Studi di classificazione

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Gli studi di autenticazione e tracciabilit

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Presentation Transcript


1. Studi di classificazione

2. Introduzione

3. Classificazione geografica

4. Materie prime e produzione

5. Esempio A: il Barolo

6. Esempio B: il lardo di Arnad

7. Parametri utili per la classificazione

8. Provenienza dei prodotti enologici

10. I parametri più utili

11. Determinazione di elementi e composti

13. Scelta delle migliori variabili

14. Determinazione di metalli

15. Comportamento dei metalli nella filiera

16. Elementi aventi contributi naturali

17. Elementi aventi contributi naturali e artificiali

18. Elementi aventi contributi artificiali

19. Le migliori variabili

20. Esempi di studi

21. Vini galiziani

24. Vini spagnoli e inglesi

26. Vini tedeschi

29. Vini canadesi

32. Studi sulla birra

34. LDA sulla birra

36. Studi di tracciabilità

37. Significato di distribuzione

38. Determinazione di elementi

39. I lantanidi

40. Lantanio nella filiera

41. Distribuzione elementare nella filiera

42. Distribuzione di REE nella filiera

43. Altra filiera

44. Confronto tra filiere

45. Utilizzo di variabili diverse

46. Vini pugliesi

49. Classificazione geografica del miele

50. Miele galiziano

52. Analisi isotopica

55. Confronto tra vini europei e non

57. Valori di letteratura

58. Isotopi del boro

59. Classificazione geografica della carne

61. Composti organici

62. Il sidro

63. Sidro francese e basco

67. Composti organici nel miele

68. Il Resveratrolo

69. Il Resveratrolo nel vino

70. Resveratrolo in vini greci

71. Analisi chemiometriche: CA

72. Analisi chemiometriche: PCA

73. Metodi spettroscopici

74. Un esempio: lo zafferano

76. Classificazione geografica di zafferano

77. Studi misti

78. Vini francesi

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