Penilaian indrawi sensory evaluation
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 5

PENILAIAN INDRAWI (Sensory Evaluation) PowerPoint PPT Presentation


  • 119 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

PENILAIAN INDRAWI (Sensory Evaluation). Disusun oleh Ir. Lilik Noor Yuliati, MFSA Departemen IKK-FEMA IPB 2007. Looking Ahead. Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa dapat :

Download Presentation

PENILAIAN INDRAWI (Sensory Evaluation)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Penilaian indrawi sensory evaluation

PENILAIAN INDRAWI(Sensory Evaluation)

Disusun oleh

Ir. Lilik Noor Yuliati, MFSA

Departemen IKK-FEMA IPB 2007


Looking ahead

Looking Ahead

Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa dapat :

  • Menjelaskan ruang lingkup penilaian indrawi : pengertian,kegunaan, yang membutuhkan, tujuan, klasifikasi, macam panel, penyiapan sampel.

  • Menjelaskan ruang lingkup tes konsumen : tujuan dan aplikasi, lokasi pengujian, kelebihan dan kekurangan lokasi pengujian, metode, penilaian atribut secara individual, skala pengukuran acceptance test, analisa data, hasil analisa

  • Mempraktekkan analisa data dan interpretasi data tes konsumen.


Pengertian

Pengertian

Cara penilaian karakteristik produk dengan menggunakan indra manusia.

  • Indra yang digunakan :

  • Indra penglihatan (mata)

  • Indra pembau (hidung)

  • Indra perasa (lidah)

  • Indra peraba (kulit/tangan/mulut/bibir/lidah)

  • Indra pendengar (telinga)


Pengindraan sensation

Pengindraan (Sensation)

  • Pengindraan : proses pengenalan atau kesadaran akan sifat-sifat benda karena indra mendapatkan rangsangan dari benda tersebut.

  • Rangsangan tersebut selanjutnya dapat menimbulkan kesan yang menyenangkan atau tidak; serta sikap yang menyukai atau tidak menyukai


Untuk melihat file lengkapnya silahkan menghubungi kami di www mb ipb ac id

Untukmelihat file lengkapnyasilahkanmenghubungikamidiwww.mb.ipb.ac.id


  • Login