1 / 14

Bernáth Leila Bizderi Melinda Kolonics Melinda Tujner Viktória

Aranygaluska. Bernáth Leila Bizderi Melinda Kolonics Melinda Tujner Viktória. Célcsoport. Belváros szívében tanuló középiskolások és egyetemisták

chin
Download Presentation

Bernáth Leila Bizderi Melinda Kolonics Melinda Tujner Viktória

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Aranygaluska Bernáth Leila Bizderi Melinda Kolonics Melinda Tujner Viktória

  2. Célcsoport • Belváros szívében tanuló középiskolások és egyetemisták • PTE-KTK ->iskolai étkeztetés • Főleg ebédidőben a környéken dolgozók • „Ételhordós” fiatal felnőttek, nyugdíjasok • Belföldi és külföldi turisták VERSENYTÁRSAK • Király utcai vendéglők, • Túloldalon található gyros-os • Millenium üzletház külső oldalán a pizzéria • Árkád gyorséttermei

  3. Elhelyezkedés, külső környezet

  4. Versenyelőny Külső terasz /évszaktól függően/ jó figyelemfelkeltő eszköze az étteremnek meghitt érzés nyújtása • minőségjelző szerep

  5. Parkolás Pozitívumok • Célcsoportot nézve ez kevésbé fontos tényező • E téren nincs a legrosszabb helyzetben Negatívumok • Egész városban nehéz • Ott most építkezés folyik Javaslatok • egy kis plusz a vásárlónak: a megvásárolt parkolójegy levásárolható lenne az étteremben • az épület többi bérlőivel közösen + pályázatból: parkoló építése

  6. Belső környezet Pozitívumok • Első belépésnél meghitt környezet • Két részből tevődik össze Negatívumok • Szűk hely • Ebédlő és a kávézó elhelyezkedése – kávézón keresztül juthatunk csak az ebédlőbe

  7. Kávézó Pozitívumok • Berendezés – modern • Színek – meleg, barátságos • Zene – Mediterrán Rádió • Pult– gusztusos, praktikus Negatívumok • Kiszolgálás – felszolgáló megjelenése nem megfelelő • Nincs fogas • Kevés a hely

  8. Ebédlő Pozitívumok • Európai Uniós előírásoknak megfelel • Önkiszolgáló rendszer • Kiszolgálás kiválóan működik • Reklámok, monitor, akciók • Kávézóhoz hasonló színvilág, Berendezés • Fény, modern stílusú képek • Szellőzést jól megoldották Negatívumok • Hangos alapzaj

  9. Kínálat, kiszolgálás Pozitívumok meglehetősen nagy választék az étteremben és a kávézóban jó minőségű, friss, kellemes ízű ételek, nagy adagok menza jelleg gyors kiszolgálás

  10. Kínálat, kiszolgálás 2. Negatívumok • 12-14 óra között nagy a várakozási idő • nehéz üres asztalt találni ebédidőben • a kávézón mindenki átjár, ezzel zavarva a vendégek nyugalmát • a kávézóban is a vendégek dolga az asztalok letakarítása maguk után Javaslatok • asztalok letakarítására még egy alkalmazott felvétele

  11. Árak Pozitívumok • napi menü elfogadható áron • az árak jól láthatóan vannak feltüntetve Negatívumok • a speciális menük és az egyéb ajánlatok viszonylag drágák Javaslatok • diákkedvezmény • hűségkártya a gyakran ott étkezők részére

  12. Higiénia Pozitívumok • Külső üvegfelület • Falak • Padló • Konyharészleg, evőeszközök, tányérok • Mosdók, mellékhelyiségek • Mozgáskorlátozott illemhely • „Mosolyogj” márkájú fogkefe-automata Negatívumok • Asztal ->önkiszolgálás ->”maradékok”

  13. Internetes honlap: http://www.aranygaluska.hu/ Pozitívumok • Kezelése ->egyszerű • Információk -> • Aktualitások • Nyitva tartás (hétköznap 08-19 óráig, hétvégén 08-16 óráig) • Napi és heti menük, teljes étlap • Házhozszállítás (5 fő feletti mennyiségtől) • Fórum, vendégkönyv • Kapcsolattartás az Aranygaluskával Negatívumok • Design-ja ->elég puritán (barna szín, logó, kevés régi kép)

More Related