MEZCLAS

1. MEZCLAS

2. MEZCLAS DEFINICION • Es la unión física de dos o más sustancias que cumple las siguientes condiciones: • Cada una de las sustancias componentes conserva sus propiedades. • Las sustancias componentes son separables por medios físicos o mecánicos • Las sustancias componentes pueden intervenir en cualquier proporción • En su formación, las mezclas no presentan manifestaciones energéticas. • La masa final es igual a la suma de los componentes separados.

3. En química, una mezcla es una combinación de dos o más sustancias de tal forma que no ocurre una reacción química y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades

4. MEZCLA HETEROGÉNEA: FORMADA POR 2 O MAS SUSTANCIAS PURAS, DE MODO QUE ALGUNOS DE SUS COMPONENTES SE PUEDEN DISTINGUIR A SIMPLE VISTA O POR OTROS MEDIOS. EJEMPLOS: Zumos naturales, Lodo, agua con arena etc. • EN ESTAS MEZCLAS SE DISTINGUEN 2 O MAS FASES DIFERENTES.

5. MEZCLA HOMOGÉNEA: ES AQUELLA QUE PRESENTA LA MISMA COMPOSICIÓN EN TODAS SUS PARTES, Y SUS COMPONENTES NO SE DISTINGUEN A SIMPLE VISTA. SE OBSERVA UNA SOLA FASE.

6. Las soluciones o mezclas homogéneas son mezclas que tienen una apariencia uniforme y de composición completa. Las partículas de estas son tan pequeñas que no es posible distinguirlas visualmente sin ser magnificadas. El aire de la atmósfera o el agua del mar son ejemplos de disoluciones. El hecho de que la mayor parte de los procesos químicos tengan lugar en solución hace del estudio de las soluciones un apartado importante de la físicoquímica

7. SOLUTO SOLVENTE El medio en que se disuelve el soluto, es decir, lo que está en mayor cantidad. Lo que se disuelve, es decir, lo que está en menor cantidad. SOLUCIONES. MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS POR SOLUTO Y SOLVENTE. Sal Agua DISOLUCION

8. CLASIFICACION SOLUCIONES SEGÚN ESTADOS DE AGREGACIÓN SOLIDO LIQUIDO GASEOSO

9. Ejemplo de soluciones Estado de la Estado del Estado del Ejemplo solución disolvente soluto GAS GAS GAS AIRE LÍQUIDO LÍQUIDO GAS O2 en H2O LÍQUIDO LÍQUIDO LÍQUIDO Alcohol en H2O LÍQUIDO LÍQUIDO SÓLIDO SAL en H2O SÓLIDO SÓLIDO GAS H2 en Pd SÓLIDO SÓLIDO LÍQUIDO Hg en Ag SÓLIDO SÓLIDO SÓLIDO Ag en Au

10. SEPARACIÓN DE LAS MEZCLAS EN LOS 2 TIPOS DE MEZCLAS, SUS COMPONENTES PUEDEN SEPARARSE EN SUSTANCIAS PURASPORMEDIOS FISICOS, SIN CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE SUS COMPONENTES. ALGUNOS “MEDIOS FISICOS” UTILIZADOS CON FRECUENCIA: filtración, decantación, evaporación, destilación, sublimación, cromatografía, etc.

11. SEPARACION DE LAS MEZCLAS LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS TAMBIEN PUEDEN SEPARARSE PORMEDIOS QUIMICOS. ESTO IMPLICA CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE UNO O MAS COMPONENTES DE LA MEZCLA. CUANDO SE PRODUCE UN CAMBIO QUÍMICO, SE GENERAN NUEVAS SUSTANCIAS QUIMICAS. Ejemplos de separación de mezclas por mediosquímicos: precipitación, generación de gases, combustión.

12. MEZCLAS CLASIFICACIÓN • Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos: • Homogéneas, llamadas soluciones: son mezclas donde no podemos identificar a simple vista los distintos componentes que la forman • Heterogéneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir con la vista los componentes que la forman. • Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias que no reaccionan entre sí se obtienen tres tipos de mezclas: • 1. Suspensiones. • 2. Coloides. • 3. Soluciones verdaderas.

13. MEZCLAS En química, una mezcla es una combinación de dos o más sustancias de tal forma que no ocurre una reacción química y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades. Si después de mezclar algunas sustancias, no podemos recuperarlas por medios físicos, entonces ha ocurrido una reacción química y las sustancias han perdido su identidad: han formado sustancias nuevas. Un ejemplo de una mezcla es arena con limaduras de hierro, que a simple vista es fácil ver que la arena y el hierro mantienen sus propiedades. 13

14. MEZCLAS Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente diferentes o de fases diferentes y presentan un aspecto no uniforme. Un ejemplo es agua (líquido) y arena (sólido). Las partesde una mezcla heterogénea puede ser usualmente separada a sus componentes originales por medios físicos: destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración, decantación o centrifugación. 14

15. MEZCLAS Las soluciones o mezclas homogéneas son mezclas que tienen una apariencia uniforme yde composición completa. Las partículas de estas son tan pequeñas que no es posible distinguirlas visualmente sin ser magnificadas. El aire de la atmósfera o el agua del mar son ejemplos de disoluciones. El hecho de que la mayor parte de los procesos químicos tengan lugar en solución hace del estudio de las soluciones un apartado importante de la físicoquímica. 15

