Školní výchova ke zdravým stravovacím návykům dětí

1. Školní výchova ke zdravým stravovacím návykům dětí Eva Marádová Univerzita Karlova v Praze – Pedagogická fakulta

2. Faktory ovlivňující nutriční chování dítěte

3. Výzkumnéšetřenínaškolách(UK-PedF)

4. Výzkumnéšetření- rodiče(UK-PedF) Jste vašim dětem dobrým vzorem pokud se jedná o stravovací návyky? RODIČE : 41,2 % NE

5. Škola – zdraví – správnávýživa Rámcové vzdělávací programy (2005) K cílům vzdělávání patří: učit žáky aktivně rozvíjet a chránit fyzické, duševní a sociální zdraví a být za ně odpovědný Vzdělávací oblast ČLOVĚK A ZDRAVÍ Výchova ke zdraví součástí školních vzdělávacích programů Implementace výchovy ke správným stravovacím návykům do školního kurikula

6. Co by měl žák umět (RVP ZV 2013) • OČEKÁVANÝ VÝSTUP „dává do souvislostí složení stravy a způsob stravování s rozvojem civilizačních nemocí a v rámci svých možností uplatňuje zdravé stravovací návyky“ • UČIVO • „výživa a zdraví – zásady zdravého stravování, pitný režim, vliv životních podmínek a způsobu stravování na zdraví; poruchy příjmu potravy“ • ZDRAVÝ ZPŮSOB ŽIVOTA A PÉČE O ZDRAVÍ

7. Školní vzdělávací programy Nestačí informovat – cílem kompetence žákůtj. odpovědnost za zdraví, ochrana zdraví, umět se rozhodnout… Podpora zdraví – součástí života školyvše, co se ve škole děje, je v souladu s doporučeními o správné životosprávě Výchova ke správným stravovacím návykům by měla probíhat spontánně, přirozeně a v rámci každodennosti. Výchova ke správným stravovacím návykům se týká všech pracovníků školy a vyžaduje týmovou spolupráci

8. Problémy realizacevýchovy ke správnému stravování Mají učitelé dostatek „časoprostoru“ k výuce o správné výživě? - dostatečná hodinová dotace předmětu výchova ke zdraví Výchova v rodině a ve škole – má shodné cíle???rodinný jídelníček, stravovací návyky členů rodiny, tradice, extrémní diety, sociálně-ekonomické faktory aj. Probíhá výuka o výživě v prostředí, které podporuje rozvíjení správného nutričního chování???školní bufet, nápojové automaty, školní jídelna aj.

9. Výchova ke správné výživě ve výuce • Zařadit učivo o správné výživě do tematických plánů ve všech ročnících základního vzdělávání jako součást výchovy ke zdraví. • Výchovu ke správným stravovacím návykům realizovat interaktivními metodami, posilovat sebedůvěru a sociální kompetence žáků. • Zabezpečit podmínky pro efektivní výuku tělesné výchovy cílenou na motivaci k pohybové aktivitě a rozvoj zdravotně orientované zdatnosti

10. Nepodcenit podpůrné aktivity • Sledovat nutriční návyky dětí, umožnit dodržování stravovacího a pitného režimu během dne, například vhodnou organizací přestávek. • Motivovat rodiče a žáky k využívání nutričně vyváženého školního stravování. Zajistit propagaci všeho, co škola a školní jídelna pro správnou výživu a výchovu ke zdravým stravovacím návykům dělají. • Podpořit pitný režim žáků nabídkou kvalitních nápojů (ve spolupráci s rodiči, školní jídelnou, školním bufetem či sortimentem v automatech).

11. Nepodcenit podpůrné aktivity • Nabídnout žákům možnosti zapojení do pohybových aktivit. • Realizovat na škole dlouhodobé projekty zaměřené na podporu zdraví, správné výživy a aktivního pohybu; spolupracovat s rodinou a komunitou • Citlivě a s erudicí spolupracovat s rodičidětí ohrožených obezitou. • Poskytnout oporu dětem při zvládání problémů spojených s poruchami přijmu potravy. • Rozšířit programy prevence rizikových projevů chování o problematiku poruch přijmu potravy

12. Poradí si učitelé s výchovou ke správné výživě? ANO, ALE … Mají učitelé pro svou práci zajištěny odpovídající podmínky (hodinovou dotaci, učebnice, metodické materiály aj.)? Jsou učitelé pro tuto oblast v pregraduálním studiu dostatečně připravování? Mají učitelé dostatečné možnosti dalšího vzdělávání? Podpora učitelů ve výchově ke zdraví = výzva pro tvůrce kurikula, fakulty připravující učitele i odborníky ve výživě

13. Děkuji za pozornost