Buscando el Cacao de Oro
Download
1 / 6

Buscando el Cacao de Oro del Per - PowerPoint PPT Presentation


  • 205 Views
  • Uploaded on

Buscando el Cacao de Oro del Perú. Lima, 6 Febrero 2011. Iniciativa. Promovida por APPCACAO, MINAG y USAID/PERU/PDA . Ámbito Nacional y prioriza 12 regiones del Perú: Tumbes, Piura, Cajamarca, Amazonas, San Martín, Ucayali, Huánuco, Pasco, Junín, Ayacucho, Cuzco e Iquitos.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Buscando el Cacao de Oro del Per ' - anoki


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

Buscando el Cacao de Oro

del Perú

Lima, 6 Febrero 2011


Iniciativa

Promovida por APPCACAO, MINAG y USAID/PERU/PDA .

Ámbito Nacional y prioriza 12 regiones del Perú: Tumbes, Piura, Cajamarca, Amazonas, San Martín, Ucayali, Huánuco, Pasco, Junín, Ayacucho, Cuzco e Iquitos.

Periodo: Enero – Julio 2012


Propósito

Contribuir a encontrar, revalorar y mostrar a la comunidad científica nacional e internacional y al mercado, la diversidad genética de los cacaos peruanos que serán considerados como “Cacao de Oro del Perú”, en base a su origen genético, sus características especiales de aroma y sabor, que lo hacen único, distinto y especial.


Resultados esperados

Encontrar entre la gran diversidad genética del cacao, aquellos que son únicos, diferentes, raros, y poco conocidos que pueden encerrar un gran valor científico y comercial.

Presentar y analizar de manera técnica – científica la diversidad genética del cacao en el Perú (Seminario Internacional) y compartir los hallazgos de la iniciativa de “Búsqueda del Cacao de Oro de Perú”


Evaluación

Nivel Regional: contempla una evaluación morfológica de mazorcas y semillas, y un perfil de sabores. Se espera que califiquen entre 14 a 28 muestras a la etapa nacional..

Nivel Nacional: la evaluación regional será complementada con una evaluación organoléptica (perfil organoléptico), caracterización fito química (relación teobromina / cafeína y análisis de componentes volátiles) y análisis de ADN.

.


Presentación Resultados

Se realizará en el marco del III Salón del Cacao y Chocolate

Seminario Internacional Genética del Cacao

Reconocimiento a los productores conservadores de las mejores muestras de cacao.


ad