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Contenidos. Guías alimentarias Etiquetado nutricional Prevención de ENT: Cardiovascular Cáncer Diabetes Osteoporosis Prevención del sobrepeso y obesidad. Anexos. Manejo alimentario del obeso Guías de actividad física Futuro libre de tabaco

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Presentation Transcript

  1. Contenidos • Guías alimentarias • Etiquetado nutricional • Prevención de ENT: • Cardiovascular • Cáncer • Diabetes • Osteoporosis • Prevención del sobrepeso y obesidad

  2. Anexos • Manejo alimentario del obeso • Guías de actividad física • Futuro libre de tabaco • Inventario • Contenido de grasa total • Transparencias • Cartillas educativas • Póster actividad física

  3. Consuma distintos tipos de alimentos durante el día • Verduras • Frutas • Lácteos sin grasa • Pescados, carnes, huevos, • leguminosas secas y frescas. • La variedad de alimentos ayuda a cubrir las necesidades de micronutrientes.

  4. Aumente el consumo de verduras, frutas y legumbres • Aportan Vitaminas, Minerales, Antioxidantes (fitoquímicos) • Recomendación  400 g/día • Aportan Fibra Dietética: • Recomendación 20-35g/día • Ayudan a prevenir las ENT’s

  5. Use de preferencia aceites vegetales y disminuya las grasas de origen animal • Los aceites vegetales y los de origen marino aportan grasas esenciales • Las grasas animales (saturadas) favorecen la obesidad, las ECV y el cáncer. Se recomienda que las grasas totales de la dieta no excedan el 30% de las calorías diarias y las grasas saturadas el 7%.

  6. Prefiera carnes como pescado, pavo o pollo. • Contienen: • menos grasa en general • más ácidos grasos mono y poliinsaturados: • pescados grasos como • el atún, jurel, sardina y salmón. • proteínas, hierro y zinc

  7. Aumente el consumo de leche de preferencia de bajo contenido graso • Requerimientos de calcio: • 1000 a 1500 mg/día • 1 taza de leche= 240 mg de calcio • “Los lácteos contienen grasa saturadas. Preferir los descremados” Cumplir con la recomendación de calcio y hacer actividad física ayuda a prevenir la osteoporosis

  8. Reduzca la ingesta de sal • Sal (NaCl). El exceso de sodio es • un factor condicionante de la • hipertensión arterial. • Consumir menos de 5 gramos de sal • por día y evitar el consumo de • alimentos procesados ricos en • sodio ayuda a prevenir la • hipertensión arterial.

  9. Modere el consumo de azúcar • Riesgos: • Caries • Azúcar+grasa+sedentarismo = obesidad • Consumo adecuado en personas sanas y activas: 40 - 55g/día (incluye alimentos azucarados) • (1 cucharadita de azúcar=5 a 7 gramos) • Disminuir el consumo de azúcar ayuda a prevenir la obesidad

  10. Etiquetado Nutricional

  11. Recomendaciones para el consumidor: • Leer la etiqueta al comprar • Identificar fecha de elaboración y • vencimiento • Ver ingredientes y aditivos • Buscar mensaje nutricional y saludable • Preferir alimentos “bajos”, • “livianos” o“reducidos” en • grasas, calorías, sodio o • colesterol. • Prefiera “altos” en calcio.

  12. Enfermedades cardiovasculares • Factores de riesgo: • Herencia • Hombre > 45 años • Mujer post-menopáusica • Tabaquismo • Alcohol • Diabetes • Hipercolesterolemia • Hipertensión arterial • Obesidad • Sedentarismo

  13. Prevención de las ECV • Alimentación saludable: • preferir carnes blancas • > consumo de verduras y frutas > consumo H de C complejos < consumo de grasa saturadas y colesterol • < ingesta de sodio • Actividad física • Evitar tabaco y alcohol

  14. Cáncer Factores de riesgo: • Herencia • Alimentación alta en grasas • Obesidad • Alimentos contaminados con micotoxinas • Alimentación baja en vitaminas y • fitoquímicos • Tabaquismo • Alimentos salados o • ahumados • Sedentarismo • Bajo consumo de fibra

  15. Prevención del cáncer • Alimentación: • > consumo de verduras, • frutas, leguminosas y granos enteros • < consumo de: • grasa total, en especial saturada. • carnes rojas • alimentos salados o ahumado • alcohol • Actividad física

  16. Diabetes tipo II • Factores de riesgo: • Historia familiar • Obesidad • Sedentarismo • Edad avanzada

  17. Prevención de Diabetes tipo II • Mantención del peso corporal normal • Realizar actividad física • Alimentación saludable: • verduras, frutas, leguminosas, • granos enteros

  18. Osteoporosis Factores de riesgo: Edad y sexo Herencia Baja ingesta de calcio Contextura corporal pequeña Sedentarismo

  19. Prevención de la osteoporosis Alimentación saludable, alta en calcio Aumento de la actividad física Mantener un peso corporal saludable Limitar el consumo de alcohol Evitar el tabaquismo

  20. Prevención del sobrepeso y obesidad Mantener una alimentación saludable y Disminuir la ingesta calórica Aumentar la actividad física Planes de alimentación de 1200 y 1500 calorías

  21. Muchas Gracias......

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