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Le système digestif

Le système digestif. La lumière au bout du tunnel…. Plan du cours. Question philosophique Anatomie du système digestif Tube digestif Glandes annexes Étapes de la digestion Digestion mécanique Digestion chimique Absorption Nutrition Graisses Protéines Glucides. Bouche. Anus.

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Le système digestif

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Presentation Transcript


  1. Le système digestif La lumière au bout du tunnel… Collège Lionel-Groulx

  2. Plan du cours • Question philosophique • Anatomie du système digestif • Tube digestif • Glandes annexes • Étapes de la digestion • Digestion mécanique • Digestion chimique • Absorption • Nutrition • Graisses • Protéines • Glucides Collège Lionel-Groulx

  3. Bouche Anus Schéma simplifié d’un être humain Collège Lionel-Groulx

  4. Anatomie du système digestif • Organes du tube digestif • Bouche (dents et langue) • Pharynx • Œsophage • Estomac • Intestin grêle • Côlon Collège Lionel-Groulx

  5. Anatomie du système digestif • Glandes annexes • Glandes salivaires • Foie • Vésicule biliaire • Pancréas Collège Lionel-Groulx

  6. Anatomie du système digestif Collège Lionel-Groulx

  7. Bouche Œsophage Estomac Intestin grêle Côlon Glandes salivaires Foie et vésicule biliaire Pancréas Absorption d’eau Broyage des aliments Lubrification Sécrétion d’enzymes digestives Absorption des nutriments « Dissolution » des graisses Déglutition Sécrétion du suc gastrique Péristaltisme Associez les organes et leurs rôles Collège Lionel-Groulx

  8. Bouche Œsophage Estomac Intestin grêle Côlon Glandes salivaires Foie et vésicule biliaire Pancréas Absorption d’eau Broyage des aliments Lubrification Sécrétion d’enzymes digestives Absorption des nutriments « Dissolution » des graisses Déglutition Sécrétion du suc gastrique Péristaltisme Associez les organes et leurs rôles Collège Lionel-Groulx

  9. La déglutition et le péristaltisme Collège Lionel-Groulx

  10. La bordure en brosse: 600 m2 de digestion et d’absorption… Collège Lionel-Groulx

  11. Les grandes étapes de la digestion • Digestion mécanique • Mastication • Déglutition • Digestion mécanique gastrique (péristaltisme) • Digestion mécanique intestinale (segmentation) • Digestion chimique • Absorption Collège Lionel-Groulx

  12. Les grandes étapes de la digestion • Digestion mécanique • Digestion chimique • Salive • Suc gastrique (acidité et enzymes) • Bile (sels biliaires) • Suc pancréatique (enzymes) • Bordure en brosse de l’intestin grêle (enzymes) • Absorption Collège Lionel-Groulx

  13. Le travail des enzymes digestives Collège Lionel-Groulx

  14. Les grandes étapes de la digestion • Digestion mécanique • Digestion chimique • Absorption • Eau • Minéraux • Glucides • Protéines • Lipides Collège Lionel-Groulx

  15. Les glucides • Glucides simple: glucose, fructose, sucrose, maltose, lactose… • Glucides complexes: amidon, glycogène, fibre alimentaire • Les glucides doivent représenter 55% de vos calories de la journée, mais seulement 10-15% devraient provenir de glucides simples… • 4 calories/gramme • Risques de diabète de type II Collège Lionel-Groulx

  16. Les protéines • 4 calories/gramme • 15% de votre apport calorique de la journée • Il est faux de dire qu’un végétarien manquera de protéines… Collège Lionel-Groulx

  17. Les graisses • 9 calories/gramme • Devrait représenter 30% de vos calories de la journée • Tous les types de graisses ne sont pas égaux… Acides gras Collège Lionel-Groulx

  18. Gras saturés vs. insaturés • Nous devons absolument réduire notre consommation d’acides gras saturés par rapport à celle d’acides gras insaturés • Maladies cardiovasculaires Collège Lionel-Groulx

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