“Nutrición y desórdenes de la alimentación”
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“Nutrición y desórdenes de la alimentación”. NUTRICIÓN. La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.

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“Nutrición y desórdenes de la alimentación”

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Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

“Nutrición y desórdenes de la alimentación”


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

NUTRICIÓN

  • La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Analizando la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Alimentación

Es el acto de proporcionar al cuerpo alimentos , es un

proceso consciente y voluntario y por lo tanto esta en

nuestras manos modificarlo.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • A lo largo de toda la vida los seres humanos consumimos distintos alimentos.

  • Estos deben ser adecuados para la etapa de vida en la que estamos o nuestro estado físico, dichos alimentos deberán cumplir ciertas características.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Hidratos de carbono


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Son moléculas orgánicas compuestas por

carbono, hidrógeno y oxígeno. También son

llamados azúcares.

Son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

1g = 4 Kcal


Tipos de hc

Tipos de HC


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Lípidos


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Formaciones moleculares que sirven como reserva de energía y son la base varias estructuras. Ya que son componentes de las membranas celulares, también llamadas grasas.

Aportan 1g= 9kcal


Tipo de grasas

Tipo de grasas


Ejemplos

Ejemplos

  • Aceite de:

  • Oliva

  • Coco

  • Semillas de girasol

  • Pescado

  • Cacahuate


Ejemplos1

Ejemplos

  • Carne

  • Leche

  • Derivados de la leche sin desnatar

    Comida rápida:

  • Hamburguesas

  • Pizza

  • Hot dogs

  • Sushi


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

proteínas


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

VITAMINAS


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Las vitaminas son sustancias químicas que el cuerpo no crea, están presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Las vitaminas no producen energía por lo tanto no aportan calorías.

  • Su función es facilitar la realización de reacciones de nuestro cuerpo que se encargan de producir energía.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Minerales


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Funciones

Forma parte del ADN Y ARN

Forma parte del ATP

MINERALES


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Agua


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

AGUA

  • Es una sustancia formada por dos moléculas de hidrogeno y una de oxigeno que es esencial para la vida


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

El agua ayuda a casi todas las

funciones del cuerpo humano.

Considerando que nuestro cuerpos

son casi 2/3 agua, entender el rol

importante del agua en el cuerpo

puede ser una fuente de salud.


Funciones

FUNCIONES

A continuación mencionamos algunas de las cosas que el agua hace en nuestro cuerpo:

  • El cerebro es 75% agua. Una deshidratación moderada puede causar dolor de cabeza y mareo.

  • Se necesita agua para exhalar

  • Regula la temperatura del cuerpo

  • Transporta nutrientes y oxígeno a todas las células en el cuerpo

  • La sangre es 92% agua


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Humedece el oxígeno para respirar

  • Protege y amortigua órganos vitales

  • Ayuda a convertir los alimentos en energía

  • Ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes

  • El agua se deshace de los desperdicios

  • Los huesos son 22% agua

  • Los músculos son 75% agua

    Se deben ingerir 2 litros de agua

    diarios


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

OBESIDAD


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • La obesidad es el aumento patológico de la grasa del cuerpo, que determina un peso superior al normal y presenta un I.M.C. mayor a 30.


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TRATAMIENTO


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Anorexia

y bulimia


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

anorexia

  • Es un desorden alimenticio que amenaza contra la vida y se caracteriza por la privación de comer y la pérdida excesiva de peso.

    El término anorexia significa

    literalmente "pérdida del apetito”


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Las personas con anorexia nerviosa tienen intensos temores a engordar y ellos mismos se ven gordos, inclusive cuando están muy delgados.

    A esto se le llama Distorsión de la imágen


S ntomas

Síntomas

  • Caída del pelo

  • Amenorrea

  • Atrofia muscular

  • Anemia

  • Disminución del líbido

  • Desnutrición

  • Muerte


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Bulimia

  • Es un trastorno alimenticio que se manifiesta en la ingesta de grandes cantidades de alimentos.

    Tras las comidas suele haber un sentimiento de arrepentimiento que lleva a provocar el vómito y períodos prolongados de ayuno.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Síntomas

  • Episodios recurrentes de atracones de comida.

  • Una sensación de pérdida del autodominio durante los atracones de comida.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • El uso regular de vómito autoinducido, laxantes o diuréticos, dieta estricta, ayuno o ejercicio muy energético para evitar el aumento de peso.

  • Un mínimo de dos episodios de atracón de comida a la semana durante al menos tres meses.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Preocupación exagerada por la figura y el peso corporal. Las bulímicas están continuamente obsesionadas por su aspecto y trabajan duro para ser lo más atractivas posibles.

  • Antecedentes de dietas frecuentes y recurrentes intentos previos de controlar su peso.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Síntomas de depresión, éstos incluyen pensamientos melancólicos o pesimistas, ideas recurrentes de suicidio, escasa capacidad de concentración o irritabilidad creciente.

  • Excesivo temor a engordar.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • Comer en secreto o lo más inadvertidas posible.

  • Mantenimiento de al menos un estándar normal mínimo de peso.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

  • A diferencia de las anoréxicas, las bulímicas no tienen una figura demacrada que las traicione. Por supuesto, muchas mujeres con anorexia también desarrollarán bulimia.


Nutrici n y des rdenes de la alimentaci n

Gracias ..!


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