16. MEZCLAS MEZCLAS HETEROGENEAS • Las mezclas heterogéneas son aquellas que identificamos rápidamente sus componentes, tan solo con observar el recipiente que lo contiene. Entre ellas tenemos a: • Las Groseras: son aquellas donde las partículas individuales son observables fácilmente y separables mediante procedimientos mecánicos. • Las Suspensiones: son aquellas donde las partículas se depositan con el tiempo y la heterogeneidad es evidente. • Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor. granito Las emulsiones son mezclas del tipo de suspensiones

17. MEZCLAS MEZCLAS HOMOGENEAS Las mezclas homogéneas son aquellas que son difíciles de diferencias de las sustancias puras, ya que no podemos identificar sus componentes. Entre ellas tenemos a: Los Coloides: son aquellas donde las partículas son mucho más finas y dan apariencia de homogeneidad, esto no es tan cierto, ya la dispersión es desigual; pero que a simple vista no podemos notar sus componentes.. Las Soluciones: son aquellas los constituyentes no pueden separarse por procedimientos mecánicos y cada porción de la solución es idéntica a otra. Por esta razón son llamado soluciones verdaderas . mayonesa Agua azucarada

18. MEZCLAS EFECTO TYNDALL La dispersión de la luz por las partículas de un coloide se denomina Efecto Tyndall. Este fenómeno puede servir para diferenciar una solución verdadera de una coloidal debido a la dispersión de la luz producida por las partículas de soluto, que son en este caso relativamente grandes. Este es el mismo efecto que se observa cuando un rayo de luz pasa a través de una rendija a una habitación con acumulación de polvo.

19. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS • En muchas ocasiones, el químico requiere determinadas sustancias que se hallan mezcladas con otras y por ello s le plantea el problema de separarlas. Entre las distintas técnicas que se emplean tenemos: • PROCEDIMIENTOS FISICOS: • Destilación, Evaporación, Cristalización, Cromatografía • PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS: • Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación, Centrifugación, Levigación.

20. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN. Se basa en que cada sustancia hierve a una temperatura característica u por ello, al ser calentados hasta ebullición, en un aparato de destilación, cada sustancia se separa a una temperatura correspondiente a la de su punto de ebullición. Si por ejemplo se calienta agua salada, en el balón de destilación quedaría la sal y el agua pura se recoge en el destilado.

21. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN. Basándose que un material es más volátil que otro, calentando una mezcla para separar sus componentes. Uno escapa en forma de gas y el otro queda como residuo en el recipiente donde se calentó. Al calentar agua salada, el agua se evapora y queda la sal como residuo.

22. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO FISICO: CRISTALIZACIÓN. Es el procedimiento más adecuado para la purificación de sustancias sólidas. Se fundamenta en le hecho que la inmensa mayoría de las sustancia sólidas son más solubles en un disolvente caliente que en uno frío. El solido que se va a purificar se disuelve en el disolvente caliente, se filtra para eliminar impurezas y luego la mezcla se enfría para que se produzca la cristalización

23. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO FISICO: CROMATOGRAFÍA. Este procedimiento consiste en la separación de componentes basándose en las diferencias de velocidades con las cuales éstas se movilizan por la superficie del papel de cromatografía o de filtro, cuando previamente se ha usado una mezcla de disolvente.

24. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO MECÁNICO: FILTRACIÓN. Es uno de los procedimientos más empleados en los laboratorios y generalmente se aplica después de haber añadido un disolvente a la mezcla. Se basa en el tamaño de las partículas de la mezcla ya que al depositarlas sobre el papel de filtro, las más pequeñas pasan por los diminutos poros recogiéndose como filtrado, en tanto que los mayores, imposibilitadas de pasar, quedan sobre el papel de filtro constituyendo el residuo.

25. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO MECÁNICO: TAMIZADO. Procedimiento que permite separar partículas sólidas de distintos tamaños, habiendo pasar la mezcla por un tamiz. Un tamiz no es más que una mala que deja entre sus hilos una “luz” constante y conocida. La operación de tamización se efectúa manual o mecánicamente. En realidad, procedimientos como éste tienen un valor relativo, pero determinado, dentro de sus límites de error más o menos grandes; es decir, nunca se consigue del todo una separación definitiva del material.

26. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO MECÁNICO: IMANTACIÓN. Es un procedimiento de uso limitado, únicamente se aplica para separar un material magnético como el hierro cuando está mezclado con otro que no es magnético. Por ejemplo, para separar limaduras de hierro mezcladas con azufre o con arena. Basta con acercarle un imán y las limaduras de hierro serán atraídas por éste.

27. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO MECÁNICO: DECANTACIÓN. Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en los componentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido, se deja en reposo y observamos que el sólido más denso o pesado se va al fondo del recipiente y así es más fácil para separas el líquido el cual se inclina el recipiente que contiene ambas materias y se deja pasar el liquido a otro recipiente. Ahora en el caso de líquidos inmiscibles , se coloca un embudo de decantación, se deja reposar y se observa que el liquido más denso queda en la parte inferior del embudo, para su extracción se abre la llave del embudo hasta la salida total del liquido .

28. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO MECÁNICO: CENTRIFUGACIÓN. Es un procedimiento que se utiliza cuando se quieren acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro de un a centrífuga, la cual tienen un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior

29. MEZCLAS TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS PRODECIMIENTO MECÁNICO: LEVIGACIÓN. Es el lavado de sólidos, con una corriente de agua. Los materiales más livianos son arrastrados una mayor distancia, de esta manera hay una separación de los componentes de acuerdo a lo pesado que sean. Esta técnica no es común en laboratorio pero es bastante frecuente en las industrias, ya sea para el lavado de arena o la obtención de oro.