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LAVA TODO

LAVA TODO. HIGIENE. Se entiende por HIGIENE todas las actividades de limpieza y aseo necesarias para mantener la salud. HIGIENE.

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Presentation Transcript

  1. LAVA TODO

  2. HIGIENE • Se entiende por HIGIENE todas las actividades de limpieza y aseo necesarias para mantener la salud.

  3. HIGIENE • Los alimentos contienen las sustancias básicas para conservar la vida y la salud, pero la falta de higiene en el cultivo, traslado, compra, manejo, preparación y consumo los convierten en un medio para transmitir enfermedades

  4. HIGIENE • En el campo los alimentos se pueden contaminar con insecticidas, parásitos, o bacterias, durante su transportación, por las condiciones en que se maneja y en el hogar al no existir higiene de las personas o de los utensilios.

  5. TIPOS DE CONTAMINACIÓN BIOLÓGICOS

  6. TIPOS DE CONTAMINACIÓN QUÍMICAS

  7. TIPOS DE CONTAMINACIÓN FÍSICA

  8. HIGIENE PERSONAL • La fuente principal de contaminación de los alimentos somos los seres humanos, sobre todo si no cumplimos con las reglas básicas de higiene personal, motivo por el cual es necesario realizar las siguientes acciones:

  9. HIGIENE PERSONAL Lavarse las manos

  10. HIGIENE PERSONAL No uso de joyas

  11. HIGIENE PERSONAL No manipular alimentos si se encuentra enferma

  12. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS • Los alimentos contienen las sustancias para conservar a la vida y la salud, pero la falta de higiene tanto en su manejo como en su preparación los convierten en un medio eficaz para transmitir enfermedades sobre todo gastrointestinales.

  13. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS • Lava las verduras y frutas pieza por pieza o en manojos pequeños, utiliza un cepillo o un estropajo y talla íntegramente, enjuágalos con agua potable y desinféctalos.

  14. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS • Lava el huevo, empaques y latas antes de utilizarlos.

  15. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS • Descongela los alimentos a través de cocción directa o en el microondas, trata de no hacerlo por exposición a temperatura ambiente.

  16. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS • Cuece los alimentos en su totalidad nunca los comas crudos o semicrudos.

  17. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS • Procura consumir los alimentos conforme los vas comprando, esto evita que se echen a perder (verifica las fechas de caducidad).

  18. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS • Guarda en lugares frescos (REFRIGERADOR) los alimentos que no se consuman y tapa el agua y la comida.

  19. HIGIENE DEL HOGAR • Barrer, sacudir y trapear diariamente.

  20. HIGIENE DEL HOGAR • Ventilar la casa diariamente.

  21. HIGIENE DEL HOGAR • Trata de almacenar los utensilios de cocina en un área limpia.

  22. HIGIENE DEL HOGAR • Lava y desinfecta las mesas o superficies para preparar los alimentos.

  23. ENFERMEDADES • Entre las principales enfermedades que se pueden contraer o transmitir a través del consumo de agua y alimentos contaminados tenemos enfermedades gastrointestinales, infecciosas como diarreas y vómitos.

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