Le syst me digestif
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Le système digestif. La lumière au bout du tunnel…. Plan du cours. Question philosophique Anatomie du système digestif Tube digestif Glandes annexes Étapes de la digestion Digestion mécanique Digestion chimique Absorption Nutrition Graisses Protéines Glucides. Bouche. Anus.

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Le système digestif

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Presentation Transcript


Le syst me digestif

Le système digestif

La lumière au bout du tunnel…

Collège Lionel-Groulx


Plan du cours

Plan du cours

  • Question philosophique

  • Anatomie du système digestif

    • Tube digestif

    • Glandes annexes

  • Étapes de la digestion

    • Digestion mécanique

    • Digestion chimique

    • Absorption

  • Nutrition

    • Graisses

    • Protéines

    • Glucides

Collège Lionel-Groulx


Sch ma simplifi d un tre humain

Bouche

Anus

Schéma simplifié d’un être humain

Collège Lionel-Groulx


Anatomie du syst me digestif

Anatomie du système digestif

  • Organes du tube digestif

    • Bouche (dents et langue)

    • Pharynx

    • Œsophage

    • Estomac

    • Intestin grêle

    • Côlon

Collège Lionel-Groulx


Anatomie du syst me digestif1

Anatomie du système digestif

  • Glandes annexes

    • Glandes salivaires

    • Foie

    • Vésicule biliaire

    • Pancréas

Collège Lionel-Groulx


Anatomie du syst me digestif2

Anatomie du système digestif

Collège Lionel-Groulx


Associez les organes et leurs r les

Bouche

Œsophage

Estomac

Intestin grêle

Côlon

Glandes salivaires

Foie et vésicule biliaire

Pancréas

Absorption d’eau

Broyage des aliments

Lubrification

Sécrétion d’enzymes digestives

Absorption des nutriments

« Dissolution » des graisses

Déglutition

Sécrétion du suc gastrique

Péristaltisme

Associez les organes et leurs rôles

Collège Lionel-Groulx


Associez les organes et leurs r les1

Bouche

Œsophage

Estomac

Intestin grêle

Côlon

Glandes salivaires

Foie et vésicule biliaire

Pancréas

Absorption d’eau

Broyage des aliments

Lubrification

Sécrétion d’enzymes digestives

Absorption des nutriments

« Dissolution » des graisses

Déglutition

Sécrétion du suc gastrique

Péristaltisme

Associez les organes et leurs rôles

Collège Lionel-Groulx


La d glutition et le p ristaltisme

La déglutition et le péristaltisme

Collège Lionel-Groulx


La bordure en brosse 600 m 2 de digestion et d absorption

La bordure en brosse: 600 m2 de digestion et d’absorption…

Collège Lionel-Groulx


Les grandes tapes de la digestion

Les grandes étapes de la digestion

  • Digestion mécanique

    • Mastication

    • Déglutition

    • Digestion mécanique gastrique (péristaltisme)

    • Digestion mécanique intestinale (segmentation)

  • Digestion chimique

  • Absorption

Collège Lionel-Groulx


Les grandes tapes de la digestion1

Les grandes étapes de la digestion

  • Digestion mécanique

  • Digestion chimique

    • Salive

    • Suc gastrique (acidité et enzymes)

    • Bile (sels biliaires)

    • Suc pancréatique (enzymes)

    • Bordure en brosse de l’intestin grêle (enzymes)

  • Absorption

Collège Lionel-Groulx


Le travail des enzymes digestives

Le travail des enzymes digestives

Collège Lionel-Groulx


Les grandes tapes de la digestion2

Les grandes étapes de la digestion

  • Digestion mécanique

  • Digestion chimique

  • Absorption

    • Eau

    • Minéraux

    • Glucides

    • Protéines

    • Lipides

Collège Lionel-Groulx


Les glucides

Les glucides

  • Glucides simple: glucose, fructose, sucrose, maltose, lactose…

  • Glucides complexes: amidon, glycogène, fibre alimentaire

  • Les glucides doivent représenter 55% de vos calories de la journée, mais seulement 10-15% devraient provenir de glucides simples…

  • 4 calories/gramme

  • Risques de diabète de type II

Collège Lionel-Groulx


Les prot ines

Les protéines

  • 4 calories/gramme

  • 15% de votre apport calorique de la journée

  • Il est faux de dire qu’un végétarien manquera de protéines…

Collège Lionel-Groulx


Les graisses

Les graisses

  • 9 calories/gramme

  • Devrait représenter 30% de vos calories de la journée

  • Tous les types de graisses ne sont pas égaux…

Acides gras

Collège Lionel-Groulx


Gras satur s vs insatur s

Gras saturés vs. insaturés

  • Nous devons absolument réduire notre consommation d’acides gras saturés par rapport à celle d’acides gras insaturés

  • Maladies cardiovasculaires

Collège Lionel-Groulx


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