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Studi di classificazione

Gli studi di autenticazione e tracciabilit

charlotte
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Studi di classificazione

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Presentation Transcript

    1. Studi di classificazione

    2. Introduzione

    3. Classificazione geografica

    4. Materie prime e produzione

    5. Esempio A: il Barolo

    6. Esempio B: il lardo di Arnad

    7. Parametri utili per la classificazione

    8. Provenienza dei prodotti enologici

    10. I parametri piů utili

    11. Determinazione di elementi e composti

    13. Scelta delle migliori variabili

    14. Determinazione di metalli

    15. Comportamento dei metalli nella filiera

    16. Elementi aventi contributi naturali

    17. Elementi aventi contributi naturali e artificiali

    18. Elementi aventi contributi artificiali

    19. Le migliori variabili

    20. Esempi di studi

    21. Vini galiziani

    24. Vini spagnoli e inglesi

    26. Vini tedeschi

    29. Vini canadesi

    32. Studi sulla birra

    34. LDA sulla birra

    36. Studi di tracciabilitŕ

    37. Significato di distribuzione

    38. Determinazione di elementi

    39. I lantanidi

    40. Lantanio nella filiera

    41. Distribuzione elementare nella filiera

    42. Distribuzione di REE nella filiera

    43. Altra filiera

    44. Confronto tra filiere

    45. Utilizzo di variabili diverse

    46. Vini pugliesi

    49. Classificazione geografica del miele

    50. Miele galiziano

    52. Analisi isotopica

    55. Confronto tra vini europei e non

    57. Valori di letteratura

    58. Isotopi del boro

    59. Classificazione geografica della carne

    61. Composti organici

    62. Il sidro

    63. Sidro francese e basco

    67. Composti organici nel miele

    68. Il Resveratrolo

    69. Il Resveratrolo nel vino

    70. Resveratrolo in vini greci

    71. Analisi chemiometriche: CA

    72. Analisi chemiometriche: PCA

    73. Metodi spettroscopici

    74. Un esempio: lo zafferano

    76. Classificazione geografica di zafferano

    77. Studi misti

    78. Vini francesi

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