La alimentación y su relación con la productividad

1. La alimentación y su relación con la productividad Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores Dr. Marco Antonio Michel Díaz

2. Índice • Antecedentes. 1.1. Programa de Alimentación del Trabajador (PAT), Brasil 2. Ley de ayuda alimentaria para los Trabajadores (LAAT): 2.1. Alcances de la ley 2.2. Modalidad de ayuda alimentaria 2.3. El rol de los actores: Gobierno, trabajadores y empresas 2.4. Beneficios esperados de la LAAT • Motivos de la LAAT en México 3.1. La Baja Productividad en México 3.2. La Mala Nutrición en México 3.3. Importancia de la buena alimentación 3.4. La Medición de la LAAT

3. 1. ANTECEDENTES 1.1. PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN DEL TRABAJADOR (PAT) • El PAT se estableció en la legislación brasileña el 14 de abril de 1976. • Objetivo: Beneficiar la Alimentación de los trabajadores mediante apoyo para las comidas y para despensas, de acuerdo a las siguientes modalidades: • El gobierno controla las normas y vigila las reglamentaciones del PAT, así como fomenta estos instrumentos de política de desarrollo económico y social; • El seguimiento de la ejecución corresponde a la Comisión “Tripartita” del PAT, compuesta por miembros de los 3 grupos involucrados: Gobierno, Empresas (patrones), Trabajadores.

4. 1.1.1. Beneficios • SOCIEDAD EN GENERAL • Mejor distribución de la Renta • Más empleos • Mejora de la Salud de la Población • Mayor Bienestar Social • TRABAJADORES • Mejor Nutrición y Salud • Aumento del ingreso Real • Mayor Aprendizaje • Mayor Productividad • Mejor Nutrición de la Familia • Mejor Calidad de Vida • EMPLEADORES • Mayor Productividad • Empleados más Satisfechos • Menor rotación del personal • Mejora de la Imagen • Incentivos Fiscales para los gastos de Alimentación • GOBIERNO • Mayor Actividad Económica • Mayor Renta • Mayor Recaudación de Tributos • Reducción de la Informalidad • Menores Costos de Salud PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN DEL TRABAJADOR • ADMINISTRADORAS DE • COMEDORES/COMIDAS • Crecimiento y Consolidación • Más Empleos • Ganancias de Escala • SECTOR DE ALIMENTACIÓN • Más consumidores • Mejor Uso de la Red Actual • Mayor Economía de Escala • Aumento del Sector Formal • Más empleos • Estímulo a la Expansión del Sector

5. 1.1.2. Resultados del PAT en Brasil → Evolución de los beneficios a las empresas en los últimos 30 años, implementando esquemas de ayuda alimentaria. → Muestra la relación entre los trabajadores incluidos en el programa y los trabajadores formales observándose una tendencia positiva. → En 2011 los trabajadores beneficiados por el PAT son 14.1 millones, lo que equivale al 32.6% de la fuerza laboral formal.

6. Beneficiados x Empleos DirectosGenerados en el Sector de Alimentos Trabajadores y Empresas Participantes 1.1.2. Resultados del PAT en Brasil • Muestra la relación creciente entre empresas y trabajadores que forman parte del PAT. • Muestra el incremento en los empleos directos e indirectos generados. En 2007 se habían creado 335,000 nuevos empleos en el sector de Alimentos . Como se puede observar en 2007, cerca de 120 mil empresas benefician a 10 millones de trabajadores

7. Trabajadores Beneficiados x Accidentes de Trabajo Perfil de la Renta de los Trabajadores Beneficiados 1.1.2. La importancia de la buena alimentación de los trabajadores para disminuir accidentes laborales • Una mejor alimentación tiene como resultado mejoras en la producción de los trabajadores, debido a la reducción de los accidentes de trabajo, del ausentismo y la mejoría en el estado de ánimo • Los beneficiados en este tipo de programas son los de más bajos ingresos.

8. 2. Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores (LAAT) México • Presentada el 13 de noviembre de 2007. • El 30 de abril de 2009, se aprueba en el senado y el 7 de octubre de 2010, se aprueba por unanimidad en la Cámara de Diputados. • Se publica el 17 de enero de 2011 en el Diario Oficial de la Federación entrando en vigencia al día siguiente → Mas de 3 años de análisis y discusión para la aprobación de esta Ley. • Para lograr la aprobación de la Ley, el Senado de la República, llevó a cabo muchos esfuerzos de difusión de la iniciativa de Ley de ayuda alimentaria, buscando llegar a la sociedad, expresarle sus beneficios y hacerla partícipe del Proceso Legislativo. • EJ. http://www.youtube.com/watch?v=wxrfhw-lF6M

9. 2.1. Alcances de la Ley 2.1.1. Objeto. “El objeto de la Ley, es promover y regular la instrumentación de esquemas de ayuda alimentaria en beneficio de los trabajadores, con el propósito de mejorar su estado nutricional, así como de prevenir las enfermedades vinculadas con una alimentación deficiente y proteger la salud en el ámbito ocupacional.”

10. 2.1.2. Principales características

11. 2.2. Modalidades de la Ayuda Alimentaria → La ayuda alimentaria no podrá ser otorgada en efectivo. → No se puede utilizar para adquirir alcohol o tabaco. • Comedores • Restaurantes • Otros • Canastillas • Vales

12. 2.3. El rol de los Actores

13. 2.3.1. La Comisión Tripartita

14. 2.4. Beneficios esperados de la LAAT

15. 2.4. Beneficios esperados de la LAAT • No formarán parte de las aportaciones de seguridad social

16. 2.4. Beneficios esperados de la LAAT SOCIEDAD GOBIERNO

17. 3. Motivos de la LAAT en México SOCIEDAD GOBIERNO

18. 3.1. La baja productividad en México SOCIEDAD La baja productividad de México Resta competitividad internacional GOBIERNO

19. 3.2. La mala nutrición en México SOCIEDAD 2º lugar mundial en OBESIDAD 1er lugar mundial en OBESIDAD INFANTIL MALA NUTRICIÓN Incremento de las enfermedades asociadas con la obesidad La tendencia pone en riesgo la sustentabilidad de los sistemas de salud mexicanos GOBIERNO Incremento exponencial de hipertensión arterial, dislipidemias, arterosclerosis y la diabetes mellitus. La Secretaría de Salud gasta más del 40% del presupuesto en éstas.

20. 3.3. Importancia de la buena alimentación “Por un aumento de 1% en kilocalorías (adecuadas) en la alimentación del trabajador, se genera un aumento del 2.27% en su productividad”. (* Estudios OIT, OMS y FAO) Una adecuada nutrición propicia una fuerza de trabajo más fuerte y mejor equipada que, a largo plazo, permita que el país sea más competitivo

21. 3.3. Importancia de la buena alimentación • Previene • deficiencias • nutricionales • Aumenta el • ingreso del • trabajador • ALMENTACIÓN • ADECUADA • Mejora el estado • nutricional de la • fuerza laboral • Disminuye • accidentes • de trabajo • Equidad • Social Previene enfermedades • MAYOR COMPETITIVIDAD • Incrementa la • productividad

22. 3.4. La Medición de la LAAT Para poder determinar que hemos cumplido con todo lo mencionado anteriormente:

23. Esperamos en próximos años poder compartir con todos ustedes cifras prometedoras de los resultados de la LAAT. GRACIAS