1 / 7

Salmonella

Salmonella. Wat is Salmonella?. Salmonella is een bacterie. vernoemd naar zijn Amerikaanse ontdekker Daniel E. Salmon Er zijn 2300 soorten Salmonella bacterie Veel zijn er antibiotica resistente. Resistente ?. Hoe komt men aan een Salmonella infectie?.

devin-orr
Download Presentation

Salmonella

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Salmonella

  2. Wat is Salmonella? Salmonella is een bacterie vernoemd naar zijn Amerikaanse ontdekker Daniel E. Salmon Er zijn 2300 soorten Salmonella bacterie Veel zijn er antibiotica resistente Resistente ?

  3. Hoe komt men aan een Salmonella infectie? • De meeste besmettingen vinden plaats via rauw dierlijk voedsel • kip, eieren, vis, garnalen, schelpdieren vlees etc.

  4. En hoe nog meer? • door onvoldoende hygiëne, productiefouten en kruisbesmetting via bijvoorbeeld een snijplank. Filmpje over kruisbesmetting

  5. Wat zijn de symptomen van een Salmonella infectie? • De eerste symptomen na een infectie doen zich meestal binnen 12 tot 36 uur voor: • Misselijkheid • Rillingen • Koorts • Buikkrampen • Diarree • Hoofdpijn • Geneest vaak door………………………..!

  6. Wat kan er gebeuren bij besmetting? • Acuut en levensbedreigend bij mensen met een lagere weerstand (zwangere, jonge kinderen, zieken en bejaarden): • Uitdroging (uitvallen van de nierfunctie) • Shock • Bloedvergiftiging • Hartproblemen

  7. Hoe voorkom je een Salmonella infectie? • Zorg voor een goede persoonlijke hygiëne • Houdt de keuken en alle keukengerei goed schoon • Bak eieren tot het eigeel goed is gestold • De Salmonella bacterie wordt gedood bij 70 graden Celcius

More Related