból elérhető."
slide38
66X több Klorofilt tartalmaz mint a spenót 30X több B-vitamin származékot mint a tej 2X annyi Kalciumot mint a tej 2X annyi Kalciumot mint a búzafű 5X annyi Vasat mint a spenót 7X annyi C-vitamint mint ua. mennyiségű narancs bőséges A-provitamint (Béta karotint) tartalmaz

tartalmazza, a legfontosabb ásványi anyagokat: magnézium, kálium, réz, cink, stb. tartalmazza, a legfontosabb zsírsavakat is, amelyek a májfunkciókattámogatják

.

seg ts g
Segítség
  • az allergiás tüneteket csökkentésében - a pH (sav-lúg háztartás) egyensúlyban tartásában - az immunrendszer erősítésében - a vércukor egyensúlyban tartásában  - a koleszterin szint csökkentésében
kasai omega oils
Kasai omega oils
  • Halolaj 23/1 omega 3/6 arány!!( ideális 4/1, a magyar táplálkozásban 1/26!!!)
  • Borágó olaj: magas gamma-linolénsav tartalom: gyulladás csökkentő, érrendszer védő,koleszterin szint szabályzó, egészséges sejtmembrán képzés
  • Aszkorbin palmitát: zsírban oldódó C-vitamin: az idegrendszer és az agy C vitaminja!!!
ad