Digestão, absorção e metabolismo visceral Disciplina: Bioquímica dos ruminantes

1. Digestão, absorção e metabolismo visceral Disciplina: Bioquímica dos ruminantes Nomes: Marcelo Cunha, Marcio Simões e Maiara Oliveira

2. Digestão e Absorção dos Carboidratos Fermentação ruminal e produção dos ácidos graxos voláteis

3. O gás ruminal é composto pro 2/3 de Co² e 1/3 de Metano e pequenas frações de H², H²S, n² e O². Ácidos graxos são resíduos de fermentação para microrganismos para os ruminantes responsável pro 50 a 70% de energia digestível.

4. Esquema geral da digestão dos carboidratos nos ruminantes

5. Digestão e absorção dos compostos nitrogenados Degradação ruminal, produção de amônia e síntese proteica microbiana

6. Compostos nitrogenados ingeridos são previamente degradados no rumem O fluxo do nitrogênio e afetado pela composição da dieta e nível de consumo 40 a 95% da proteína microbiana total pode ser derivada da incorporação de amônia e o restante da de aminoácidos e peptídeos.

7. Esquema geral da digestão dos compostos nitrogenados nos ruminantes

8. A absorção da amônia ocorre por difusão passiva da sua forma dissociada Uma parte da amônia pode sair com a digesta e ser absorvida nos intestinos A amônia é absorvida e convertida em ureia no fígado a qual retorna em parte ao TGI

9. Reciclagem do Nitrogênio • Nos ruminantes a reciclagem de nitrogênio e mais complexa que nos monogástricos. • Variação de 15 a 90% da ureia total reciclada • Dietas ricas em concentrado • Dietas a base de volumoso

10. Reciclagem de nitrogênio na forma de ureia no trato gastrointestinal dos ruminantes

11. A digestão intestinal das proteínas nos ruminantes é semelhante a dos monogástricos Digestibilidade da proteína diminui se o alimento for processado em altas temperaturas

12. Características da atividade das principais enzimas digestivas proteolíticas

13. OBRIGADO PELA ATENÇÃO !