1 / 9

Viden, læring og progression

Viden, læring og progression. Med fokus på undervisningsmaterialer. 2011: Smag på sæsonen. Dagens Program. Formål og mål for materialet Progression i opgaverne Undervisningsmaterialet i forhold til Blooms taksonomi Dagens opgave. Formål og mål for materialet. Materialets mål.

chelsea-mayer
Download Presentation

Viden, læring og progression

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Viden, læring og progression Med fokus på undervisningsmaterialer

  2. 2011: Smag på sæsonen

  3. Dagens Program • Formål og mål for materialet • Progression i opgaverne • Undervisningsmaterialet i forhold til Blooms taksonomi • Dagens opgave

  4. Formål og mål for materialet Materialets mål Fagets virksomhedsformer Målet for Smagens Dag 2011 er, at eleverne: • oplever og sætter ord på smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. • bliver opmærksom på, at konsistens og lugt har betydning for din oplevelse af smag. • undersøger, hvilke råvarer der er i sæson om efteråret. • undersøger og vurderer, hvilken betydning det har for smagen, at du bruger fødevarer i sæson. Undervisningen skal lede frem mod, at eleverne har tilegnet sig kundskaber og færdigheder, der sætter dem i stand til at • opleve med alle sanser, fortolke egne oplevelser, udvikle fantasi og kreativitet og udtrykke sig æstetisk og skabende • arbejde praktisk, eksperimenterende og håndværksmæssigt • forklare, forstå, anvende, analysere og vurdere viden af fagteoretisk art • kommunikere om og handle i forhold til fagets æstetiske, etiske, praktiske og teoretiske problemstillinger.

  5. Blooms taksonomi

  6. Præsentation af materialet – progression i opgaverne • 8 workshops • Alle skal gennemføres kontinuerligt af samtlige elever • Klare overordnede mål for det samlede materiale • Klare mål for den enkelte opgave • Målene er tydelige for eleverne • Tydelig progression i målene for opgaverne

  7. Workshops • De 5 grundsmage • Kende • Genkende • Supper i sæson • Udvælge • Sammenligne/sammenholde (før og efter tilberedning) • Anvende • Analyse (råvarer i sæson og ikke-sæson) • Efterårets wok • Vurdering • Kombinere • Diskutere sammensætning

  8. Oplæg til diskussion • Har man behov for at gennemgå alle materialer slavisk? • Kan man få et hurtigt overblik over progressionen uden at gennemgå materialet så nøje? • Er det realistisk, at man som ny lærer gennemgår alle undervisningsmaterialer? • Hvordan finder man tiden til det? • Kan man i nogle tilfælde tage noget materiale ”ned fra hylden” og undervise ud fra materialet? • Kan jeg se progressionen i materialet så tydeligt, at min forberedelse ikke behøver være så omfattende?

More Related